Millors receptes 2024, De novembre
Hi ha moltes receptes per coure carn al forn, així com una gran varietat d’adobs. Per tant, arribem a la botiga o al mercat i ens trobem en una posició incòmoda: quina part de la canal escollir per coure i la carn al final va resultar saborosa i aromàtica i, al mateix temps, no dura
Molt sovint, aquesta pregunta la fan les mares joves, tk. cal alimentar un nen petit amb carn estrictament definida. Sovint, per a la preparació d’un plat concret, es tracta fonamentalment de l’ús de vedella. Llavors, com es pot distingir l’un de l’altre?
El gust dels plats de vedella (la carn dels toros menors de 6 mesos) depèn directament de si heu escollit el tall adequat, a quina edat es va sacrificar l’animal i com es va alimentar. Les receptes més famoses de "tendresa de vedella"
El blat de moro conté vitamines i minerals necessaris per a una persona. És útil per a adults i nens. Ajuda a netejar el cos de toxines acumulades, normalitza els nivells de sucre en la sang i enforteix el teixit muscular. Les panotxes de blat de moro fresc són bones a l’estiu, mentre que el blat de moro en conserva substitueix l’estació freda
A l’hora d’escollir la carn al mercat o a la botiga, molta gent no sap a quina categoria o varietat pertany. Per tal de determinar característiques similars d’un determinat producte alimentari, hi ha certes regles. Instruccions Pas 1 Fixeu-vos en l’aspecte de la carn
La farina de farinetes o cereals és un plat saludable, una font de vitamines essencials i carbohidrats complexos. En bones mestresses de casa de la cuina, es poden veure diversos tipus de cereals. I perquè conservin els seus beneficis i el seu sabor, les plagues no comencin en elles, els cereals s’han d’emmagatzemar adequadament
Les conserves són un dels components de la cuina casolana. Durant la temporada de collita, moltes mestresses de casa enrotllen nombrosos pots de regals de la natura. Amb subjecció a la tecnologia de preparació, aquests espais en blanc a l’hivern serveixen com a excel·
La vedella és una carn força dura. Perquè sigui suau, sucós i fàcil de mastegar quan acabi, s’ha de coure molt de temps. Però, què passa si s’acaba el temps? Hi ha maneres de cuinar vedella més ràpid de l’habitual. És necessari - vedella
No totes les mestresses de casa assumeixen la preparació de plats de vedella. És més difícil fer-lo sucós i suau que, per exemple, el porc o la vedella. Però és molt possible, coneixent alguns secrets culinaris simples. Per exemple, un adob ben triat ajudarà a suavitzar la carn de vedella
Les creps sense llet tenen un gust suau, baix contingut calòric i són adequades per als menús dietètics. La farina proporcionarà al cos fibra i ous: vitamines, greixos i proteïnes, que tenen un efecte positiu sobre la microflora del cos i el funcionament del sistema digestiu
L’estiu és un moment de descans, felicitat i plaer. I durant aquest període voleu menjar especial: deliciós, gairebé festiu. Si els kebabs a la natura semblen avorrits, hauríeu de cuinar alguna cosa nova amb carn. Aquests poden ser plats que la majoria considera que són una opció de "
Les creps són un plat tradicional rus. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Intenteu fer panellets amb aigua mineral, a diferència de les normals, resulten més elàstics i tendres. Com cuinar panellets amb aigua mineral Per fer panellets, preneu 500 ml d’aigua mineral, 1 got de farina, 2 cullerades d’oli vegetal, 3 ous, 2 culleradetes de sucre, una mica de sal
La carn de vedella és una carn molt saborosa, però amb una preparació inepta, en lloc d’un bistec tendre, es pot obtenir fàcilment un tros de sola de goma. Però el guisat de vedella d’una olla sempre resulta suau i es fon a la boca, independentment de la carn magra que prengueu
La carn de boví, com qualsevol altra carn, és molt nutritiva i amb un alt contingut en ferro. Satura ràpidament el cos. Subjecte a regles senzilles, podeu cuinar fàcilment carn deliciosa, sucosa i tendra. Instruccions Pas 1 Utilitzeu la marinada
Vam comprar ous a la botiga, els vam ficar a la nevera i ho vam oblidar. Això passa. Per descomptat, podeu intentar recordar des de quin dia es troben allà, però hi ha maneres senzilles de determinar la idoneïtat dels ous per menjar. Tot és senzill i no cal estirar la memòria
Tothom surt al camp a l’estiu. A algú li agrada estirar-se a la gespa i no fer res, mentre que d’altres prefereixen un descans més actiu. Però, independentment de com algú descansi, a tothom li agrada menjar barbacoa en unes vacances fresques
Si teniu un congelador gran a la casa, podeu estalviar significativament el pressupost familiar calculant una vegada quins aliments es poden congelar per al seu ús futur i quant emmagatzemar-los. Quins aliments es poden congelar Simplement no hi ha restriccions en la composició ni en el tipus de productes
Els ous de guatlla es poden anomenar, justament, un rebost de substàncies útils i nutritives; són un valuós producte dietètic que ajuda a restablir l’equilibri immunitari. En comparació amb els ous de gallina, un gram d’ous de guatlla conté moltes més vitamines i minerals
Un producte culinari molt saborós i deliciós, encantat des de la infància: són sucs. A causa del farciment de delicat mató, els productes resulten ser sucosos, per la qual cosa van rebre el seu nom. La recepta del plat és força senzilla, així com el procés de cocció
Per determinar si un ou està a punt, recordeu el temps que ha passat des que l’aigua bullia. També podeu girar l’ou sobre una superfície plana. Com a alternativa, intenteu passar la closca amb un escuradents. És necessari - fil gruixut
Els ous de gallina no són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini. La closca té porus pels quals s’evapora l’aigua, donant lloc a un espai ple d’aire dins de l’ou, l’anomenat espantaocells. Com més gran sigui l’ensurt, més vell serà l’ou
Una amanida molt lleugera, saborosa i delicada que agradarà fins i tot als amants de la carn més devots, tot i que no hi és. És necessari - 1 ceba gran - 2 ous - 1 poma àcida gran - 100 g de formatge semidur - crema agra 15-20% - maionesa Instruccions Pas 1 Poseu l’amanida francesa en un bol d’amanides per capes
Si voleu cuinar pollastre deliciós i vermellós per dinar, utilitzeu aquesta recepta. No necessiteu ingredients cars, només una canal d’aviram, sal i un parell d’alls d’all. I el millor és que el pollastre sempre resulta saborós i tendre, simplement és impossible espatllar-lo
Un plat de llenties saborós i saludable decorarà la vostra taula i us animarà. Aquesta delicadesa requereix un mínim de temps i ingredients per preparar-la. És necessari -1 cullerada llenties; -1 ceba; -1 pastanagues; -2 cullerades
Avui hi ha un gran nombre de receptes sobre com fer panellets. El farcit més popular per a les creps és la carn picada. Resulta alhora satisfactori i saborós. Ara aprenem a cuinar aquest plat. És necessari carn de porc i vedella picada - 400 g
