Gairebé totes les persones comencen el matí amb ous remenats o amb una truita. I quan l’esmorzar del matí sigui imperial, el dia serà com el de l’emperador.
És necessari
- - llet 240 ml.,
- - ou 4 unitats.,
- - sucre vainilla 1 culleradeta,
- - farina de 120 g,
- - sucre 30 g,
- - mantega 50 g,
- - panses 30 g,
- - sucre llustre (per servir).
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200 graus. Posar la mantega en una plata de forn i fondre-la al forn.
Pas 2
Separeu les clares dels rovells i barregeu en un bol els rovells amb sal, farina i sucre vainilla. Aboqueu suaument la llet en aquesta barreja i barregeu-la.
Pas 3
Batre la resta de proteïnes amb un batedor de sucre i afegir a la massa resultant. Barregeu-ho tot bé.
Pas 4
Traiem la safata del forn, hi aboquem la massa resultant. A continuació, escampeu-les amb panses i coeu-les durant 30 minuts.
Pas 5
Passat aquest temps, traiem la truita del forn i l’empolvorem amb sucre en pols. Bon Appetit.
