L’arrel de gingebre no només és una espècia, sinó també un remei que s’ha utilitzat durant molt de temps. El gingebre redueix efectivament el colesterol i la pressió arterial. Neteja el cos de toxines i estimula la digestió. A més, l’arrel de gingebre té propietats antiinflamatòries i antitumorals, per tant és eficaç per a la prevenció del càncer. Hi ha moltes maneres d’emmagatzemar l’arrel de gingebre, és molt fàcil i senzill.
És necessari
- - Arrel de gingebre;
- - contenidor;
- - paper pergamí;
- - Vi blanc.
Instruccions
Pas 1
Si voleu mantenir l’arrel de gingebre el major temps possible, podeu fer servir el congelador. Gràcies a la congelació, el gust i les propietats útils del gingebre són pràcticament indistingibles dels frescos. Per fer-ho, l’arrel de gingebre s’ha de rentar i assecar bé amb una tovallola. Plegar en un recipient de plàstic o un altre recipient i posar-lo al congelador. Si cal, traieu el gingebre i talleu la quantitat necessària. Per tant, el gingebre es pot emmagatzemar fins a 12 mesos.
Pas 2
Si necessiteu gingebre pelat, és millor fer-ho: rentar l’arrel de gingebre, pelar-la amb un ganivet afilat i ratllar-la amb un ratllador fi. Formeu petites porcions de gingebre ratllat i emboliqueu-les amb paper vegetal. Emmagatzemar en un congelador. Molt fàcil i còmode d’utilitzar, la vida útil és de 8 mesos.
Pas 3
Talleu l'arrel de gingebre a rodanxes fines, poseu-la en un bol adequat i tapeu-la amb vi blanc sec, poseu-la a la nevera. D’aquesta manera, el gingebre conservarà el seu sabor i frescor durant diverses setmanes. El vi es pot fer per preparar una salsa o estofar carn.
Pas 4
Es recomana guardar l'arrel de gingebre fresca al compartiment inferior de la nevera durant no més de cinc dies. Durant aquest temps, l’arrel de gingebre no perdrà les seves propietats medicinals i beneficioses.