La recepta del pollastre cuinat amb sal es va fer especialment popular després de la publicació dels llibres de Daria Dontsova. L'escriptora el va esmentar en un dels seus detectius, i també el va incloure al famós "Lazy Cookbook"
El trebuha (rumen de remugants) fa referència a les despulles. Conté vitamines del grup B, àcid pantotènic i ferro. Per tant, la tripa és tan útil per a la nutrició mèdica. En podeu fer delicioses costelles, cuinar sopes, fregir-les, guisar-les
La carn de senglar preparada és saborosa, tendra, té un ric aroma agradable i no és una mica inferior en qualitat a la de porc. Va bé amb diversos plats secundaris, verdures i fruites. Fa molta olor! Però només si s’ha preparat correctament
La preparació de la massa de llevat és un procés llarg i laboriós, des del primer pastat fins a la prova successiva fins al modelat final. No obstant això, hi ha diversos punts en què es pot suspendre el procés, així com diferents maneres d'emmagatzemar la massa de llevat, en funció de l'etapa en què es va veure obligat a aturar-se
Tenim notícies dels beneficis de la llet des de la primera infància. S'utilitza per preparar cereals per a nadons, productes lactis i cacau. I al llarg de la seva vida, la majoria de la gent consumeix llet i productes lactis cada dia. Per tant, és molt important que tot això sigui d'alta qualitat i segur
La indústria alimentària moderna fa molts esforços per facilitar la vida a la mestressa de casa moderna. No tothom confia en la qualitat dels productes acabats comprats a la botiga, però aquest no és un motiu per renunciar als productes semielaborats casolans
El peix és un dels aliments més saludables i saludables que hi ha al voltant. Malauradament, el peix té una peculiaritat: una olor característica força picant que pot romandre a la cuina durant molt de temps després d’haver acabat de cuinar
Els xampinyons són una de les poques varietats de bolets que s’han conreat amb èxit. En gran mesura, això es va deure a la seva modèstia i seguretat. El xampinyó es pot menjar cru sense por a enverinar-se. Però encara n’heu de netejar abans
El gerd té un gust agradable i un aroma delicat. Al mateix temps, aquesta baia és una excel·lent medicina natural que ajuda a fer front als refredats. La delicada estructura dels gerds requereix un acurat enfocament de rentat i processament
En comprar mel, poca gent pensa si acaba de comprar un producte real. Malauradament, els fets del frau augmenten, ja que és difícil identificar un fals sense proves de laboratori. Com intentes reconèixer el producte real? Instruccions Pas 1 Molt sovint, en lloc de mel, els clients adquireixen xarop de sucre tenyit, que no aporta cap benefici al cos
A la majoria de les mestresses de casa no els agrada un procés tan desagradable i difícil com netejar el peix. Al cap i a la fi, tots sabem que aquest procediment requereix molt de temps i requereix paciència, sobretot si heu de netejar el luci
La llet és un dels aliments més saludables. Els animals els donen de menjar als seus cadells i les persones, a base de llet, preparen una gran quantitat de plats, incloses postres i productes lactis fermentats. La llet és produïda per les glàndules mamàries de tots els mamífers femelles
Per escurçar el temps de cocció, moltes mestresses de casa fan servir la massa comprada. Molt sovint, aquesta massa es troba en forma congelada. Com descongelar-lo correctament? És necessari - massa de llevat congelada Instruccions Pas 1 Intenteu descongelar la massa al compartiment de la nevera
Les propietats beneficioses dels gerds es coneixen des de temps remots. S'utilitza en medicina, en cosmetologia, en cuina i…. Tot això es deu al fet que aquesta baia és un autèntic magatzem de vitamines i minerals. Malauradament, els gerds són baies de temporada
La mel és famosa per les seves propietats beneficioses i els seus efectes beneficiosos sobre el cos humà. Es menja sovint, però passa que està recobert de sucre. És molt possible solucionar-ho i tornar la mel al seu estat original pel nostre compte
La plata, com qualsevol peix de mar, és rica en iode. És convenient menjar: els ossos es separen fàcilment de la carn blanca. El més freqüent és que es pren la plata com a base per a la sopa, a més de fregir-la i coure-la al forn. Tanmateix, primer s’ha de netejar adequadament el peix:
Si una esterlita sense tallar va caure a les mans, considereu-vos molt afortunat. Totes les peces es poden utilitzar per cuinar, fins i tot les aletes i la cua. Té un sabor meravellós i és una delícia. No és tan difícil carnisser una esterlina, però hi ha diversos punts clau a tenir en compte
Els pinyons són una delícia útil i estimada per molts. Malgrat que tothom està acostumat a anomenar-los així, els "fruits secs" en realitat no són fruits secs, sinó les llavors dels pins de cedre, per exemple, el pi de cedre siberian
Heu tingut alguna vegada la carn que preparàveu amb tant de zel per a la taula festiva que resultés dura i insípida? Probablement, totes les hostesses ho van passar. I cadascú buscava la seva manera de fer-lo perfumat, agradable al gust, però el més important:
Tots els productes tenen una data de caducitat determinada, inclosa la carn. Si la carn comença a tenir una olor lleugerament desagradable, podeu intentar eliminar-la de diverses maneres. Però, si l’olor és prou fort i agut, llenceu-lo i no us penedeu
Les delicioses peres seques us recordaran l’estiu passat a la temporada freda. Amb ells, podeu cuinar delicioses compotes que agradaran a tots els membres de la família. Cal tenir cura de la preparació de les peres per endavant, sobretot perquè el procés d’assecat en si és força accessible
El shish kebab es pot fer a partir d’una varietat de productes: xai, porc, filet de vedella, pollastre i, fins i tot, fins i tot peix. Tanmateix, qualsevol producte que trieu per cuinar, la carn o la polpa de peix primer s’ha de tallar i només després començar a cuinar
La crema agra és un plat primordialment rus, ric en calci, vitamines A, B, E, lecitina, així com bacteris làctics, que milloren la funció intestinal. La crema agra casolana és esponjosa i esponjosa. Però les seves opcions de botiga són molt similars a les originals
Abans de preparar qualsevol plat de pollastre congelat, assegureu-vos de descongelar-lo. La forma de descongelar tot el pollastre afecta el sabor i la tendresa de la carn. Descongelar el pollastre massa ràpidament pot provocar la pèrdua de sabor i fins i tot el deteriorament
El bolet de llet converteix la llet en kéfir, però el kéfir resultant té una gran quantitat de propietats útils. Tracta moltes malalties i també té propietats preventives. Però, perquè pugueu obtenir un kéfir saludable més temps, el bolet de llet s'hauria d'emmagatzemar adequadament
