Durant el període de collita i la collita per a l’hivern, a cada propietari li preocupa la manera de mantenir intactes els vegetals durant el període més llarg, inclosa la manera de guardar les cebes a l’hivern. Si compleix uns quants consells senzills, podeu gaudir de les qualitats beneficioses d’aquest producte insubstituïble fins a finals de primavera.
Instruccions
Pas 1
Prepareu les cebes per guardar-les assecant-les a l’aire lliure. També podeu assecar les cebes en un assecador o forn elèctric a temperatures mínimes durant diverses hores. En aquest cas, és important no assecar massa la verdura, en cas contrari les escates superiors que protegeixen el propi bulb es poden esquerdar. Quan les cebes estiguin seques, talleu les plomes seques amb unes tisores. La longitud de les plomes que queden ha d’estar dins dels 3 cm.
Pas 2
A continuació, traslladeu les cebes a les caixes de fusta. Es selecciona un contenidor ventilat per emmagatzemar perquè totes les bombetes s’emmagatzemin a la mateixa temperatura. De vegades s’utilitzen bosses de tela en lloc de caixes. Com més fina sigui la capa de la ceba emmagatzemada, millor quedarà i serà més fàcil controlar el seu estat. En el cas que hi hagi moltes cebes, poseu-les en diverses caixes perquè l’alçada de les verdures de cadascuna no superi els 30 cm. Escampeu la ceba amb closques seques per sobre, això evitarà que s’assequi.
Pas 3
És important triar el lloc adequat per guardar la ceba. Ha de quedar prou sec i fosc. Si hi ha un soterrani, a la tardor, poseu-hi caixes amb cebes. La temperatura d’emmagatzematge ideal és lleugerament superior als 0 graus. A l’apartament, les cebes es poden guardar a la cuina. En aquest cas, la temperatura s’ha de mantenir dins dels 18-20 graus. Aquesta ubicació d’emmagatzematge només té un inconvenient: atès que l’aire dels apartaments a l’hivern pateix falta d’humitat, la verdura es pot assecar. Si l’habitació és massa humida, la ceba començarà a podrir-se o brollarà arrels. Mireu detingudament les cebes periòdicament, buscant-ne brotades i ferides. Si els deixeu entre tota la missa, podreu provocar el procés de decadència.
