Millors receptes 2024, De novembre

Des de la infància, ens han dit, no mengeu sucre així, no preneu massa dolços, amb un tros de pastís n'hi ha prou. Però perquè? Resulta que hi ha moltes raons i raons per deixar definitivament el sucre blanc! 1. Nociu per a les dents

El lli es conreava a l’antiga Roma. A Rússia, aquest cereal sempre s’ha tingut en gran estima. La raó principal és que les llavors de lli tenen poders curatius. Contenen oli gras, vitamina A, hidrats de carboni, proteïnes, àcids orgànics, moc, enzims, glucòsid, linamarina

La xocolata és la confecció preferida de les llaminadures a base de mantega de cacau. Es menja net o s’utilitza per preparar diverses postres. Si es consumeix excessivament, la xocolata pot provocar problemes de salut i, fins i tot, en petites quantitats pot ser beneficiosa

El romaní és un arbust perennifoli de poc creixement de la família dels labiats. Arriba a una alçada de 2 m, té fulles petites, semblants a pins, de color gris verdós, amb una olor forta quan es frega i flors petites, gracioses, d’espígol o blavoses, recollides en inflorescències racemoses

Gairebé totes les mares i esposes volen consentir a la seva família amb alguna cosa deliciosa. Quan no hi ha absolutament temps per a plats complexos o per coure, una solució excel·lent seria preparar un pastís sense coure, i una de les opcions és un pastís de formatge cottage amb fruites seques

La ricotta és un formatge de mató italià suau elaborat amb sèrum de llet de textura granulada i sabor delicat. Es menja com a berenar independent o s’afegeix a plats salats i dolços, s’hi preparen salses i farcits, es posen en amanides i pastes

A mesura que canvien les estacions, l’assortiment de fruites i verdures als prestatges canvia. El caqui s’associa gairebé sempre a finals de tardor i hivern. Es tracta d’una fruita brillant que ens ajuda a acumular vitamines per a l’hivern, carregades d’antioxidants i minerals

El Perga és un pol·len recollit per les abelles melíferes i conservat en pintes juntament amb la mel. Perga és l’aliment més valuós per a proteïnes i carbohidrats per a les abelles. És sorprenentment útil també per als humans. Instruccions Pas 1 Com a complement dietètic, el pa d’abella és útil per a tothom:

Tots els àpats, sobretot abundants, estem acostumats a acabar amb algun tipus de beguda. Aquest hàbit, conservat des de la infantesa profunda, quan els pares posaven un got d’aigua al costat d’un plat. I, tot i que els nutricionistes, i només els metges, recomanen encaridament no beure menjar, poques persones prescinden d’un got de te o cafè per postres

Qualsevol persona preocupada pel problema de l’excés de pes sap que el blat sarraí és un producte ideal per a una dieta o un dia de dejuni. Les farinetes de blat sarraí ocupen una posició de lideratge entre els productes dietètics

S’acosta l’any nou i, amb ell, una sèrie de caps de setmana i festes ortodoxes. Naturalment, l’alcohol també estarà present a la taula festiva, del qual es pot parlar molt del mal, però no serveix de res. Per anar fàcilment a la feina després del cap de setmana i no anar a l'hospital durant la celebració, heu de complir algunes regles i recomanacions

El pesto és una salsa deliciosament senzilla que ha sobreviscut a l’edat mitjana. Tradicionalment, és una pasta llisa i espessa feta d’all fregant, alfàbrega fresca amb oli d’oliva i, sovint, pinyons i formatge ratllat. Hi ha desenes d’usos per a aquesta salsa realment real

El lli és una planta increïble, el valor de la qual es coneix des de fa molt de temps. Fins i tot a l’Antic Egipte es feien teixits lleugers i prims a partir de la seva tija i les llavors s’utilitzaven com a agent rejovenidor i curatiu. Avui, fins i tot els metges recomanen utilitzar llavors de lli per prevenir i tractar un gran nombre de malalties, ja que és un magatzem de substàncies útils

El safrà és anomenat el rei de les espècies i l’espècia dels reis; no és estrany que sigui l’espècia més cara del món. Per collir 1 kg d’espècies, cal dedicar unes 400 hores a processar 80.000 flors de coco de color porpra. Al cap i a la fi, són precisament els seus estigmes els que s’anomenen safrà, una espècie universal que pot afegir un sabor i aroma delicats a un gran nombre de plats

Les amanides de fruites són molt saludables, saboroses i lleugeres. S’utilitzen com a postres o com a plat principal. A l’hora de preparar aquestes amanides, cal tenir en compte algunes subtileses en la combinació de fruites entre si. Tots els fruits es poden dividir aproximadament en diversos grups

Molts de nosaltres pensem en una alimentació adequada. Alguns ho fan voluntàriament, decidint renunciar per sempre a menjar ferralla i grans porcions, d’altres per recomanació urgent dels metges. Com ja sabeu, l’estómac és un òrgan muscular, el volum del qual és d’aproximadament 350 ml

La norma "Vi negre per a carn" perd la seva rellevància. Les tendències actuals fomenten l’experimentació. Els sommeliers de renom mundial diuen: "Tria el vi que t’agradi i el menjar que t’agrada i no t’equivocaràs". Tot i això, l’èxit d’un sopar amb èxit depèn de la combinació correcta de vi i aperitius, cosa que significa que cal recórrer a les bases de l’ús correcte del vi

Cadascun de nosaltres des de la infància sap que s’ha de menjar sopa cada dia, cosa que ajudarà a evitar problemes amb l’estómac i els òrgans del tracte digestiu en general. D’una banda, el primer plat (sopes, borsch, hodgepodge, puré soup) aporta inestimables beneficis al cos

Durant una festa amb una delícia, que inclou begudes alcohòliques, és fàcil perdre el control i beure més del que hauria o no. Algunes begudes, si s’utilitzen incorrectament, no tenen el millor efecte sobre el benestar. Es creu que barrejar cervesa amb vodka és molt perjudicial

Les fruites de Feijoa comencen a aparèixer a la venda a principis de novembre. Malauradament, aquesta fruita saborosa i sana, que podria ocupar un dels llocs centrals de la dieta hivernal, es menja relativament poques vegades. Feijoa creix de forma salvatge al Paraguai, l'Uruguai i les regions muntanyenques del Brasil

Tothom té gustos diferents, a alguns els agrada cuinar carn de porc amb sal i pebre, mentre que altres prefereixen experimentar amb diferents condiments i espècies a la cuina. Al mateix temps, hi ha certes espècies que sempre complementen bé el porc, ja sigui llard de porc o llom

