El Wuhu es pot fer a partir de qualsevol tipus de peix. El salmó és un dels nobles representants de la família dels peixos, per la qual cosa és una llàstima transferir-lo a una sopa normal, però podeu fer-ne una sopa amb crema segons la famosa recepta finlandesa.
És necessari
-
- 300 g de filet de salmó fresc
- 300 g de tomàquets
- 500 g de patates
- 1 PC. cebes
- 2 cullerades. l. malsa vegetal
- 500 ml de crema al 20% de greix
- sal
- pebre
- verds al gust
Instruccions
Pas 1
La cremosa sopa de salmó resulta molt saborosa i tendra, amor pel qual sorgeix, com es diu, de la primera cullera. Prepareu primer les verdures. Talleu la ceba a daus petits, ratlleu les pastanagues, peleu-les i talleu les patates a daus petits o daus.
Pas 2
Submergiu els tomàquets en aigua bullent durant literalment 10-15 segons, traieu-los amb una cullera i aboqueu-los immediatament sobre ells amb aigua freda. Després d’aquest procediment, serà molt fàcil pelar els tomàquets dels tomàquets, fer-ho i tallar-los a daus.
Pas 3
Talleu el salmó a daus més grans i reserveu-ho ara per ara.
Pas 4
Aboqueu oli en una cassola, guardeu-hi la ceba fins que quedi transparent. Afegiu les pastanagues, fregiu-les lleugerament, envieu els tomàquets a la paella. Apagueu lleugerament la mescla resultant, aboqueu 1 litre d’aigua calenta i porteu a ebullició.
Pas 5
Afegiu patates a la sopa bullent, afegiu sal, coeu-les 5-7 minuts, segons el tipus de patata. Afegiu el salmó com a ingredient següent i aboqueu-hi la crema immediatament. Després d'això, no cal cuinar la sopa durant molt de temps, posar les patates a punt i apagar-les.
Pas 6
La sopa preparada es pot aromatitzar amb les seves espècies preferides o espolvorear amb herbes.
