Els panets de maduixa són pastes d’estiu amb un sabor i aroma rics, perfectes per a un esmorzar lleuger o un pícnic. També podeu afegir ruibarbre o menta per donar sabor al farcit.
Preparació dels aliments
Per fer panets de maduixa necessitareu:
- 200 ml de llet tèbia;
- 2,5 tasses de farina;
- 40 g de mantega;
- 2 cullerades. l. oli vegetal;
- 3 cullerades. l. sucre granulat;
- 1 ou;
- 1 bossa de sucre vainilla;
- 1 culleradeta llevat sec;
- ¼ h. L. sal.
Per omplir:
- 300 g maduixes;
- sucre;
- sucre en pols.
Cuinar panets de maduixa
Abocar la llet tèbia en un bol gran i dissoldre 1 culleradeta de sucre granulat, 1 culleradeta de llevat, afegir 2 cullerades de farina i remenar bé. Cobriu el bol amb massa i poseu-lo en un lloc càlid durant 15 minuts.
Foneu la mantega, aboqueu-la en un recipient petit, afegiu sucre granulat i sucre vainilla, sal, oli vegetal i un ou. Fregueu els ingredients amb una forquilla.
Afegiu poc a poc mig got de farina a la massa que hagi pujat, i aboqueu-hi la barreja d’ous, sucre i mantega, afegiu-hi la farina restant. Pastar una massa suau i llisa, tapar i deixar en un lloc càlid durant una hora.
Dividiu la massa aparellada en 8-10 parts iguals. Preescalfeu el forn a 180 ° C, tapeu el paper de forn amb paper de forn.
Enrotlleu cada tros de massa en un pastís. Poseu unes maduixes al centre, escampeu les baies amb sucre, formeu panets tancats. Poseu els panets de maduixa sobre una safata de forn preparada, coeu-los al forn fins que estiguin rossos. Escampeu els productes acabats de coure amb sucre llustre.
