Tots els productes tenen una vida útil específica i els productes carnis no són una excepció. Si la carn comença a fer una olor desagradable, hi ha diverses maneres de solucionar-la. Tot i això, si fa una olor massa forta i dura, llenceu-lo immediatament, en cas contrari les conseqüències poden ser molt desagradables.
És necessari
- - mostassa;
- - permanganat de potassi;
- - camamilla;
- - Vi negre;
- - espècies;
- - suc de magrana;
- - sal;
- - sucre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé un tros de carn amb aigua freda. Ratlleu amb mostassa per tots els costats, poseu-los en una cassola, tapeu-los i deixeu-los 2-3 hores. Després d'això, podeu començar a cuinar-lo.
Pas 2
Aboqueu un tros de carn ben rentat amb aigua corrent amb vi negre, afegiu una varietat d'espècies, farigola o romaní, per exemple, si es desitja. Deixeu-ho actuar durant aproximadament 1-2 hores. Aquesta carn s’utilitza millor per fregir.
Pas 3
Col·loqueu el tros de carn rentada en una cassola, tapeu-la amb suc de magrana i poseu-la en remull durant unes 1-2 hores.
Pas 4
Per eliminar l’olor desagradable, remulleu la carn durant 3 hores amb una solució feble de permanganat de potassi, després renteu-la amb aigua freda i comenceu a cuinar.
Pas 5
Fregueu bé la carn rentada per tots els costats, primer amb molt de sucre i després amb sal, i deixeu-la reposar durant uns 30-40 minuts. Després esbandiu bé el tros de carn amb aigua freda.
Pas 6
Prepareu un te suau de camamilla i refredeu-lo. Aboqueu la carn ben rentada amb aquest brou, afegiu una petita quantitat de sucre i deixeu-la reposar durant uns 20-30 minuts. Esbandiu la carn amb aigua salada abans de cuinar-la.
