Una altra bona recepta per fer pizza a casa, deliciosa i ràpida!
És necessari
- Per a la prova:
- - 200 g de farina
- - 10 g de llevat
- - 150 ml de llet
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- 1/2 culleradeta de sal
- - 1 ou
- Per omplir:
- - tomàquets
- - 200 g de bolets frescos
- - 80 g de formatge
- - 1 cap de ceba
- - 6 cullerades. cullerades d’oli d’oliva
- 1/2 culleradeta de sal
- - verds
- - pebre mòlt al gust
Instruccions
Pas 1
Preparació del farciment:
- Piqueu la ceba i fregiu-la.
- Escaldar els tomàquets, pelar-los i tallar-los en diversos trossos.
- Fregueu el formatge sobre un ratllador.
- Els meus bolets, pelar-los i tallar-los a trossos petits.
Pas 2
Fer massa de llevat:
- Aboqueu la llet escalfada fins a 20-25 graus en un recipient i dissoleu el llevat.
- Afegim sal, sucre, mantega, un ou a la farina i pastem la massa, afegint-hi poc a poc la llet amb el llevat.
- Pastar la massa durant 7-10 minuts.
- Tapar amb una tovallola i posar-la en un lloc càlid.
Pas 3
Preparació de pizza:
- Estireu la massa acabada en una capa de 1 cm de gruix i poseu-la sobre una plata o una paella greixada.
- Poseu els bolets a sobre de la massa i, a continuació, salpebreu-los.
- Decoreu la pizza amb anelles de ceba fregides i rodanxes de tomàquet.
- Aboqueu formatge ratllat i herbes picades sobre tot el producte.
- Aboqueu-lo amb oli d’oliva i envieu-lo a un forn preescalfat a 180-200 graus durant 25-30 minuts.