Hi ha molts casos d’intoxicacions amb carn de baixa qualitat. Per evitar-ho, heu de tenir cura en comprar productes peribles i no dubteu a considerar-lo. És molt senzill identificar un producte fresc; es diferencia d’un producte mimat per color, olor i densitat
No hi ha tants productes que siguin irremplaçables per a un europeu. Entre ells, un dels llocs principals està ocupat per les patates normals. Avui, fins i tot, és difícil imaginar com van passar els nostres avantpassats sense ella. Malgrat això
Durant el període de collita i la collita per a l’hivern, a cada propietari li preocupa la manera de mantenir intactes els vegetals durant el període més llarg, inclosa la manera de guardar les cebes a l’hivern. Si compleix uns quants consells senzills, podeu gaudir de les qualitats beneficioses d’aquest producte insubstituïble fins a finals de primavera
Les papallones són bolets que solen créixer en boscos de coníferes i prefereixen llocs assolellats i ben escalfats. A l’hora de bullir aquests bolets, cal tenir en compte algunes de les seves característiques. És necessari - boletus
La col és un producte molt saludable. Conté gairebé tot el conjunt de vitamines necessàries per a la vida humana normal (vitamines B1, B2, B3, B6, K, C, provitamina A, vitamina U antiúlcera). Es consumeix tant fresc com bullit, guisat i fregit
A la vida pot passar qualsevol cosa. També pot passar que sigui necessari conservar la carn fresca durant diversos dies sense tenir a la mà una nevera, per exemple, durant el transport. Instruccions Pas 1 És bo si teniu una bossa més fresca, que us pot ajudar a mantenir la carn fresca i congelada durant diversos dies
El caviar negre s’anomena esturió, beluga, esturió estel·lat i caviar esterlet. Com qualsevol caviar, el negre és la concentració de nutrients que contenen els peixos. Històricament, els centres de producció de caviar a Rússia són les conques del Volga i el mar Caspi
Els bolets són un organisme especial, aïllat com a espècie separada. Els bolets són un producte molt saludable. Contenen molts aminoàcids, proteïnes, antioxidants i també una gran quantitat de vitamines. A més, totes les seves propietats útils tenen la capacitat de persistir fins i tot amb un tractament tèrmic i un assecat prolongats
Carpa daurada amb una crosta marró cruixent. Tan saborós! Però a algunes mestresses de casa no els agrada cuinar peix, perquè s’ha de pelar. I això és incòmode: el peix relliscós rellisca de les mans, les escates s’enganxen a les mans i a la cara
Si sou un gran amant del peix sec i en comprar-lo no vau calcular-ne la quantitat, o, encara millor, us hi van tractar simplement, sorgeix la pregunta “Com guardar-lo?”. El peix, inclòs el peix sec, és un producte que s’espatlla prou ràpidament
El carbassó, com moltes verdures, és un producte versàtil. Es pot menjar cru, bullit, fregit i es pot coure amb ell en pastissos, magdalenes i pastissos. I aquestes no són totes les formes del seu processament culinari. Per descomptat, quan tingueu una rica collita de carbassó a les mans, voleu conservar-la el major temps possible
Les tradicions del dejuni ortodox prescriuen un consum moderat d’aliments i el rebuig de productes no càrnics: productes d’origen animal (carn, llet, ous, etc.). A primera vista, el menú delicat és molt limitat, però de fet hi ha molts productes permesos a partir dels quals podeu preparar deliciosos plats
Els xeridans són una de les begudes alcohòliques més inusuals. Els irlandesos consideren que aquest licor bicolor és el seu orgull. S'embotella en una ampolla original de dues seccions, en una part de la qual hi ha un licor cafè-xocolata, en la segona, una de vainilla-cremosa
El peix té una estructura força delicada i requereix un enfocament delicat per descongelar. El millor lloc per descongelar les canals de peix congelades és el prestatge inferior de la nevera. Aquest procés triga de mitjana entre 5 i 6 hores
La forma més còmoda d’obrir conserves és utilitzar un obridor de llaunes. Actualment, hi ha una gran varietat d’aquests ganivets. El més convenient és elèctric, obre la llauna en qüestió de segons. També hi ha ganivets amb rodes i els nostres obridors soviètics ordinaris, que tothom té a casa seva
Hi ha més de mil receptes per cuinar peix. Alguns d'ells comencen per les paraules: "pelar i separar els filets". Perquè en aquesta etapa el desig de cuinar peix no desaparegui, aprengueu a realitzar el seu processament principal. És necessari taula de tallar
El formatge feta saludable conté una gran quantitat de proteïnes i sal. 100 grams d’aquest producte al dia proporcionen la necessitat diària de calci de l’organisme. El formatge s’ha de menjar amb moderació i conservar-lo amb cura. És necessari - salmorra
Els xampinyons són bolets que contenen un gran nombre de microelements útils per al cos humà. Però com que pertanyen a productes peribles, cal conèixer les regles per al seu emmagatzematge. Instruccions Pas 1 Els bolets oberts es poden emmagatzemar a la nevera durant no més de 2-3 dies, ja que es poden enfosquir i enfosquir
El peix gat és un peix extravagant que té un aspecte força aterridor. El cos d’aquest peix pot arribar a fer cinc metres de llarg i el pes de fins a tres-cents quilograms, el cap enorme amb bigoti llarg és el més sorprenent. Es recomana menjar carn de persones joves que pesin fins a vint quilograms, ja que la carn de peix gat més gran té un sabor i olor desagradables de fang
La truita és un peix valuós amb excel·lents qualitats nutritives i gustatives. Se’n preparen molts plats, salats i adobats. Però la preparació de qualsevol plat a partir de truites no és completa sense una etapa de neteja. La neteja del peix consisteix a eliminar aquelles parts que no són comestibles
Cuiners, cosmetòlegs i tricòlegs asseguren que l’oli de coco és una eina indispensable per cuinar, cuidar la pell i els cabells. Però no és pràctic adquirir o adquirir aquest producte a escala industrial, ja que el petroli, com qualsevol producte, es deteriora
Algunes mestresses de casa, amb la finalitat d’estalviar temps per cuinar, compren a la botiga massa preparada, que sovint es congela. Per tant, heu de saber descongelar-lo correctament i ràpidament. Instruccions Pas 1 Una manera de descongelar la massa és col·
A tothom li encanten els productes de pasta. S’utilitza per fer pastissos i diversos pastissos, deliciosos panets i rotllos esponjosos, pizza, pastes i boles de massa. Per a gairebé tots els productes, la massa es desplega fins a la mida i el gruix requerits
Hi ha moltes receptes que requereixen la separació dels ous en rovell i blanc. No és del tot necessari que hi hagi una cosa al plat seleccionat, passa que primer cal introduir els rovells i només els blancs batuts. O bé s’amassa una pasta de pa cruixent trencada als rovells i es cobreix el pastís quasi acabat amb una merenga d’aire
