Quin tipus de fruita no es porta als taulells de les botigues modernes. L’únic problema és que només les fruites i les baies que creixen a les nostres latituds o les fruites que poden sobreviure sense dolor a l’emmagatzematge a llarg termini, per exemple les taronges, estan madures per a la venda. La resta s’ha d’eliminar dels arbusts i arbres verds i portar-los a la maduresa. La pinya és tan bona fruita.
És necessari
- - una pinya
- - paper de diari
- - plàtans, pomes
Instruccions
Pas 1
Les pinyes més madures, delicioses i perfumades que ens arriben es van retirar madures de l’arbust. Però un llarg viatge és destructiu per a ells. Per evitar que una pinya madura es pugui espatllar durant el camí, s’ha de lliurar en avió, cosa que afecta invariablement el preu del producte no millor.
Pas 2
És fàcil distingir una pinya madura del seu cosí immadur. En aquest cas, no intenteu centrar-vos en el color de la fruita. La pinya verda pot estar ben madura, però si hi ha taques fosques disperses a la seva superfície, és millor no prendre un fruit així. Això significa que la fruita ja està massa madura i s’ha començat a espatllar.
Pas 3
Oloreu la pinya, si està madura, sentireu una olor agradable i característica. Si no fa olor de res, no queda res més que fer que la pinya maduri a casa.
Pas 4
Emboliqueu la pinya amb diverses capes de paper de diari i guardeu-la en un lloc càlid. Proveu al cap de dos dies de treure una de les fulles de la seva capçada, si les fulles es separen bé, la pinya està madura. Si no, deixeu-lo estirar durant 2-3 dies més.
Pas 5
Per cert, les pomes i els plàtans, durant l’emmagatzematge, alliberen substàncies que acceleren la maduració d’altres fruites abans d’embolicar-les en un diari. Però si ho feu, consulteu el diari més sovint, almenys un cop al dia, per no perdre el moment de maduració. La pinya massa madura és poc útil per al menjar, és millor no portar-la a aquest estat.