Sembla que la dieta i el pa són coses incompatibles. Normalment, els nutricionistes recomanen que abandoneu completament aquest producte, fent por a les persones amb una gran quantitat d’hidrats de carboni. Tanmateix, fins i tot amb el seu ús, és possible desfer-se de l’excés de pes i restablir l’esveltesa de la figura

Un ou és un autèntic magatzem de nutrients. Conté proteïnes i greixos valuosos per al cos humà, així com moltes vitamines, per exemple, A, E, D, PP, H, B12, B3. A més, els ous contenen una gran quantitat d’elements traça: ferro, calci, potassi, sofre, magnesi, sodi, fòsfor, iode, etc

Molts han provat bosses de te. Són molt còmodes d’utilitzar a la carretera, a la feina, al matí, quan no hi ha temps per fer te a la tetera. En comprar te en bosses, la majoria de la gent només veu beneficis: posar-lo en una tassa, abocar-lo en aigua bullint, un parell de minuts i ja hi ha una beguda aromàtica forta

El formatge parmesà italià dur s’utilitza en molts plats per afegir un toc de picant. El parmesà real es crea a partir d’una gran quantitat de llet i, de vegades, madura fins a tres anys. No és sorprenent que el preu d’aquest producte sigui bastant elevat

La col estofada és un plat saborós i sucós que pot trigar menys d’una hora a cuinar-se si no esteu preparant algun plat especial, similar al bigus polonès. Hi ha moltes receptes de col estofada, però la majoria de les vegades difereixen en ingredients addicionals afegits al plat i no en el mètode de preparació

Els eriçons de mar són mol·luscs que poden moure’s lentament sobre superfícies dures. Per regla general, s’adhereixen a les trampes. La caça es realitza de manera senzilla: bussejant a poca profunditat i raspant-los amb un ganivet de la superfície de les pedres

D'acord amb la legislació, la informació sobre la vida útil dels productes s'ha de posar en coneixement dels consumidors de forma visual i accessible. Tot i això, malgrat la "claredat i accessibilitat", poden sorgir dubtes fins i tot per als compradors més experimentats

Els fideus d’arròs són un tipus de pasta que s’assembla a tires planes o arrodonides translúcides que oscil·len entre uns pocs mil·límetres i dos o tres centímetres d’amplada. Fets de farina d’arròs i aigua, alguns fabricants afegeixen una mica de maicena per a una major elasticitat

Els cargols són un dels productes considerats extremadament exòtics a Rússia, però a França se’ls serveix sovint com a berenar amb herbes i oli aromàtic, salses calentes o només pa blanc. Si voleu manipular aquestes cloïsses com un francès real o una francesa sofisticada, us hauríeu de familiaritzar amb les regles per al seu ús

El porc és una carn amb un sabor delicat i delicat. Va bé amb ingredients àcids, salats i fins i tot dolços. La canal de porc es pot cuinar sencera o dividida en parts. Tot va al "negoci", des del pegat fins a les peülles. Depenent del tipus de tall que vulgueu cuinar, també heu de triar el plat que us serveixi

El te pu-erh xinès no només té un aroma i sabor inusuals, sinó que també és una beguda molt saludable. Regula la digestió, normalitza els processos metabòlics del cos, alleuja l’estat dels pacients hipertensos, redueix els nivells de colesterol, té un efecte beneficiós sobre la pell, alleuja la fatiga i afavoreix la pèrdua de pes

El llevat és un microorganisme unicel·lular que s’ha utilitzat durant molt de temps en la preparació de productes de forn i algunes begudes alcohòliques. Actualment, es poden trobar diversos tipus d’aquest producte a la cuina, però el llevat premsat fresc encara es considera el millor per fer massa

El te és una beguda curativa que estimula l’activitat vital de tot l’organisme, augmenta l’eficiència i elimina la fatiga. El te està subjecte a la curació del cos i a la millora dels processos metabòlics. Instruccions Pas 1 De tots els tipus de te, és de color verd que posseeix en major mesura propietats curatives:

Molts pastissers volen convertir un pastís normal, tot i que deliciós, en una obra d’art. Hi ajuden diversos colors alimentaris que es poden utilitzar per acolorir detalls de decoració, nata i pastissos. Tots els colors alimentaris es divideixen en naturals i sintètics

La carn de pollastre va bé amb gairebé tot tipus de plats secundaris. Però també val la pena recordar que aquesta carn es pot espatllar fàcilment. A aquesta carn no li agraden els àcids forts, el suc de llimona ni el vinagre. Molta gent comet aquest error

Una substància com l’oli de peix s’utilitza sovint en medicina, per exemple, per tractar el raquitisme. Com s’ho ha de prendre? Instruccions Pas 1 L’oli de peix és el greix que es troba i s’obté dels peixos. La major part d’aquesta substància es troba en peixos grassos, com el verat o l’arengada

El paté és un plat que no pertany a la cuina tradicional russa, però, no obstant això, és força popular. Hi ha molts tipus de paté i el gaudi de menjar-ne depèn de si serveix el plat juntament amb les cobertures desitjades. Quina és la manera correcta de servir el paté?

Els ous de guatlla no només són molt útils, sinó que també són un medicament. I pel que fa a les seves propietats nutricionals, són diverses vegades superiors al pollastre. Els ous de guatlla són rics en aminoàcids, minerals i vitamines. S’utilitzen per a menjar i també s’utilitzen àmpliament en cosmetologia i medicina

El codony era popular a l'Antiga Grècia, on es couia amb mel, després de treure el nucli. Avui en dia s’elaboren delicioses melmelades, conserves, compotes o s’afegeixen als plats de carn. Aquesta fruita es convertirà en una decoració de la vostra taula, a més, és extremadament útil

La premsa francesa és un dispositiu habitual, ja que permet preparar cafè o te, així com altres begudes que requereixen infusió. La premsa francesa es va inventar al segle XIX. Originalment estava destinat a fer cafè, però molt ràpidament la gent va començar a utilitzar-lo per a altres begudes que cal infondre, com ara te, begudes d'altres herbes i fins i tot baies

El kiwi és ideal per a moltes postres. Per tant, la melmelada de kiwi resultarà molt bonica i saborosa. A Rússia, estan acostumats a fer melmelades de baies de jardí i bosc. Les melmelades de gerds, maduixes, nabius, groselles negres i vermelles, mores, pomes no són exòtiques per a nosaltres

És bo cuinar entrepans calents quan només queden restes de menjar a la nevera, que ja són una mica vergonyosos de servir a la taula. No, no parlo de menjar deteriorat i mal consumit, sinó de restes petites. Per fer entrepans calents, podeu fer servir salsitxes, gossos calents, cansalada o altres carns cuites, formatge, rotllets o pans

Viouslybviament, a l’estiu comprem la màxima quantitat de gelats. Aquesta dolça delicadesa és adorada per adults i nens, de manera que els descarats productors aprofiten la nostra debilitat. Com triar un gelat perquè no perjudiqui la vostra salut?