El secret de cuinar carns delicioses resideix no només en la recepta, sinó també en la tècnica del seu processament previ. De vegades resulta que no és tan suau com voldríem. La situació es pot salvar colpejant-lo abans de cuinar. Fins i tot la carn de màxima qualitat se’n beneficia
Cuinar carn suau i sucosa és una habilitat a part, sobretot pel que fa a la carn de vedella. Per descomptat, us podeu guiar per les regles bàsiques: si dubteu de la qualitat de la carn comprada, és millor guisar-la o coure-la al forn. Tanmateix, podeu arriscar i fregir aquesta carn
Les mongetes són un excel·lent producte contundent a partir del qual es fan lobi, sopes, salses i amanides. Algunes receptes requereixen l’addició de mongetes en llauna, però més sovint es tracta de mongetes seques que s’han de remullar bé abans de cuinar-les
L’esturió és un gran producte adequat per a qualsevol delícia culinària. Es pot fregir, coure, guisar, farcir, salar … Però primer s’ha de tallar el peix. És necessari - esturió; - taula de tallar; - ganivet. Instruccions Pas 1 Descongeleu el peix si es guarda al congelador
La cuina japonesa ha guanyat popularitat entre el públic de tot el món, principalment a causa d’un plat tan senzill com el sushi. Aquest plat és tan aficionat als nostres compatriotes que gairebé totes les mestresses de casa intenten cuinar-les a casa
La carbassa és un producte valuós que ajuda a normalitzar els processos metabòlics del suc gàstric. A més, la pectina d’aquest vegetal redueix els nivells de colesterol i ajuda a eliminar-lo del cos. La carbassa també conté glucosa, calci, potassi, zinc, fluor i diversos oligoelements
A moltes persones els agrada el gust del peix salat, però el problema és que simplement és impossible endevinar el grau de peix salat en comprar-lo. De vegades, els peixos massa salats semblen inutilitzables. Hi ha diverses maneres de solucionar la situació
El vi no només és un excel·lent complement a la taula festiva, sinó que també en petites quantitats és bo per al cos. Només el vi natural és útil. Una beguda feta amb pols no només no és beneficiosa, sinó que també pot perjudicar la salut
La noguera al nostre país és gairebé més popular que l’avellana o avellana, tot i que és l’avellana que creix a la nostra zona i la pàtria de la noguera és l’Iran, l’Àsia Central, l’Afganistan i el Caucas. No obstant això, els nuclis saborosos i nutritius, a més d’una extraordinària abundància de propietats útils, han convertit les nous en una delícia familiar i en un component tradicional de molts plats i pastes
La qualitat del plat, en primer lloc, depèn de la qualitat dels productes utilitzats. Primer de tot, tingueu molta precaució a l’hora de triar el porc. La carn ha de ser de color vermell rosat amb una olor característica, com més fosca és la carn, més gran és l’animal
Tots els productes tenen una vida útil específica i els productes carnis no són una excepció. Si la carn comença a fer una olor desagradable, hi ha diverses maneres de solucionar-la. Tot i això, si fa una olor massa forta i dura, llenceu-lo immediatament, en cas contrari les conseqüències poden ser molt desagradables
Un apartament ben cuidat sempre té aire net, sense olors desagradables. Però de vegades les mestresses de casa s’enfronten al problema de cremar plats durant la cocció, és especialment difícil eliminar l’aroma de la carn cremada. Podeu fer front a aquesta situació de les maneres següents
Hi ha diversos plats populars que són difícils d’imaginar sense bolets. Es tracta de pastissos de bolets, carn amb bolets, juliana, un gran nombre d’amanides i similars. Tradicionalment, la majoria d’aquestes delícies culinàries fan servir bolets cultivats comercialment, que són fàcils de comprar a qualsevol supermercat
La salsitxa fumada crua és un producte amb una llarga història. Les salsitxes fumades es servien a la taula ja a l'antiga Roma, les salsitxes es fumaven a l'Europa medieval i aquest producte va ser portat a Rússia pels alemanys en temps de Pere el Gran
L’arrel de gingebre no només és una espècia, sinó també un remei que s’ha utilitzat durant molt de temps. El gingebre redueix efectivament el colesterol i la pressió arterial. Neteja el cos de toxines i estimula la digestió. A més, l’arrel de gingebre té propietats antiinflamatòries i antitumorals, per tant és eficaç per a la prevenció del càncer
Un dels factors importants per sembrar les cebes és el seu correcte emmagatzematge. Els conjunts de cebes tenen un sistema radicular excel·lent, que garanteix una bona i rica collita fins i tot en èpoques seques. Instruccions Pas 1 Els jocs de ceba es cullen a finals d’agost quan les tapes es tornen grogues
El bon vi és un element indispensable de la taula festiva. Vi blanc - per a peix, negre - per a carn, xampany per a ocasions especials … Però, què ofensiu passa quan en lloc d’una beguda divina en un got hi ha un líquid de dubtosa qualitat, que recorda vagament el vi
L’arròs s’utilitza per preparar plats secundaris per a plats principals, farinetes de llet cruixents i gruixudes, budines, cassoles i pilaf. Està perfectament absorbit pel cos humà. Conté midó, proteïnes, vitamines, minerals i fibra. Perquè un arròs saborós i esmicolat s’ha de preparar adequadament per cuinar-lo
De vegades, les belles fruites de tomàquet vessades fan malbé l’anell profund o les "cicatrius" radials: esquerdes cobertes. Això no afecta el sabor de la fruita, però fa malbé l'estat d'ànim del jardiner. L’aparició d’esquerdes provoca fortes fluctuacions en la humitat i la temperatura de l’aire i del sòl durant el primer període del desenvolupament de l’arbust
Els pèsols verds congelats estan disponibles durant tot l'any, però durant la temporada, des de principis de juny fins a mitjans d'agost, és millor tenir temps per celebrar festius amb pèsols frescos, dolços i tendres. Pràcticament no necessita cuinar, i n'hi ha molts plats
La impressió dels pastissos o del pa calent més deliciosos pot arruïnar el seu aspecte impresentable. El terrible somni de la mestressa és l’escorça esquerdada d’una magdalena o galeta acabada de coure. Tanmateix, val la pena assenyalar que els productes de cocció esquerdats no sempre són dolents, per exemple, la massa de pa de pessic ha de trencar-se i esmicolar-se, en cas contrari simplement no es courà
Les maduixes són una de les primeres baies de la taula a principis d’estiu. Sucós i aromàtic, és ric en vitamines i minerals que són tan necessaris per al cos, esgotat pel llarg període hivern-primavera. Renteu-los bé abans de gaudir d’aquestes vibrants baies
L'arengada és un berenar fred preferit a Rússia. És especialment bo amb patates bullides calentes. I en qualsevol festa, aquest peix sempre serà útil. Els encanta la sal feble i forta, en una marinada picant, en barrica i en conserva. Com emmagatzemar l'areng perquè no es faci malbé?
