No hi ha tants productes que siguin irremplaçables per a un europeu. Entre ells, un dels llocs principals està ocupat per les patates normals. Avui, fins i tot, és difícil imaginar com van passar els nostres avantpassats sense ella. Malgrat això. Les patates són un component integral dels plats de vacances tant senzills com súper complexos. A més, es pot tallar en aquests plats de diferents maneres.
És necessari
- - ganivets mitjans i petits;
- - taula de tallar;
- - pelador de verdures.
Instruccions
Pas 1
Patates a rodanxes Llesqueu-les a rodanxes de patata crua per fregir-les i després guarniu-les amb carn i peix fregits. Talleu les patates pre-bullides a rodanxes per servir-les com a guarnició amb carn al forn (vedella).
Pas 2
Llesques de patata Tallar les patates crues en belles làmines de no més de 5 cm de llarg per fer adobats. Utilitzeu rodanxes de patata prèviament fregides en un guisat o com a guarnició de carn rostida.
Pas 3
Rodanxes de patata Patates crues o bullides "uniformes", tallades a rodanxes de 0, 2-0, de 3 centímetres de gruix, que s'utilitzen per coure amb carn. Les rodanxes de patata es combinen molt harmoniosament amb diversos plats de peix.
Pas 4
Patates a daus Patates a daus amb els costats de 1-2 centímetres, posades en diverses sopes, okroshka, borscht. Bulliu aquestes patates a la llet per a la xinxilla ministerial. Serviu els daus de patata com a guarnició a l’inici.
Pas 5
Les varetes gruixudes de patata d’1cm de gruix i 4cm de llarg són les rodanxes ideals per a patates fregides. Guarniu diversos plats de carn i peix amb ells. A més, talleu les patates a varetes per posar-les en adobats casolans.
Pas 6
Pals de patata primes Per a les patates fregides també podeu tallar-les en pals més prims (0,2 cm de gruix). Aquestes palletes són molt adequades com a guarnició per a costelles arrebossades, filets, costelles de Kíev, filets, xanxola de pollastre.
Pas 7
Barrils, fruits secs Els barrils de patata tenen un diàmetre de 3-4 cm i una alçada de 6 cm, els fruits secs, d’un diàmetre d’1, 5-2, 5 cm. Utilitzeu aquestes formes de tallar patates per preparar un plat secundari per a diversos plats. Bàsicament, es tracta de plats de peix: arengades, peixos en polonès, salsa de tomàquet, vapor i similars.
Pas 8
Patates fregides Utilitzeu patates fregides de 0,3 cm de gruix i fins a 25 cm de llarg per guarnir plats de carn. Per exemple, rostit de vedella o filet.