Va passar que la cuina del famós "botí" és popular i té èxit molt més enllà de les fronteres del continent europeu. Quin és el secret d’aquest èxit? Probablement el fet que els italians utilitzen una àmplia llista d’ingredients per cuinar i la majoria creixen en aquesta terra assolellada

L’oli vegetal és ric en greixos útils i necessaris per al cos humà, per tant, aquest producte es recomana no només pels metges, sinó fins i tot pels nutricionistes. Avui dia, la seva elecció és enorme, però tots els olis del mercat es poden dividir en dos tipus:

Per descomptat, un cafè fort i saborós és difícil de preparar a casa. Però una cafetera guèiser és una manera d’aconseguir una beguda molt bona. Una cafetera de guèiser és senzilla i accessible per a tots els clients, però no se n’ha de perjudicar, ja que és en una cafetera que es pot preparar un cafè que serà molt més fort i aromàtic que el que es pot obtenir amb l'ajut de molts altres tipus de models

L’amanida de tomàquet i cogombre és un plat preferit de molts. Es menja per separat o es complementa amb acompanyaments i carn. No obstant això, els científics van concloure que està estrictament prohibit barrejar cogombres amb tomàquets. No es recomana elaborar amanides mixtes de tomàquet i cogombre, fins i tot per a aquells que no s’adhereixen als principis d’una alimentació saludable

La pasta bullida, al meu entendre, és un plat molt avorrit, encara que estigui esquitxat de formatge i herbes aromàtiques, escampat de diferents salses, servit amb deliciosa carn o peix. No, és clar, resulta deliciós, però la pasta bullida com a guarnició es va avorrir durant la seva vida a l’URSS

Qualsevol persona que hagi seguit una dieta sap perfectament que el blat sarraí i el quefir són productes ideals per aprimar-se. El blat sarraí conté molta fibra, de manera que crea una sensació de plenitud durant molt de temps i el quefir fresc afavoreix la digestió i enriqueix el cos amb calci, proteïnes i lacto i bifidocultius

S'utilitzen diversos productes per a la preparació de costelles: des de carn, peix, aus de corral fins a marisc i verdures. Les costelles de pollastre són les més tendres i àmplies. Són perfectes per a menjar dietètics, es poden incloure en la dieta dels nens petits

La taronja és una deliciosa fruita exòtica amb un color taronja brillant. Cap plat de fruita no està complet sense ell. Una taronja bellament tallada serà una gran decoració per a una taula festiva. Instruccions Pas 1 La taronja és un cítric suau, de manera que només utilitzeu un ganivet ben esmolat per tallar-la

En una crisi, val la pena revisar tota la despesa, inclosa la d’aliments. Com estalviar diners en aliments perquè no afecti la vostra salut? Cal tenir en compte que això és bastant senzill, tot i que requereix una planificació i treball. Una alimentació adequada no implica despeses molt grans

Els ous són un dels aliments més antics, a partir dels quals es fan molts plats diferents i fins i tot es mengen crus, com a proteïna pura. Contenen moltes substàncies útils per al cos, de manera que es recomana que els nutricionistes i els metges incloguin en la dieta

La caça de guineus és molt popular a molts països del món. La part més valuosa del botí obtingut és la pell. La carcassa s’utilitza generalment per atraure depredadors més grans. No obstant això, alguns gourmets sofisticats cacen guineus per gaudir d'un plat inusual

El formatge Brie és un dels formatges francesos més antics i populars del món. Elaborat artesanalment amb llet de vaca no pasteuritzada, té una textura delicada i un sabor picant. Per gaudir-ne al màxim, cal consumir-lo en estat pur o amb ingredients adequats per a això

És molt fàcil coure ànec al forn. Aquest plat decorarà qualsevol taula. Un ànec amb escorça daurada és adequat per a unes vacances, però podeu mimar-lo amb la vostra família el dia més normal, sense esperar per un motiu concret. Perquè l’escorça de l’ànec no només sigui bonica, sinó també cruixent, heu de conèixer algunes regles de cuina

El cafè és bo o dolent? Avui hi ha moltes opinions sobre aquesta beguda. No ens dedicarem a la medicina i considerarem els beneficis i els danys a nivell biològic amb tant detall, sinó que només prenem nota d’alguns punts. El que us ajudarà a decidir si beure aquesta beguda o si és millor abstenir-se

Celery Root, o Root Celery, és una varietat d'aquesta planta que es cultiva per obtenir una arrel rodona i suculenta en lloc de tiges exuberants i aromàtiques. L’api d’arrel és conegut i estimat pels cuiners des de l’època romana. La verdura enganyosament lletja i nodrida amaga una delicada carn blanca cremosa i dolça sota la seva pell bruta i arrugada

De vegades, l’oli de tòfona no conté ni una unça de tòfones. Està aromatitzat amb tioèter, la substància que confereix als bolets l’aroma característic: oli d’oliva o raïm. L’oli amb autèntiques tòfones nobles val el seu pes en or, però té una vida útil mínima

Els bolets de llet són bolets grans de la família de les russula, habituals als boscos de fulla caduca i mixta. A Occident són pràcticament desconeguts, però a Rússia hi són presents durant molt de temps sobre la taula. Quan es processen adequadament, els bolets de llet es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats

A la tradició nacional francesa, la paraula "cassola" té diversos significats. En primer lloc, és una olla resistent a la calor amb una tapa ajustada, feta de metall, ceràmica i vidre ignífug. En aquests plats, els aliments poden languidecer al forn durant molt de temps i no cremar-se

Voleu crear un menú festiu per al vostre aniversari? No podia ser més fàcil! El més important és conèixer determinades regles. Tingueu en compte l’època de l’any a l’hora de decidir què cuinar el vostre aniversari. Si és estiu, hi ha d’haver moltes fruites, refrescos a la taula festiva i es poden servir gelats per postres

Moltes herbes aromàtiques s’utilitzen com a espècies per a diversos plats, inclosa l’alfàbrega. Si sabeu amb què combinar l’alfàbrega correctament, podeu triar un ram d’olors adequat, per la qual cosa els productes habituals es tornaran diverses vegades més saborosos i apetitosos