Quin tipus de fruita no es porta als taulells de les botigues modernes. L’únic problema és que només les fruites i les baies que creixen a les nostres latituds o les fruites que poden sobreviure sense dolor a l’emmagatzematge a llarg termini, per exemple les taronges, estan madures per a la venda
La remolatxa és un dels principals vegetals que contenen vitamines. És ric en substàncies que una persona necessita per al ple funcionament del cos. Perquè les remolatxes no perdin les seves qualitats beneficioses, és important saber com guardar-les correctament
El Suluguni és un deliciós formatge casolà de cuina salada. Aquest formatge es pot fer molt fàcilment a casa. Per a la seva preparació s’utilitza llet grassa de vaca, cabra, ovella o búfala. Segons la llet seleccionada, el color del formatge oscil·
A la gamma de verdures congelades, la coliflor congelada sempre està a la venda. La gent ho compra de bon grat, tot i que no és difícil fer aquestes existències per si mateixes quan aquesta col es ven en abundància al mercat durant la temporada
El vinagre és un conservant natural i àcid alimentari. Això explica l’àmplia gamma d’aplicacions d’aquest producte a la llar. El vinagre de vi s’utilitza no només per a la seva conservació, sinó que pot millorar el gust d’un preparat o plat
El lluc és un peix molt saborós, però la seva carn és més aviat seca i, per tant, hi ha un meravellós lluc farcit de plats. En aquesta recepta, la carn de lluc es barreja amb altres ingredients per afegir suc. Però per preparar aquest plat, cal separar la pell de lluc de la carn sense danyar-la
L’enciam s’emmagatzema pitjor que altres verdures. Les seves fulles són més toves, perden humitat amb més facilitat i es podreixen. L’opció de conservació ideal és proporcionar condicions properes al medi natural, és a dir, nutrició completa de les arrels, humitat suficient, temperatura moderada o baixa
Com a regla general, a les botigues modernes, les avellanes es venen ja pelades i fins i tot fregides. Però aquests fruits secs de vegades són molt més cars que els seus homòlegs "salvatges". De fet, no és del tot difícil estalviar en aquest producte i elaborar avellanes processades d’alta qualitat pel vostre compte
La col és una verdura sana i saborosa. Es pot utilitzar tant picat en amanides i guisats, com a base per a la col farcida, només embolicant el farcit en una fulla sencera de col. Instruccions Pas 1 Tallar fulles d’un cap de col fresc no és fàcil:
Rakov es prepara tradicionalment submergint-lo viu en aigua bullent. A molts cuiners no els agrada aquest procés i prefereixen cuinar escamarlans congelats, d’altres no en poden comprar de vius a causa de la distància dels llocs on es capturen o perquè volen cuinar escamarlans fora de temporada
Plora els vegetarians! Aplaudeix els depredadors! Cuinant carn! Especialistes segurs es precipiten al mercat. La millor carn és la que no ha estat congelada. Però no teniu temps, el mercat és lluny i no hi ha cap carnisser personal que ofereixi una peça perfecta
El peix fresc és un producte perible. I, malauradament, no totes les mestresses de casa modernes saben emmagatzemar-les adequadament. A més, no tothom sap que el gust del futur plat depèn en gran mesura de les condicions d’emmagatzematge del peix fresc
El blat és el cultiu de cereals més valuós i estès. Es cultiva a tots els continents, a totes les zones climàtiques. Blat cultivat principalment de varietats toves i dures. La popularitat generalitzada d’aquest cereal es deu a l’ús versàtil del gra, que té un gran valor nutritiu
Per evitar que els ous es trenquin durant la cocció, cal seguir una sèrie de normes senzilles durant la seva preparació. Per descomptat, només heu de triar per cuinar aquells ous que no hagin caducat. Instruccions Pas 1 Assegureu-vos que els ous siguin frescos
Les llavors de carbassa són una excel·lent font de fibra i nutrients i, per tant, són un aperitiu saludable. Remullats amb xarop de sucre o salmorra i cuits al forn, són una gran alternativa a les crispetes. Podeu decorar productes de forn, amanides i sopes amb llavors verdes pelades
Com a regla general, comprar un pollastre sencer i separar-ne la carn dels ossos és molt més barat que comprar un pollastre ja tallat. A més, us queda un esquelet de pollastre, del qual podeu cuinar un ric brou. Podeu treure l’esquelet perquè les aus de corral siguin adequades per farcir-les, o bé podeu separar la carn de manera que obtingueu parts separades:
El salmó rosat amb caviar és força comú a les prestatgeries de les botigues. Vull salar el caviar, però sorgeix el problema de com separar-lo de les pel·lícules. El caviar de salmó rosa és força gran, com tots els salmons. Per tant, el millor mètode és rentar amb aigua a través d’un colador
Els peixos de la família dels salmons viuen tant en aigües oceàniques com en aigües dolces de l’hemisferi nord. El salmó és un valuós peix comercial a causa de la seva carn i caviar tendres i nutritius. Els representants més famosos d’aquesta família són el salmó, la truita, el salmó rosat, el salmó mitjó, el salmó chum, el grayling i altres
Les ostres sempre dominaran la vostra taula festiva, són increïblement saboroses en qualsevol forma: fregides, de formatge, bullides i al forn. Tot depèn de les vostres passions i desitjos. La carn d’ostra molt tendra, exòtica i apetitosa s’amaga en una closca forta, de manera que no és molt fàcil aconseguir-la
Tot i que els espàrrecs no són les verdures més econòmiques, cada cop es veu més a les nostres taules com a guarnició o condiment. I no us deixeu confondre per la varietat de colors, des del blanc al verd porpra. L’espàrrec és un producte molt fàcil d’utilitzar i no cal fer cap esforç especial a l’hora de netejar-lo
Fa vint anys es venia saba de bedoll saborosa i sana a totes les botigues. Avui en dia, poca gent el produeix a escala industrial, per la qual cosa és millor aconseguir el manjar de primavera tot sol. Només cal triar el moment adequat i seguir la tecnologia
El caviar sempre s’ha considerat un producte gourmet. Tot i això, fa temps que ha deixat de ser escassa i apareixia a les botigues caviar de diferents tipus i preus diferents. Aquest producte consisteix en ous processats i salats de determinades espècies de peixos
Els estrangers espatllats creuen que les conserves nacionals, en absència d’un obridor de llaunes, només es poden obrir amb una destral. Però la nostra gent és una gran quantitat d’invents i pot fer front a les llaunes de tres maneres d’una manera sorprenent
El formatge cottage és ric en proteïnes, calci i greixos; és útil per als nens dels primers anys de la seva vida. L’addició de formatge cottage a la dieta enforteix el teixit ossi i les ungles, millora la immunitat, satura el cos amb microorganismes beneficiosos
La canya o, com també se’n diu, el sucre morè es diferencia del blanc no pel producte original a partir del qual es produeix, sinó també pel mètode de producció i, sobretot, pel contingut que hi ha d’una sèrie de microelements útils per salut humana
Quan s’emmagatzema durant molt de temps, la mel s’endureix, és a dir, es revesteix de sucre. Aquest procés és causat per la cristal·lització de glucosa i sacarosa. Però tornar-lo a l’antic estat líquid no serà difícil i és poc probable que trigui molt de temps
Aquests raïms secs existeixen des de fa més de 2.500 anys. Les panses són de quatre tipus: clares i petites, fosques, olives clares i grans i dolces. Per cert, la quantitat de sucre de les panses és 8 vegades la del raïm. En general, les panses són un fruit sec increïblement saludable:
Arrencar una oca és molt més difícil que pessigar una gallina. Però si és correcte, i el més important, començar ràpidament a arrencar una oca sacrificada, el procés no serà difícil. Instruccions Pas 1 Arrencada seca. L’oca s’ha d’arrencar immediatament després de la matança, encara que estigui calenta
L’oli d’oliva s’anomena “or líquid” per una raó. Aquest producte és apreciat no només pels seus innegables beneficis per a la salut, sinó també pel seu sabor delicat i l’olor únic. El millor oli d’oliva s’obté a partir d’una barreja d’olives madures i una petita proporció d’olives verdes, aquest és l’oli de la primera premsada i premsat en fred
La síndria és un producte alimentari molt saborós i increïblement valuós que conté una gran quantitat de substàncies útils per al cos humà. Apaga perfectament la set, millora la digestió, té un efecte anticancerós i és un dels productes dietètics més populars
