L’arròs s’utilitza per preparar plats secundaris per a plats principals, farinetes de llet cruixents i gruixudes, budines, cassoles i pilaf. Està perfectament absorbit pel cos humà. Conté midó, proteïnes, vitamines, minerals i fibra. Perquè un arròs saborós i esmicolat s’ha de preparar adequadament per cuinar-lo.
Instruccions
Pas 1
Per esbandir l’arròs rodó, remeneu-lo primer amb aigua tèbia durant 15-20 minuts, i després renteu-lo amb aigua freda. Per fer-ho, aboqueu l’arròs en un recipient, ompliu-lo de fred, barregeu bé i escorreu l’aigua enfangada. Repetiu el procediment fins que l'aigua quedi neta.
Pas 2
No cal remullar l’arròs llarg abans d’esbandir-lo. Simplement aboqueu l'arròs en un recipient, ompliu-lo amb aigua freda, barregeu-lo bé, fregant-lo suaument entre les mans i escorrent l'aigua fangosa. Repetiu el procediment fins que l'aigua quedi neta. Després d’esbandir, eixugueu l’arròs sobre un paper absorbent.