L’àcid cítric és un conservant natural que s’utilitza com a additiu alimentari. És impossible imaginar la conserva a casa sense àcid cítric; cal mantenir el valor de pH desitjat en les conserves de verdures i fruites. Tot i que moltes fruites contenen una certa quantitat d’àcid cítric, això no és suficient per matar tots els bacteris nocius

El midó és una pols blanca sense gust i olor pronunciada, que es dissol bé en aigua. S'utilitza a la indústria alimentària, química, cosmètica i farmacèutica. A la vida quotidiana, aquesta substància s’utilitza principalment a la cuina com a espessidor i estabilitzador

Si a casa hi ha diversos trossos de fruites diferents que ja no voleu menjar, però que segueixen sent de força bona qualitat, podeu fer-ne unes postres en només 10-15 minuts. Per a una amanida de fruites necessitareu: 1 o 2 plàtans, 1-3 pomes (segons la mida), 3-4 mandarines o 1-2 taronges, 3 kiwis, un grapat de raïm sense llavors, sucre o sucre en pols

Després de cuinar alguns plats amb un alt contingut de clares d’ou (merengues, alguns tipus de nata i galetes), queda una gran quantitat de rovells i algunes mestresses de casa es perden sense saber què fer-ne. Els rovells d’ou contenen menys aigua però molt més greix

Les castanyes rostides són un autèntic símbol dels carrers parisencs, del romanç i de l’amor. Tot i això, les castanyes no només es poden menjar d’una bossa de paper mentre s’admira les vistes de Montmartre. Es preparen delicioses purés de patates i cremes de postres, farcides d’aviram i caça

Charlotte és un pastís dolç molt senzill i difícil d’espatllar. Charlotte amb pomes són unes postres meravelloses. També val la pena coure’l si cal utilitzar excés de pomes. Charlotte és bona si de sobte va resultar que en algun racó de la nevera hi havia diverses pomes estirades al voltant i que estaven una mica marcides

Les pomes cuites amb sucre i canyella es coneixen com a postres molt saboroses, però les pomes cuites amb mató no són menys, si no més delicioses. A més, es tracta d'unes postres molt saludables, a diferència de moltes altres. Aquestes postres són perfectes per a nens i adults, per a vacances i tots els dies

Avui en dia, prendre cafè verd és una de les maneres més modernes de baixar de pes. Gràcies a la presència d’àcid clorogènic i antioxidants, aquesta beguda lluita eficaçment contra els dipòsits de greixos i es pot fer servir els grans de cafè en procediments cosmètics

Consells sobre com fer deliciosos rotllos abundants sense gastar una fortuna en menjar. A molts gurmets moderns els encanten els rotllos. L’únic problema és que aquest plat no només és molt saborós, sinó que també és força car. Per estalviar diners, en primer lloc els podeu cuinar a casa

Les mestresses de casa novelles sovint se senten confuses quan necessiten preparar un plat secundari per al fetge. De fet, aquí no hi ha res complicat: el fetge s’adapta bé a acompanyaments familiars com les patates en qualsevol forma, les amanides de verdures, els cereals, les pastes i els espinacs

El judaisme té requisits nutricionals especials per als seus seguidors. Tots els aliments d’un jueu creient han de complir el kashrut: les regles de menjar establertes a la Torà. Aquests requisits són molt estrictes i es relacionen amb els dos mètodes de producció d'aliments i la seva combinació en plats

L’aranja és molt beneficiós per al cos humà. Conté vitamines B2, C, calci, potassi, fibra, àcids orgànics i olis essencials. L’únic minut és que la fruita no és tan fàcil de pelar. Però això és solucionable. És necessari - aranja

El menjar japonès com els rotllos i el sushi no perd els seus fans al llarg dels anys. Cada vegada hi ha més persones que s’estan convertint en autèntics coneixedors d’aquestes delícies específiques. Però no s’ha d’oblidar mai que és necessari utilitzar sushi i rotlles complint totes les normes i ètiques

Els pebrots farcits són deliciosos i nutritius. Molt sovint, el pebrot s’omple amb un farcit de diversos tipus de carn picada amb addició de verdures. Podeu menjar pebre de diferents maneres: dividiu-lo en parts amb un ganivet, mossegeu-lo a trossos, etc

Perquè els espàrrecs arribin a la seva preparació per al consum, només es necessiten 5-10 minuts bullint o al vapor. Després, es pot menjar la verdura submergint cada brot en una salsa o mantega especials. Si es desitja, es poden utilitzar espàrrecs bullits en la preparació d'altres plats:

La marduixa és una de les espècies més populars que s’utilitzen a la cuina a diferents cuines del món. És una espècia aromàtica picant amb un sabor agut i lleugerament amarg i un aroma dolç que recorda l’olor de càmfora. La marduixa s’afegeix a les sopes, amanides, plats de peix i carn, budines i te

Segons on tindrà lloc un esdeveniment tan solemne, heu de triar una sèrie de plats de servei i aquells que poden sorprendre els convidats. Tot depèn de les capacitats financeres de l'home d'aniversari i dels seus desitjos. A l’estiu, molta gent prefereix passar aniversaris a la natura, per exemple, a casa seva o en una zona ben equipada fora de la ciutat

El midó és diferent: patata, blat, blat de moro, sègol, arròs, etc. En qualsevol cas, es converteix en una substància enganxosa quan interactua amb aigua calenta. A causa d'aquesta propietat, s'utilitza àmpliament a la cuina per afegir gruix i viscositat a les salses líquides, i sucositat i densitat als farciments de pastissos

Avui, gairebé tothom ha sentit parlar d’antioxidants. Però, a part de la informació superficial, la majoria no pot donar una resposta clara a les preguntes sobre què és i quin és el seu benefici per al cos. Quan la gent menja aliments, es produeix una transformació dels aliments en energia

A l’edat mitjana, el safrà no era per res més valorat que l’or: aquesta espècia s’utilitzava no només per donar als plats un sabor i aroma únics, sinó també amb finalitats medicinals. Avui en dia, aquest producte encara s’utilitza a la cuina, perquè amb ell els aliments es fan molt més útils, bells i saborosos

La carn picada no és adequada només per preparar costelles i mandonguilles fregides en una paella o mandonguilles bullides a la sopa. Hi ha desenes de plats de carn picada cuits al forn. Verdures farcides Les verdures farcides són una manera excel·

Per a la preparació de diversos plats, sovint s’utilitzen additius alimentaris que els donen un sabor i aroma especials. Alguns dels additius tenen noms i composicions similars, cosa que planteja la qüestió de si són intercanviables. Aplicant pell de llimona La ratlladura de llimona i l’àcid cítric, malgrat noms i bases similars, no són intercanviables