La carbassa té molts avantatges. És força modest en el cultiu, dóna un gran rendiment i es manté ben fresc durant tot l'hivern. La carbassa és un magatzem de vitamines i minerals útils per al cos. Conté una gran quantitat de potassi, ferro, carotè, vitamines C, B, D, E, PP
La presentació del plat preparat en última instància, depèn de la forma de pelar el salmó rosa. Els que es preocupen per aquest moment intenten manipular el ganivet segons les normes, confirmades per l’experiència culinària. Instruccions Pas 1 Descongelar peixos
La carn es conserva en fred, de manera que sempre es refrigera. Però en algunes situacions és necessari conservar-lo sense dispositius de refrigeració. En aquest cas, us ajudaran diverses receptes populars i consells útils. Recordeu que permeten reposar la carn en un lloc càlid durant uns dies no més
L’ou en pols és un producte concentrat a partir d’ous de gallina. Pel que fa a la seva composició, és capaç de substituir-los completament. Hi ha moltes maneres d’utilitzar-lo. Aquest producte està elaborat amb ous frescos i de bona qualitat
El caviar vermell és una delícia preferida a les taules de vacances. No només és molt saborós, sinó que també és saludable. El caviar bo i d’alta qualitat ha de consistir en ous grans de la mateixa mida i color, que no s’enganxen, es desfan fàcilment i esclaten fàcilment a les dents
El fetge és un subproducte. Conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Amb aquest orgue es poden preparar una gran varietat de plats. El fetge s’utilitza en aliments per a nadons, es recomana utilitzar-lo per augmentar l’hemoglobina. Instruccions Pas 1 Quan trieu al mercat, toqueu el producte amb la mà
La carn picada és un producte que forma part d’una gran varietat de plats: dumplings, rotllos de col, costelles, rotlles, pastissos … Moltes mestresses de casa modernes no tenen cap pregunta sobre què es pot fer de carn picada, però a molts els preocupa com emmagatzemar correctament aquest producte
Les fulles de col contenen moltes substàncies útils que són tan necessàries per al funcionament normal del nostre cos: vitamines, proteïnes, hidrats de carboni, fibra, minerals. S’utilitzen en medicina popular per absorbir contusions i alleujar la inflamació, així com per preparar alguns plats
La col de Pequín és un substitut popular de les amanides i la col blanca a Rússia. Originari del Regne Mitjà, s’ha estès per tot el món i es conrea, inclòs al nostre país. Instruccions Pas 1 Els russos encara desconeixen les propietats beneficioses de la col de Pequín
Els gourmets aprecien el sucre de canya pel seu aroma i sabor únics, que combinen perfectament amb el te o el cafè. Tot i això, aquest producte sovint es falsifica, de manera que cal distingir entre sucre de canya natural i falsificació. Instruccions Pas 1 El sucre de canya pot ser blanc o marró
Quan els espanyols van portar ametllers a Califòrnia al segle XVIII, ni tan sols s’imaginaven quin tipus de regal farien als habitants d’aquestes terres. El 80% de la collita total d’ametlles actuals es cull aquí. Els experts culinaris de tot el món utilitzen ametlles per coure, decorar pastissos i pastissos, empanar carn i peix, és indispensable en la producció d'alguns licors
L’agar agar, o simplement l’agar, és un substitut vegetal de la gelatina. Aquest producte d’algues és gairebé insípit i és un suplement molt saludable que proporciona iode, calci i ferro. Com que l’agar no té un sabor diferent, s’adapta bé als aliments dolços i salats
El porc i la vedella són tipus de carn que difereixen en propietats nutricionals. Això significa que el seu ús pot ser beneficiós o perjudicial per a certs tipus de malalties. Per aquest motiu, és important poder distingir entre porc i vedella al taulell
El cognac és una de les begudes alcohòliques més exquisides, que es pot anomenar amb seguretat una beguda divina. Sovint us feu la pregunta: "Com triar un bon cognac". Actualment, les botigues solen vendre un cognac fals en lloc d’un bon cognac
La farina d’arròs s’utilitza tradicionalment en la producció d’embotits, en la indústria làctia, en la indústria de la confiteria per a la producció de cereals per esmorzar i neules per coure. És necessari Batedora, arròs rentat i sec Instruccions Pas 1 Per fer farina d’arròs a casa, heu de portar un electrodomèstic per moldre aliments:
El formatge és un producte versàtil: una llesca d’aquesta delícia és igualment adequada per a un entrepà del matí i per a un aperitiu gourmet a la nit. Atès que les qualitats beneficioses del formatge es deuen a la presència de microorganismes vius en ell, és necessari emmagatzemar aquest producte en condicions especials
La mel és un producte útil que conté vitamines B1, B2, B6, E, K, C, provitamina A-carotè, àcid fòlic. Hi ha molts tipus de mel i difereix en color, sabor i olor en funció de la planta mellífera, el nèctar de la qual va ser recollit per les abelles
Les patates es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats, des de tubercles bullits servits amb mantega i herbes fins a cassoles complexes, amanides i pastissos. Però perquè tots aquests plats resultin deliciosos, les patates s’han de pelar adequadament
Un procediment tan senzill com bullir gambes fresques de vegades no sempre funciona: les gambetes perden el seu sabor, es tornen dures i no es poden salvar amb salsa ni condiment. De fet, per obtenir un producte saborós, n’hi ha prou amb seguir només tres regles bàsiques
La gambeta ha estat durant molt de temps un aliment popular a tot el món. Ràpids de preparar, saborosos i saludables, són un component excel·lent no només dels primers plats, sinó també dels aperitius lleugers. És necessari gambetes - 1 kg
El lavash és un plat tradicional de la cuina armènia i turca. Es tracta de pa sense llevat en forma de truita fina, popular avui en dia a molts països. El lavash no només s’utilitza tradicionalment, ja que se’n fan pa, panets d’aperitius i pastissos
Si aneu a la natura o voleu preparar una taula de bufet o simplement voleu cuinar quelcom ràpid i saborós, trieu pa pita amb farciment. Instruccions Pas 1 El primer que heu de fer és triar pa de pita. Ha de ser prim i fresc
Atès que els bolets són un producte molt valuós i nutritiu que conté ferro, fòsfor, manganès, proteïnes i zinc, es recomana collir-los de manera que es conservin totes les propietats beneficioses dels bolets i es ressalti el seu agradable aroma
Alguns tipus de carn, com la carn de xai o de cabra, tenen una olor específica que no agrada a tothom. També passa que el producte té una olor desagradable a causa d’unes condicions d’emmagatzematge inadequades. Aquest problema es pot resoldre amb tècniques culinàries especials
Desenes de fabricants de mantega estan representats als prestatges de les botigues. Però el problema és que és bastant difícil triar el present: molt sovint s’amaga la margarina normal sota l’etiqueta. Per assegurar-vos de la qualitat de l’oli, el podeu fabricar vosaltres mateixos
La polpa de síndria és un aliment baix en calories conegut per la seva capacitat de calmar la set. A més, és ric en oligoelements i vitamines tan importants com potassi, magnesi, àcid fòlic. La presència de polpa de síndria a la dieta té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular i millora la motilitat intestinal
Finalment, van aparèixer les primeres síndries i tinc moltes ganes de tastar la sucosa polpa dolça el més aviat possible. Però quina decepció, quan portes una síndria a casa i la talles, veus que encara és rosada. Com triar una síndria madura i com determinar si conté molts nitrats
Abans de cuinar els musclos, s’han de netejar de sorra i deixalles i retirar-los i llençar-ne els espatllats. Si no ho feu, en lloc de menjar saludables, tindreu un plat inestable i ple d’intoxicacions alimentàries. És necessari Musclos Aigua corrent fresca i freda Dos bols Tovallola Raspall de plats Instruccions Pas 1 És extremadament important preparar musclos frescos el mateix dia que es compren
Sembla que no hi ha res més fàcil que bullir un ou, però aquest simple assumpte té els seus propis trucs. Cadascuna mestressa de casa es va enfrontar al problema de netejar un ou bullit, per estrany que sigui, de vegades es netegen sense problemes, i de tant en tant cal tirar una bona meitat de l’ou amb la closca
La natura ha creat tot el necessari per a una persona: la seva nutrició, el manteniment de la salut i la bellesa. La varietat d’olis vegetals satisfà gairebé totes les necessitats humanes. Tanmateix, com emmagatzemar adequadament l’oli perquè no es deteriori i conservi les seves propietats beneficioses?
