La crema agra és un plat primordialment rus, ric en calci, vitamines A, B, E, lecitina, així com bacteris làctics, que milloren la funció intestinal. La crema agra casolana és esponjosa i esponjosa. Però les seves opcions de botiga són molt similars a les originals.
És necessari
llimona, farina seca tamisada
Instruccions
Pas 1
Vostè va comprar crema agra a una botiga, però va resultar que no era gens espès, sinó líquid, com la massa de panqueques? Sovint, sota la tapa, hi ha un producte d’una consistència completament diferent, que correspon al percentatge de contingut en greixos que s’indica a l’envàs. La crema agra líquida molesta sobretot a les mestresses de casa, que han de trobar diferents maneres d’engruixir-les o de tornar a córrer a la botiga.
Pas 2
Per no ficar-vos en un embolic, intenteu "reconèixer" un producte de qualitat al taulell. Els fabricants solen afegir diversos espessidors a la crema agra en forma de llet en pols o greixos vegetals. La crema agra real ha de consistir exclusivament en dos components: la crema i la massa agra. I la vida útil d’aquest producte és de 5 a 7 dies.
Pas 3
Per provar els espessidors artificials de la crema agra, diluïu una culleradeta del producte en aigua calenta. Barregeu-ho bé. La crema agra d’alta qualitat es dissolrà completament en aigua i el producte elaborat amb l’ús de diversos additius químics forma petits grumolls blancs a la superfície.
Pas 4
Si voleu espessir la crema de llet a casa, és millor no confiar en els espessidors comprats a la botiga. Poden contenir llet en pols o midó modificat amb addició de sucre en pols. Per cert, les mateixes mestresses de casa solen utilitzar midó diluït en aigua per donar el gruix adequat a la crema agra o crema. I això pot provocar problemes digestius, perquè el midó augmenta els nivells d’insulina.
Pas 5
En lloc d’això, utilitzeu farina seca tamisada per espessir la crema de llet a casa. La seva quantitat depèn de la consistència de la crema de llet que vulgueu aconseguir. Afegiu mitja culleradeta de farina a la crema de llet i barregeu bé fins que el producte espesseixi. Una altra forma d’espessir la crema agra és afegir unes gotes de suc de llimona fresc. Al cap de cinc minuts, el producte s’espessirà i estarà completament llest per al seu ús.