El tequila és un esperit destil·lat elaborat a partir de la polpa de l’atzavara blava, que es considera una planta tradicional a Mèxic. Com qualsevol alcohol, el tequila requereix un refrigeri específic que accentuï el sabor de la beguda i eviti que l’alcohol emboliqui ràpidament la ment

Van començar a parlar dels beneficis de l'alvocat al nostre país tan bon punt la fruita en forma de pera a l'estranger va aparèixer als prestatges de les botigues. Però hi ha qui, després d’haver-se endut a casa una meitat vegetal, meitat nou, rica en vitamines i minerals, no sap en absolut què fer-ne

Les beines de vainilla, d’aroma càlid i delicat, es mengen des de l’època dels asteques, que només les utilitzaven en plats servits a la família reial. Les beines de vainilla són el fruit de diversos tipus d’orquídies cultivades a Mèxic, Tahití i Madagascar

El caputxí és una beguda aromàtica de cafè que pot passar per una delícia matinal. El caputxí es fa a base d’expresso, de manera que conserva el sabor amarg del cafè fort. Al mateix temps, la beguda se serveix invariablement amb una escuma de llet batuda, que li aporta lleugeresa i dolçor

Els russos menjaven caviar vermell amb panellets. La gent soviètica utilitzava aquest producte saludable amb pa blanc, untat amb mantega, en forma d’entrepans. En realitat, hi ha una forma tradicional de servir caviar. Tradició i modernitat El caviar vermell, com el caviar negre, se serveix a la taula en un petit plat de caviar, posat en una cassola plena de gel

Quan ningú vol menjar pa sec, l’ha de llençar o donar als ocells. Pel fet que ja no és possible tornar-lo al gust original que indueix la gana. Però per a una mestressa de casa amb experiència, tot funciona. I si realment no es pot donar l’estat original del pa, anirem cap a l’altre camí:

La gelatina s’utilitza a la cuina per a la preparació de gelatines, mousses, cremes, gelatines. És millor no cuinar aquest producte, perquè quan bull, les seves propietats gelificants es deterioren i s’afegeixen a un plat ja cuit. És necessari - gelatina en grànuls o plats

La fulla de llorer és una espècia molt comuna que té un sabor amarg i un agradable aroma suau. A la cuina, s’utilitza en forma de fulles seques o fresques, i també com a pols. Amb lavrushka, molts plats comencen a "sonar" d'una manera nova

Hi ha una sèrie de mites nutricionals en els quals molta gent creu. Com separar la ficció de la veritat? Entre altres coses, podeu, per exemple, llegir aquest article i dissipar un gran nombre d’idees errònies sobre el menjar. Rovell d’ou dolent En quantitats raonables, el rovell d’ou és bo per a la vostra salut, malgrat la idea errònia que d’altra manera

El coriandre s’utilitza en medicina popular, perfumeria i fabricació de sabó, però ha guanyat una gran popularitat a la cuina. Els xefs afegeixen les llavors, les arrels i les verdures d’aquest herbàcia anual als plats. El coriandre és una de les herbes picants més famoses, es conrea als països mediterranis i asiàtics des de fa més de tres mil anys

L’api és una verdura que té una història centenària en la nutrició de molts pobles del món. A Rússia, només està guanyant la seva posició. Mentrestant, l’ús d’api a la dieta diària fa que els nostres plats siguin saborosos, sans i curatius. Totes les parts d’api s’utilitzen a la cuina:

L’alvocat és una fruita exòtica, les propietats beneficioses de la qual són poc conegudes pels habitants del nostre país. Mentrestant, aquesta fruita conté una gran quantitat de proteïnes i carbohidrats vegetals, potassi, magnesi i vitamines del grup B

Els plats de vedella són populars no només a Rússia, sinó també a l’estranger. El pebre negre, el llorer, la mostassa i el rave picant s’utilitzen per preparar plats tradicionals de vedella russa, i a Europa i Àsia utilitzen no només cúrcuma picant, alfàbrega, orenga i farigola, sinó també sucre i canyella inesperats als plats de carn

Queden pocs dies per a l’Any Nou. Cada hostessa vol sorprendre els hostes amb un plat que no només serà deliciós, sinó que també es convertirà en una decoració de taula, una autèntica obra mestra culinària. Un ànec al forn amb pomes pot ser una bona solució per a una festa, el més important és conèixer alguns dels secrets i trucs de la seva preparació

Les costelles són plats universals; gairebé tothom els encanta. Per canviar, podeu canviar el farciment o servir unes empanades sucoses i aromàtiques amb diferents acompanyaments. Les costelles es poden utilitzar tant com a plat principal com per fer hamburgueses

Un dels components obligatoris d’una festa d’aniversari és una taula festiva amb diversos plats deliciosos per a la persona d’aniversari i estimats convidats. A més de carn, peix i dolços, sovint hi són presents amanides, que diversifiquen perfectament el menú festiu

Una persona que va decidir abandonar els aliments d’origen animal i es va plantejar amb responsabilitat el tema del canvi al vegetarianisme probablement es va preguntar: com fer-ho sense comprometre la salut? Primer heu d’estudiar la llista d’aquests aliments que poden menjar els vegetarians

No cal gastar molt en menjar per menjar saborós i variat. Optimitzar la despesa us pot ajudar no només a estalviar diners, sinó també a donar prioritat a la nutrició correctament: trobareu que cuinar a casa és molt més rendible que comprar aliments de conveniència

El caviar negre, que s’obté de peixos de la família dels esturions, s’ha tornat força difícil d’avui en dia i els seus preus s’acaben de disparar. Mentrestant, els gourmets i els ciutadans soviètics ordinaris encara recorden el ric i únic sabor d’aquesta delícia, que es revela plenament si utilitzeu tal delicadesa d’acord amb totes les normes i la combineu amb productes adequats

El gingebre és una herba perenne els rizomes de la qual s’utilitzen com a espècia durant molt de temps. El gingebre s’afegeix especialment a diversos plats asiàtics, però aquesta espècia també és molt popular a la cuina europea. L’ús del gingebre a la cuina El gingebre s’afegeix especialment a diverses salses o adobs

Quan comença la temporada de maduració de les verdures, cal pensar com conservar-les. La millor manera és fer servir diversos espais en blanc, inclòs el lecho. Aquest plat de verdures és tradicional per a Hongria, però també s’ha estès a altres països

Hi ha moltes maneres de perdre pes. No obstant això, la majoria impliquen restriccions dietètiques. Poques persones saben que l’oli de llinosa pot ajudar a desfer-se de dos o tres quilos “extra” al mes mantenint una dieta normal. L’oli de lli és un magatzem d’àcids grassos Omega-3 i Omega-6