La col es diferencia en varietats i tipus. El seu sabor, aroma i cruixent estan influïts per la varietat, les condicions del seu emmagatzematge, el mètode de preparació i el mètode de tall. És important poder picar correctament la col blanca i la vermella
El caviar negre és un menjar car i rar. Per tant, alguns venedors sense escrúpols busquen treure profit d’uns compradors créduls venent-los productes falsificats. Però hi ha maneres de determinar si se us ofereix caviar real. Instruccions Pas 1 Trieu el lloc adequat per comprar
La mel natural d’abella té un sabor i propietats curatives distintives. La mel natural conté gairebé tots els macroelements i microelements, vitamines, enzims, hormones i olis essencials. Totes aquestes substàncies es troben a la mel natural en una proporció equilibrada, per la qual cosa les seves propietats són molt beneficioses per a la salut humana
El pebrot és un vegetal increïblement sucós, saborós i saludable. Pot ser un ingredient indispensable en moltes amanides o plats calents. O es pot utilitzar de forma independent, saturant el cos amb vitamines. Com guardar els pebrots verds? Instruccions Pas 1 Tingueu en compte que hi ha dos tipus de maduresa del pebrot dolç:
Les prunes prunes no només són extremadament saludables, sinó també fruites seques molt saboroses. S'inclou en moltes postres, sopes, plats de carn i verdures. Les prunes prunes són un aperitiu ideal, ja que són riques en vitamines, fibra i també potassi molt útil, que té un efecte beneficiós sobre el cor, la pressió arterial i els ronyons
Emmagatzemar pastanagues en un apartament fins a la primavera si no hi ha celler o soterrani és força difícil. Però hi ha alguns secrets que permeten que aquesta verdura arrel de vitamina duri el major temps possible. És necessari rizomes de rave picant, pela de ceba, argila, caixes, bosses de plàstic
Els gerds són una de les baies més delicioses i preferides de gairebé tots els adults i nens. És difícil imaginar l’estiu sense aquestes fruites oloroses. Els gerds són bons per si sols, així com en tot tipus de salses i postres. Apreneu a emmagatzemar adequadament aquesta meravellosa baia, sobretot perquè hi ha moltes maneres
El primer que s’enfronta una dona després de donar a llum és alimentar un nounat. Moltes mares creuen que si el seu bebè sovint està unit al pit, significa que no menja prou. De fet, en la majoria dels casos no és així. Si la lactància materna s’organitza correctament, no hi haurà motius de preocupació
Tots els trucs que fan els productors lactis per atreure clients! Cada paquet de mantega brilla amb "garanties" de qualitat i seguretat del producte, i els anuncis prometen el gust de la mantega infantil i del país. No obstant això, els conservants i els aromatitzants sovint s’amaguen darrere dels “ingredients naturals”
Salar els bolets és una manera russa única de collir. A la resta del món, els bolets es van assecar, es van conservar en escabetx, es van congelar i només es van salar a Rússia. Aquest mètode encara és rellevant ara, els bolets són forts i saborosos
La fruita del drac (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, fruita del drac) és un fruit de cactus que creix als països tropicals. Té un aroma molt delicat i polpa dolça com el kiwi. Molta gent dubta a provar-la només perquè no sap menjar-la correctament
L’all és conegut per les seves propietats beneficioses per al cos humà. Les cuines de tot el món l’utilitzen de forma molt activa, tant fresca com en escabetx. Aquest últim de vegades es posa en problemes. Durant molt de temps, l’all ha estat àmpliament utilitzat a la cuina per cuiners de tot el món, però és especialment considerat per italians, mexicans i russos
La llengua bullida, tallada a rodanxes, condimentada amb espècies, espolvoreada amb all o rave picant, sempre ha estat una exquisida delícia. La llengua no només es pot bullir, sinó que també es pot coure, per exemple, al forn. Si es prepara correctament, la carn és molt tendra i saborosa
El peix viu és, sens dubte, el millor pel que fa a les seves qualitats nutricionals: fàcil digestibilitat, valor nutricional i sabor delicat. Aquestes qualitats el converteixen en un dels productes més indispensables per a l'alimentació dietètica i per a nadons
El caqui apareix cada tardor als prestatges dels mercats i supermercats. Aquesta sucosa fruita daurada és adorada tant pels adults com pels nens. No obstant això, el caqui no només té propietats beneficioses per al cos humà, sinó que també és força perillós
Molta gent adora literalment el caqui, per tant, espera la temporada freda de l'any en què puguin gaudir d'aquesta baia. El caqui és, de fet, molt beneficiós per a la salut humana. No obstant això, el seu ús excessiu pot comportar greus conseqüències
El porc és un dels tipus de carn més populars de molts països. Destaca per la seva sacietat, tendresa, gust agradable i és adequat per preparar una gran varietat de plats. A més, el gust i la qualitat de la futura delícia dependrà en gran mesura de la part de la canal de porc que s’hagi utilitzat en aquest cas
El mango és una fruita tropical amb una carn dolça de color groc taronja. El mango està disponible durant tot l'any i, sovint, no és madur. Molts compradors creuen erròniament que el color vermellós d’aquesta fruita exòtica és un indicador de maduresa
El xai és un dels tipus de carn més deliciosos; en podeu cuinar tant els primers com els segons. El brou de xai és la base de moltes sopes clàssiques: kharcho, shurpa, beshbarmak, etc. En bullir el xai, cal seguir algunes regles perquè el brou sigui ric i transparent i la carn pròpia i tendra i aromàtica
L’alimentació saludable s’ha popularitzat i fins i tot està de moda. Els adherents a l’estil de vida adequat insten a deixar els aliments pesats i menjar aliments lleugers, però no sempre està clar què hi ha darrere d’aquestes definicions. Els aliments pesats són aliments que triguen molt a digerir i contenen moltes calories
El salmó atlàntic o salmó es considera una espècie en perill d’extinció. Però els experts reprodueixen aquest peix a les granges i, per tant, aquesta delícia està disponible durant tot l’any per a tothom. La família dels salmons inclou moltes espècies de peixos, inclòs el salmó
