Les creps sense llet tenen un gust suau, baix contingut calòric i són adequades per als menús dietètics. La farina proporcionarà al cos fibra i ous: vitamines, greixos i proteïnes, que tenen un efecte positiu sobre la microflora del cos i el funcionament del sistema digestiu.
Creps a l'aigua
Aquesta recepta per fer panellets sense llet i productes lactis serà útil per a aquelles persones que tinguin intolerància a la lactosa. Si excloeu l’ou dels components d’aquest plat, aquest tipus de panellets es poden menjar en dejú. Per cuinar necessitareu:
- 400 g de farina;
- ou - 1 unitat;
- 2 cullerades. l. oli vegetal;
- 2 cullerades. l. Sàhara;
- sal (al gust);
- 600 ml d’aigua.
Aboqueu la farina en un bol profund i, a continuació, trenqueu-hi un ou, afegiu-hi sal i sucre. A continuació, haureu d’abocar aigua al bol en un petit corrent, sense deixar de remenar la massa futura. Després d’abocar tota l’aigua, remeneu la massa molt bé perquè no quedin grumolls.
Aboqueu oli vegetal a la massa preparada i torneu a barrejar bé. Cal afegir l’oli per evitar que es cremin els panellets. Preescalfeu una paella a foc lent i aboqueu-hi oli vegetal. Amb un cullerot (o una cullera normal), aboqueu la massa a la paella, fregiu-la fins que estigui rossa i, a continuació, gireu-la a l’altre costat i espereu fins que adquireixi el mateix color.
Els panellets sense llet estan preparats, es poden servir amb qualsevol addició, per exemple, crema agra, melmelada, melmelada o mel, segons les vostres preferències.
Creps de nabius sense llet
La melmelada de nabius o la melmelada i els panellets són una deliciosa combinació per menjar o sopar lleugerament. Necessitareu els productes següents:
- 400 g de farina;
- ous - 2 peces;
- 3 culleradetes bicarbonat de sodi;
- 6 cullerades. l. Sàhara;
- sal (al gust);
- 3 cullerades. l. oli de gira-sol;
- 600-700 ml d’aigua;
- nabius (frescos, congelats, melmelades o conserves).
En un bol profund, combineu la farina, el sucre, l'aigua i una mica de sal i afegiu bicarbonat de sodi a la punta d'un ganivet. Prepareu nabius: classifiqueu-los frescos; descongelar congelat naturalment; prendre melmelada o melmelada. Col·loqueu les baies en un bol i barregeu-les bé.
Paral·lelament, en un altre bol, combineu l'aigua i els ous de gallina, després combineu les dues mescles entre si i remeneu fins que quedi homogeni. La massa ha de ser espessa. Deixeu reposar la massa uns 10-15 minuts.
Preescalfeu una paella, escalfeu una mica d’oli de gira-sol. Agafeu una petita quantitat de massa i poseu-la uniformement a la paella, fregiu els panellets a foc lent. A cada costat, heu de coure els panellets durant uns 2-3 minuts. Les bombolles a la superfície us indicaran que es poden capgirar els panellets. Repetiu-ho d’aquesta manera fins que acabi tota la massa. Aquests panellets es serveixen millor calents amb melmelada de nabius, conserves o gelea. Bon Appetit!
