Avui dia, els dinars i sopars temàtics són cada vegada més populars. Al cap i a la fi, no només són esdeveniments educatius entretinguts, sinó també interessants. Podeu organitzar una festa temàtica dedicada a un producte, un color concret, una obra literària, un heroi o la cuina nacional d’un país concret.
Normes generals per organitzar un sopar temàtic
En primer lloc, heu de decidir el tema del proper sopar. A continuació, cal pensar en la decoració de l'habitació, la decoració de la taula i l'acompanyament musical fins al més mínim detall. Per exemple, si l'elecció va recaure en un sopar d'estil italià, podeu imprimir mini-banderes d'Itàlia en una impressora en color i decorar-hi canapés o còctels; per cosir o comprar tovallons i estovalles amb adorns nacionals; decora una habitació amb colors verd-blanc-vermell (els colors de la bandera italiana) o penja màscares venecianes a les parets.
Però el més important és l’elecció del menú. Es pot fer la pregunta: a quins productes i plats s’associa el país seleccionat? Itàlia és, per descomptat, mozzarella, ciabatta, oli d’oliva, pizza, lasanya, espaguetis.
No s’ha de cuinar molts plats per a un sopar temàtic. Al cap i a la fi, no es tracta d’una “festa del ventre”, sinó, en primer lloc, d’un esdeveniment cultural i educatiu. N’hi ha prou de cuinar 3 plats: aperitiu, principal i postres. A continuació, heu de seleccionar una recepta per a cada categoria d'aliments. Aquí, sempre que sigui possible, s’han de tenir en compte els gustos dels convidats.
Menú sopar a la italiana
Com a aperitiu, podeu servir mozzarella amb tomàquets i alfàbrega. El formatge fresc de mozzarella és una part integral de molts plats italians. El seu sabor és discret i molt sofisticat. Per a un aperitiu de mozzarella necessitareu:
- 4 caps de mozzarella;
- 4-5 tomàquets grans;
- 30 g d'alfàbrega;
- 100 g de ruca;
- 100 ml d’oli d’oliva;
- 30 g de vinagre balsàmic;
- 50 g de pinyons;
- 15-20 g de sal marina;
- pebre mòlt.
Talleu la mozzarella i els tomàquets a rodanxes d’uns 1-1,5 centímetres de gruix i poseu-los en un plat, alternant llesques de formatge i tomàquet amb fulles d’alfàbrega. Escampeu-ho tot amb vinagre balsàmic, pinyons, fulles de ruca, sal marina i pebre.
La pasta amb carbassó, tomàquet i cansalada és perfecta per a un sopar italià. Per preparar-lo, heu de prendre:
- 300 g de linguina;
- 125 g de cansalada;
- 150 g de carbassó;
- 100 g d’espàrrecs;
- 150 g de tomàquets;
- 10 ml de suc de llimona;
- 1-2 grans d'all;
- 40 ml d’oli d’oliva;
- farigola;
- julivert;
- sal;
- pebre.
Aboqueu la linguina en aigua bullent amb sal i cuineu-la fins que estigui al dente (quan la pasta estigui llesta, però encara no hagi bullit i quedi prou ferma). En una paella prèviament escalfada, sofregiu l'all picat i la farigola en oli d'oliva. A continuació, afegiu-hi tires de cansalada, rodanxes de carbassó i espàrrecs picats grosserament. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, la pell i les llavors, talleu la carn amb un ganivet.
Afegiu linguines i tomàquets bullits a la paella, regueu-los amb suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent tot junt. Al final, afegiu julivert picat i salpebreu-ho al gust.
De postres, podeu fer un tiramisú de baies. Es requerirà:
- 100 ml de cafè exprés;
- 100 ml de licor Baileys;
- 16 trossos de galetes savoyardi;
- 250 g de maduixes;
- 125 g de gerds;
- 125 g de nabius.
Per a la crema:
- 2 ous;
- 50 g de sucre;
- 250 g de formatge mascarpone;
- 300 ml de crema al 33%.
Separeu els rovells de les clares, bateu els rovells amb sucre en una escuma densa i barregeu-los amb el mascarpone. Batre la nata per separat i afegir-la a la barreja de rovell. Batre els blancs en una escuma densa i barrejar suaument amb el gruix. A continuació, poseu la nata preparada a la nevera durant 30 minuts.
En aquest moment, barregeu el cafè amb el licor, submergiu les galetes Savoyardi a la mescla resultant, deixeu-ho en remull i espremeu-lo lleugerament. Poseu una capa de galetes remullades en un motlle, després nateu, seguides de baies. Repetiu les capes una vegada més i poseu el tiramisú de baies a la nevera perquè es congeli una mica. Serviu les postres tallant-les a porcions.