L’arengada salada és el berenar més popular de qualsevol taula. Si l’areng se selecciona, se sal i es serveix correctament, farà molt plaer i no en quedarà ni rastre. Tot i això, no totes les arengades salades van directament a la taula. Algunes mestresses de casa el salen per al seu ús futur i el guarden a la nevera
Em costa imaginar Shrovetide sense tendres panellets fregits amb mantega. I altres dies no es pot prescindir d’aquest producte sa i saborós. Però els fabricants sense escrúpols intenten lliscar-nos d’alguna cosa completament incomprensible en lloc d’oli d’alta qualitat
La remolatxa conté vitamines del grup B, betaina i sals minerals. La betaina redueix la pressió arterial, afavoreix l’absorció de proteïnes i regula el metabolisme. Tots els nutrients es conserven a la remolatxa fins i tot després del tractament tèrmic
Les farinetes de fajol són un dels productes primordialment russos i continuen sent un dels cereals preferits de les mestresses de casa. Va bé amb qualsevol plat calent com a guarnició. El secret de la popularitat del blat sarraí és senzill:
Probablement es poden trobar aliments congelats en moltes neveres. Per a les persones modernes que passen la major part del temps a la feina, s’han convertit en una autèntica salvació i us permeten obtenir ràpidament un sopar deliciós i nutritiu sense perdre el temps a cuinar
Si us queda massa després de fer boletes, no us molesteu. Se'n poden preparar una gran quantitat d'altres plats: lleugers, saborosos i saludables. La seva preparació no trigarà gaire, i sens dubte agradaran a tots els membres de la llar. Si l’hostessa prepara boletes a casa, sovint té massa excessiva
Perquè la cansalada salada sigui saborosa i suau, heu de triar la cansalada fresca adequada a la botiga. Un bon producte ha de ser lliure de truges, blanc o rosa pàl·lid. La millor cansalada és de darrere, és flexible i suau. El ganivet hi hauria d’entrar fàcilment, com la mantega
La mantega és un producte tradicional a les nostres taules. L’oli és valuós si és natural, sense additius, sabors ni greixos vegetals. Malauradament, la mantega real és molt rara a les botigues. Però és útil no només per a persones sanes, sinó també per a persones malaltes
El peix, el riu i el mar han de figurar al menú de qualsevol família, ja que és una font de proteïnes, moltes vitamines, oligoelements i altres substàncies útils. Les sopes es fan a base de peix, s’estofen i es couen al forn, es fan saletes i costelles
El caviar vermell no només és una delícia exquisida i una deliciosa delícia. També és una valuosa font de vitamines, oligoelements i minerals. Però això només és natural. Instruccions Pas 1 El caviar vermell substitut és a base d'algues marines
El peix salat vermell es convertirà en una decoració de qualsevol taula festiva. Podeu utilitzar qualsevol tipus d’espècie de salmó, per exemple salmó amic, que ha estat popular entre les mestresses de casa des de fa molts anys. Perquè l’aperitiu sigui saborós i bonic, heu de saber salar correctament el salmó a casa
El secret d’aquest senzill mètode de bullir la remolatxa és que l’amfitriona no necessita una olla d’aigua, una cuina o una caldera doble. Ni tan sols necessiteu una olla a pressió i, en general, no haureu de tacar els plats pel bé de dues remolatxes o patates per a la vinagreta
El pollastre és un ingredient popular en moltes receptes. Tant el primer com el segon plats es preparen a partir de la seva carn. Per a les mestresses de casa joves que encara no tenen experiència suficient, la qüestió de com determinar la preparació del pollastre és força rellevant
Els plàtans són una delícia exòtica preferida per a molts. Saturen i tonifiquen perfectament. Tanmateix, aquestes fruites no són tan inofensives com semblen a primera vista. Els plàtans són perjudicials? A qui no es recomana menjar-ne? El plàtan es troba entre els aliments controvertits
El peix i el marisc són components indispensables d’una dieta enfocada a millorar el funcionament del cervell i de tot el sistema nerviós humà. El peix conté àcids grassos d’alt valor, l’efecte del qual explica la disminució del risc de pertorbacions en el treball del cor, una disminució del nivell de colesterol i triglicèrids a la sang i una disminució de la formació de trombes
El bistec de ribeye no s’anomena per casualitat “l’elecció dels carnissers”. A causa de les capes de greix, aquesta carn tendra, després de la cocció, esdevé especialment tendra i aromàtica, amb un sabor ric i intens. D’on surt el filet de ribeye?
Les patates són les verdures més habituals a les taules. Podeu cuinar una gran varietat de diferents acompanyaments, amanides i aperitius de patates. Per donar un gust únic a cada plat en particular, heu de tenir en compte l’elecció d’espècies i condiments
El caviar vermell és un producte saborós, valuós i bastant car. Per això, si de sobte es deteriora una mica o no té molt bon gust, es pot "reanimar". Després d'això, fins i tot el caviar lleugerament malmès retornarà el seu sabor i aroma originals, que no es poden comparar ni amb els peixos més nobles
El blat sarraí és un magatzem de microelements útils. Però poca gent coneix les propietats curatives del blat sarraí brotat. Mentrestant, en la dieta, els brots de blat sarraí verd poden esdevenir una font de força i salut. El blat sarraí germinat té un efecte complex sobre el cos humà:
Els gustos de les salsitxes i la facilitat de preparació troben els seus clients. Al mateix temps, juntament amb el gust habitual de l’estimada varietat de salsitxes, una persona consumeix una gran quantitat d’ingredients nocius i allunyats dels naturals
Voleu sorprendre els vostres éssers estimats i cuinar un ocell sota una salsa inusual? Després proveu de fer-lo amb pomes o albercocs, espècies i herbes. La carn de pollastre és un producte universal que permet cuinar un gran nombre de plats de diverses maneres
Les verdures contenen molta fibra, que en altres productes només és en quantitats mínimes, ja que, com les fruites, proporcionen el subministrament necessari de vitamines, però al mateix temps no contenen sucres i són molt menys riques en calories