Una amanida molt lleugera, saborosa i delicada que agradarà fins i tot als amants de la carn més devots, tot i que no hi és.
És necessari
- - 1 ceba gran
- - 2 ous
- - 1 poma àcida gran
- - 100 g de formatge semidur
- - crema agra 15-20%
- - maionesa
Instruccions
Pas 1
Poseu l’amanida francesa en un bol d’amanides per capes. La primera capa són les cebes. Primer, agafeu una ceba gran, peleu-la i talleu-la a rodanxes molt fines. Aboqueu aigua bullent sobre la ceba durant 3 minuts i, a continuació, escorre aquesta aigua calenta i renteu-la amb aigua freda. Deixeu escórrer l'aigua. Poseu la ceba al fons del bol de l’amanida. Ara estem preparant una barreja de crema de llet i maionesa en un bol separat en proporció 1: 1. Cobrim bé tota la capa amb aquesta barreja.
Pas 2
La segona capa de la nostra amanida consisteix en ous. Els ous han de dur-se. Els netegem de la closca i, a continuació, fregem amb un ratllador fi. Posem els ous amb la segona capa de la nostra amanida a sobre de la ceba i també els arrebossem amb una barreja de crema de llet i maionesa. La tercera capa està formada per una poma. Primer, peleu-lo i, a continuació, fregueu-lo sobre un ratllador gruixut. Estenem sobre un ou, cobrim amb una barreja de crema agra-maionesa. L’última capa és el formatge. Tres d'elles sobre un ratllador fi (resulta molt més suau i agradable), poseu-les amb cura en un bol d'amanides a sobre de les tres capes. Ho cobrim bé amb la nostra, per dir-ho així, salsa.
Pas 3
Opcionalment, podeu decorar amb nous o herbes ratllades finament (com vulgueu). Poseu l’amanida a la nevera i doneu-li temps de remull abans de servir-la.
