El blat de moro conté vitamines i minerals necessaris per a una persona. És útil per a adults i nens. Ajuda a netejar el cos de toxines acumulades, normalitza els nivells de sucre en la sang i enforteix el teixit muscular.
Les panotxes de blat de moro fresc són bones a l’estiu, mentre que el blat de moro en conserva substitueix l’estació freda. Té un gust igual de bo i conserva la majoria de les seves propietats beneficioses.
Amanides amb conserves de blat de moro i verdures
En diverses amanides, les verdures complementen el sabor del blat de moro. Abans d’utilitzar aliments enllaunats, obriu el pot i traslladeu les mongetes a un colador per escórrer el líquid. Feu el berenar d’estiu més senzill. Transfereix 200 g de blat de moro a un bol d’amanides. Renteu 2 tomàquets i un cogombre. Talleu els tomàquets a rodanxes petites i passeu-los a un plat. Talleu els cogombres a daus amples i envieu-los als tomàquets. Peleu la ceba mitjana i talleu-la a mitges anelles fines. Si no us agrada el sabor picant de les cebes, no les poseu en una amanida.
Renteu un munt d’herbes fresques com julivert, anet o alfàbrega i talleu-lo. Remeneu totes les verdures, afegiu sal al gust. Per a aquells que no facin un seguiment de les calories, vesteix l’amanida amb maionesa amb qualsevol contingut de greix. Per a un menjar lleuger, aboqueu oli d’oliva a les verdures o al suc de llimona. No afegiu molt de guarniment, les verdures no absorbeixen bé els greixos.
Es pot fer una amanida senzilla i ràpida amb blat de moro en conserva, crostons, bolets en conserva i mongetes. Passeu 200 g de blat de moro, mongetes i bolets a un colador per apilar la marinada. Utilitzeu qualsevol bolet. Si són grans, talleu-los a trossos més petits. Transferiu els ingredients a un bol profund. Compreu crostons de gust neutre, com el bolet. Els podeu fer a casa. Barregeu 100 g de crostons amb verdures. Salpebreu l'amanida amb maionesa i serviu-la immediatament fins que el producte pa quedi mullat. Emmagatzemeu les restes d’amanides a la nevera o millor cuineu-les 1 vegada.
Amanides amb conserves de blat de moro i productes carnis
Amanides delicioses i més satisfactòries amb conserves de blat de moro i carn. Premeu 200 g de grans del suc. Aboqueu 150 g de filet de pollastre cru amb aigua freda, afegiu-hi una mica de sal i una fulla de llorer. Coeu-ho a foc lent durant 30 minuts. Bullir 4 ous en paral·lel. Talleu el filet, els ous, les pastanagues grans pelades i els 100 g de formatge en daus d’1 cm d’amplada. Feu servir formatge dur. Salpebreu l'amanida amb maionesa al gust. Per als amants del menjar picant, afegiu una ceba petita, pelada i tallada a quadrats, a un berenar. Guardeu l’amanida en un lloc fresc no més d’un dia.
Amanida de blat de moro i bullits ràpida i senzilla de fer. Bullir 2 ous. Poseu 150 g de blat de moro en un colador, mentre el líquid s’escorre, talleu 200 g de salsitxa bullida, un cogombre petit i els ous refredats a daus petits. Afegiu herba fresca picada i blat de moro als aliments. Salpebreu l'amanida amb maionesa. Poseu la resta del berenar a la nevera.
Les amanides de blat de moro en conserva són ràpides i fàcils de preparar, mentre que altres aliments complementen bé el sabor d’aquests cereals.