Per fer que els rotlles siguin encara més apetitosos i atractius, és important tallar-los de manera uniforme i bonica. Per fer-ho, tots els especialistes culinaris haurien d’aprendre algunes regles senzilles i entenedores. A casa, podeu fer deliciosos rotlles

El consum inadequat de certs aliments augmenta el risc de moltes malalties. Hi ha diversos aliments que són perjudicials per a la salut si es mengen amb l’estómac buit de manera regular. Cítrics Poden provocar una exacerbació de la gastritis i les al·

Els amants del formatge saben que un mateix producte pot pertànyer a diverses varietats alhora. Al cap i a la fi, es caracteritzen pel contingut en greixos, la textura, el temps de maduració i molt més. Associacions de formatgers de diferents països, creadors de llibres de consulta, gurus culinaris, any rere any, intenten crear una qualificació única i completa, però fins ara les seves feines són infructuoses i per aprendre a entendre els tipus de formatge, cal recordar-ho dive

Observar el dejuni, com diuen els sacerdots, no només consisteix a menjar menjar magre; primer de tot, heu de vigilar les vostres accions i pensaments. Tot i això, la nutrició també té un paper important. Molta gent es pregunta: què es pot menjar durant la Quaresma?

Una beguda refrescant a la calor, estimada tant pels adults com pels nens, és un batut. La senzillesa de preparació i la disponibilitat d’ingredients el converteixen en un dels líders de les millors begudes d’estiu, però els batuts també tenen els seus secrets

És difícil imaginar una festa russa sense una ampolla de vodka entelada, i no només és difícil combatre aquesta tradició. Sí, probablement no val la pena; al cap i a la fi, no és la presència de vodka a la taula el que embriaga la festa, sinó la impossibilitat d’utilitzar-la correctament

A qui no li agrada la melmelada de l'àvia? Sempre és el més saborós, cuinat amb amor, no conté conservants ni altres additius nocius, a més, desprèn un aroma agradable. Però la pregunta és: la melmelada pot ser perjudicial i quins beneficis aporta al nostre cos?

L’alvocat és la fruita més nutritiva. Els indígenes fins i tot l’anomenen “l’oli del bosc”. La polpa d’aquesta fruita té una consistència similar a la crema i té un sabor lleugerament acrit i nou. Aquesta fruita inusual es denomina més sovint verdura que fruita, cosa que s’afegeix a tot tipus d’amanides i aperitius

L’esterilització, la pasteurització i l’ultra-pasteurització són els processos de processament tèrmic dels productes. Amb la seva ajuda, allarguen la vida útil i destrueixen els patògens, possiblement trobats en els aliments. La ultrapaterització, la pasteurització i l’esterilització són processos tecnològics dissenyats per eliminar els aliments de la presència de patògens, així com per allargar la vida útil tant com sigui possible

Schnapps és una beguda alcohòlica força forta que es produeix a Alemanya i és molt estesa i popular a la seva terra natal. Per tant, schnapps es considera la beguda nacional alemanya. Té un gust de vodka i claror de lluna, però es poden agafar lleugeres notes afruitats, segons les matèries primeres

La pàtria del comí és l’Orient Mitjà i a Europa van conèixer aquesta espècia al segle XIII. Avui s’utilitza tant a la cuina oriental com europea. Zira s’afegeix al pilaf uzbek, sopes, salsitxes i plats de verdures. Aquesta espècia té molts noms:

No tots els vins van bé amb tots els plats: ho saben experts en el camp de la beguda de vi, restauradors i gent amb experiència en la cultura del consum d'aliments. Diuen que la selecció correcta del vi al plat farà gaudir als hostes i beneficiarà l’estómac

La planta de la citronella té molts noms. Sovint se l’anomena citronella i cimbopogó i citronella i fins i tot barba llançadora. S'utilitza principalment com a espècia, però l'herba de llimona també es pot utilitzar amb finalitats medicinals

Les dues capitals russes discuteixen no només sobre com dir correctament: “entrada o porta d’entrada?”, “Vorera o vorera?”, Sinó també com cuinar correctament la sopa d’escabetx. Històricament, hi ha hagut receptes clàssiques per a l’escabetx de Moscou i Leningrad, sobre la base de les quals van néixer moltes variants d’aquest plat

Els incidents passen a totes les persones. De vegades es resolen a si mateixos i, de vegades, cal trobar una sortida el més aviat possible; en cas contrari, alguna cosa preparada amb antelació pot deteriorar-se. Passa que la gent s’oblida de les begudes preparades o no sap com guardar-les, i abans de la celebració posen una ampolla de xampany al congelador de la nevera i després troben un tros de gel a l’ampolla en lloc d’un refredat

El romaní és un arbust de fulla perenne. El romaní "salvatge" no es troba al nostre país, però aquest representant del regne de la flora s'ha popularitzat entre els nostres conciutadans pel fet que les seves fulles, flors i les parts superiors dels brots contenen oli essencial útil

Penseu en quantes vegades heu sentit parlar de dieta a l’hora de dinar. Quantes vegades els vostres amics han rebutjat cap menjar, motivant-lo amb el fet que no se’ls permet, segueixen una dieta, han menjat tant, etc. Menjar intuïtivament també és una mena de dieta, l’essència de la qual és … menjar quan es vulgui i el que es vulgui

Els alimentaris crus sostenen que la cuina dels aliments destrueix els enzims, esgota les vitamines i, en el cas dels productes animals, desnaturalitza les proteïnes i els greixos. Si bé menjar fruites i verdures crues és prou fàcil, llavors menjar carn crua és un procés qüestionable

Els plats de carn són difícils d’espatllar: moltes mestresses de casa ho pensen. Tanmateix, no descuideu les espècies i els condiments, sinó que enteneu la seva combinació. Al cap i a la fi, són ells els que són capaços de donar a la carn un aroma i un sabor únics

El blat sarraí i el quefir són dos dels aliments més populars entre les persones que observen el seu pes. Moltes publicacions es dediquen als dies de dejuni sobre aquests productes. Tot i això, poca gent va intentar combinar-les. El blat sarraí i el quefir, fins i tot per separat, són productes indispensables per al cos i la seva combinació és doblement beneficiosa

L’all fregit s’utilitza en diversos plats. Cada mestressa de casa el pot preparar i guardar fàcilment a la nevera, perquè per fregir l’all només trigaran uns minuts. És necessari - diversos caps d'all; - pastures vegetals

Molts pobles que viuen a prop dels mars o oceans tenen plats tradicionals de peix cru. No només es tracta del conegut sushi i sashimi, sinó de ceviche i stroganina, crudo i tàrtar. Per preparar totes aquestes delícies, és important no només conèixer la recepta, sinó també triar el peix adequat:

El clàssic formatge mozzarella jove italià s’elabora amb llet de búfala negra; en una versió simplificada, es pot utilitzar llet de vaca amb aquest propòsit. L’emmagatzematge del formatge es realitza en forma de boles petites en salmorra. Com a ingredient principal, el formatge s’utilitza a l’amanida Caprice, en la preparació de canapès, boletes de formatge, lasanya amb tomàquets i mascarpone

Traduït del sànscrit, el nom d'aquesta meravellosa planta significa "arrel de banyes". El gingebre ha estat utilitzat pels humans durant segles i s’inclou en moltes receptes tradicionals. Per les seves propietats curatives, l’arrel de gingebre també s’utilitza com a medicament

La tardor és el moment de collir bolets, preparar-ne deliciosos plats i preparar l’hivern. Pel que fa al valor nutritiu, els bolets no són inferiors a la carn, les verdures i les fruites. A causa del seu baix contingut calòric i el baix percentatge de greixos, es poden incloure en menjars dietètics i, a causa del seu alt contingut en proteïnes, els bolets són populars entre els vegetarians

Les sopes s’han d’incloure a la dieta de qualsevol persona. Les sopes de peix són relativament lleugeres i fàcilment digeribles i poden ser completament diferents. Les sopes es fan a base de peix fresc o conserves de peix. Per a la sopa necessitareu:

Les boletes amb cireres o patates no sorprenen a ningú. Però, de vegades, realment vols alguna cosa més original. Per fer-ho, no és gens necessari inventar alguna cosa exòtica. Intenteu implementar idees per a farciments personalitzats de productes senzills

L’estragó és una planta perenne que sembla ajenjo. A la cuina, només s’utilitzen brots joves, tenen un sabor picant i picant, un aroma picant. Es cullen al començament de la floració de l’estragó. La gent anomena aquesta planta estragó i absint d’estragon

La carn de vedella és una carn molt saborosa i nutritiva, que és un autèntic rebost de proteïnes, minerals útils i vitamines del grup B. La forma més còmoda de cuinar la carn de vedella és guisar. Per preparar un plat, heu de prendre:

Es considera que el te Pu-erh és un dels tipus de begudes tradicionals xineses més exquisits. Aquest tipus de te va guanyar popularitat ràpidament entre els russos, però no tothom sap com triar el Puerh adequat. Hi ha algunes pautes senzilles, gràcies a les quals podeu obtenir autèntics Pu-erh

Lluny de l'Atlàntic i l'Oceà Pacífic, llocs on es troba el bacallà, els habitants del centre de Rússia només es poden conformar amb peixos congelats o en conserva. El bacallà té un contingut calòric molt baix, però conté molts microelements útils, però el fetge, gras i ric en calories, és realment un magatzem per a la dieta humana

Les salses a base de iogurt són cada vegada més populars a la nostra dieta. Són molt inusuals, saboroses, fàcilment digeribles i baixes en calories. Totes aquestes qualitats s’adapten perfectament a la temporada d’estiu. Per fer salsa de iogurt necessitareu:

El sol de la primavera s’ha escalfat i estan a punt d’aparèixer les primeres flors silvestres, entre les quals els dent de lleó groc brillant són especialment agradables a la vista. Els residents a l’estiu s’afanyaran a arrencar-los del lloc tan aviat com floreixin i el vent escampi les llavors esponjoses per tota la zona circumdant

Les verdures en massa són el plat preferit de moltes mestresses de casa. Per preparar-lo no es requereixen costos especials ni de material. Un gran avantatge d’aquests plats és que podeu utilitzar qualsevol verdura disponible. Arrebossat de cervesa Per preparar-lo necessitareu:

Potser ni tan sols heu sentit a parlar d’aquestes begudes inusuals i, si ho féu, no us atrevíeu a provar de fer-ne. Receptes de begudes fàcils de preparar, aromàtiques, saludables i simplement boniques. Necessitareu 200 g de branquetes de pi, el podeu menjar, però el pi és més olorós, ½

La sopa de dumplings és generalment un enginyós plat. Podeu arribar tard a casa i cuinar una sopa d’aquest tipus per sopar en vint minuts. És deliciós, nutritiu i saborós. És necessari -1/2 arrel de julivert, -1 pastanagues mitjanes, -1 ceba mitjana -2 culleradetes mantega, -4 gots de brou de carn, -200 g de boletes congelades, -verdures de julivert i anet, -Fulla de llorer, - sal, una barreja de pebrots picats de pimenta al gust

Hi ha l'opinió que, de fet, la dieta d'aliments crus és molt pobra i avorrida limitada a pomes i pastanagues crues, a més de senzilla amanides. Tanmateix, això no passa del tot i, en ser un seguidor d’aliments saludables, podeu menjar variat, saborós i satisfactori

En la memòria de la generació més vella, els records de l’època en què es considerava el plàtan com la fruita més exòtica encara són frescos i ni tan sols sabien de l’existència de la meravellosa fruita de litxi. Xina és considerada la seva pàtria

En una nit freda en una acollidora companyia, mentre parlem, és agradable prendre un vi calent tranquil. I després de tornar a casa de les gelades i del vent, és bo escalfar-se amb vi calent. Una alternativa interessant al vi calent tradicional pot ser una beguda escalfant a base de cervesa i mel, que és molt senzilla i ràpida de preparar

Segons els experts, l’esmorzar és l’àpat més important del dia. La manca d’esmorzar, fins i tot el més lleuger, pot provocar una mala salut durant tot el dia, molèsties abdominals i debilitat general. Per despertar el cos, iniciar el metabolisme i carregar-lo d’energia, cal esmorzar

Una persona, que s’acostuma a salses pesades i adobs per a diversos plats preparats a base de proteïnes i greixos animals, pot simplement confondre’s els dies en què es prescriu l’ús de plats magres per als creients ortodoxos. Mentrestant, hi ha una gran varietat de salses magres i amaniments

Fins i tot el pa ranc simple es pot utilitzar per fer una gran varietat de plats, des de sopes fins a begudes i postres. És costum i senzill posar pa ranci a costelles o pa ratllat. O simplement assecar els galets. I també podeu cuinar:

Les mandonguilles casolanes encara són incomparables amb les mandonguilles de la botiga, perquè a més de productes, hi posem la nostra ànima a l’hora de cuinar. Ja hi ha moltes receptes, cadascú intenta aportar alguna cosa pròpia. Per preparar aquest plat, necessitem:

La pasta és un producte elaborat amb massa de blat sec barrejada amb aigua. Per a la preparació de pasta, s’utilitza farina d’alta qualitat, rica en substàncies proteiques. Per preparar una cassola, necessiteu els ingredients següents:

Una opció fantàstica per a un sopar abundant i saludable per a tota la família, que no triga massa a preparar-se i sens dubte farà les delícies de tots els membres de la llar. És necessari - 220 g de porc; - 240 g de vedella

Gràcies a les emissions de televisió, els mitjans de comunicació i Internet, sabem molt sobre els principis d’una alimentació saludable, la quantitat i la qualitat dels aliments consumits, els productes dietètics, etc. Però pocs saben combinar els aliments de la manera més correcta perquè només aporten beneficis

En els darrers anys, el vegetarianisme s’ha popularitzat entre la gent jove i la gent gran. Algunes persones trien aliments vegetals per aprimar-se i obtenir la figura dels seus somnis. Altres rebutgen la carn per motius personals. I si bé molts vegetarians compten amb un excel·

L’oli d’oliva és un producte indispensable en la dieta humana. És ric en àcids grassos insaturats, vitamines i antioxidants. El consum regular d’oli d’oliva redueix el risc de malalties cardiovasculars, millora el funcionament del tracte gastrointestinal i alenteix el procés d’envelliment

L’oli de lli es fa servir millor per preparar amanides i plats sense tractament tèrmic. Durant l’escalfament a altes temperatures, es formen radicals lliures i agents cancerígens. Fa uns segles, la gent no podia imaginar la seva vida sense oli de llinosa

Per si sols, la pasta no té un gust pronunciat. Utilitzant diversos sabors, podeu elaborar molts primers, segons i dolços plats de pasta completament diferents entre si. Pasta d’espàrrecs Necessitem: 300 gr. pasta, 300 gr. mongetes d’espàrrecs, 50 gr

No hi ha tants amants de les amanides de remolatxa, perquè aquesta verdura, fins i tot en combinació amb altres, dóna un sabor dolç al plat acabat. Tanmateix, si domineu un petit secret, les remolatxes guisades i les pastanagues poden tenir un gust de bolet

La tardor dóna no només blaus i refredats, sinó també una rica collita de verdures, fruites i baies, una gran varietat de llavors, fruits secs. Colors de colors de fulles de tardor us ajudarà a animar-vos i, a partir de fruites de temporada, podreu preparar plats aromàtics i brillants d’aliments crus

No fa molt de temps, la moda de les amanides de fruites va entrar a la nostra vida. Amb la seva ajuda, perden pes, l’utilitzen com a berenar i tracten els hostes durant les vacances. Però no tothom sap que aquest plat es pot presentar d’una manera completament nova cada vegada

La papaia és una palmera de petita alçada amb fulles força grans, però sense branques. A les aixelles de les fulles es desenvolupen flors, a partir de les quals es formen posteriors fruits de forma rodona, que assoleixen un diàmetre de 30 cm

La cassola de xai i espinacs és molt fàcil de preparar, resulta molt saborosa i satisfactòria. 1 kg. xai picat, 1 kg. espinacs, 2 cebes, 3 ous crus 2 ous durs, 4 cullerades. l. oli d’oliva, 2 cullerades. l farina de blat, 3 cullerades

Un ingredient preferit de la cuina mexicana són les mongetes. És ric en proteïnes i altres nutrients. Proveu aquesta salsa a base de mongetes i sens dubte us encantarà. A Llatinoamèrica, les mongetes s’afegeixen tradicionalment a les sopes, amanides, salses, guisats, sofregits i entrepans

Les pomes són una de les fruites més populars i disponibles que podeu comprar a la botiga durant tot l’any. Però, què fer amb les pomes si l'any va resultar fructífer i tu mateix les vas cultivar? Hi ha diverses maneres de collir i emmagatzemar aquests fruits que un resident d’estiu i un amant d’aquesta meravellosa fruita haurien de conèixer

Les glans collides des del començament de la salvació de la poma fins a principis d’octubre són menys tòxiques. Els podeu menjar només després de remullar-los o tractar-los amb calor. Aquestes accions també permeten desfer-se de l'amargor. Les glans són els fruits de la castanyera, el faig i el roure

El peix de mar, de riu i de llac és un producte molt útil, per la qual cosa és imprescindible incloure plats de peix a la vostra dieta. Per preparar aquesta delícia, necessitem: 600 gr. filet de peix, 200 gr. pèsols verds en conserva, 100 g mantega, Pebrot vermell, 1 kg

La llobarro (llop de mar o llobarro) a la cuina es considera un peix universal: es cou al forn i es fa a la planxa, es fregeix i es cou al vapor. Molta gent adora aquest peix perquè té molt pocs ossos i carn blanca tendra. Per cuinar peix necessitareu:

Els trastorns alimentaris són un problema molt urgent. Molta gent s’enfronta constantment a menjar en excés. Hi ha certs principis, adherits als quals, és molt més fàcil establir nutrició. Aliments baixos en calories És a dir, si voleu menjar xocolata, trieu la que tingui menys calories

El sabor de les postres, que complementa el nostre cafè, hauria d’allargar l’efecte de la beguda, emfatitzant les millors notes de cafè. A l’hora d’escollir postres per al cafè, preneu com a base exclusivament l’aroma i el gust del cafè. Les postres han de ressaltar i perllongar el gust del cafè

No tothom estima el xai, creu que té olor. Però tothom té gustos diferents i el bon xai té bona olor. No us afanyeu a abandonar completament aquesta carn, però proveu-ne plats molt saborosos. Necessitem: 600 gr. carn de xai, 250 g cebes 80 gr

Les vacances de Cap d’Any s’esperen durant tot l’any i passen tan de pressa, com si mai no passessin. Tot i això, les conseqüències de les festes festives no marxen durant molt de temps. Després d’un llarg cap de setmana, heu de tornar a la feina i la majoria se senten encara més cansats que abans de descansar

La Quaresma és la més llarga i estricta de tot l'any. No tothom pot sobreviure set setmanes menjant només menjar magre. Per salvar el cos de l'estrès i diversificar el menú senzill, heu de complir algunes regles i recomanacions. Els cereals, la pasta, l’arròs i les patates són aliments que es consumeixen en excés durant el dejuni, a més d’ells, es recomana consumir els aliments següents:

Quan demana un bistec a un restaurant, el cambrer definitivament preguntarà al client quin grau de rostit prefereix, ja que el gust de la carn depèn tant de la seva intensitat com del mateix filet. Al món gastronòmic, hi ha set classificacions del grau de torrat de la carn:

Sembla especialment evident que la sopa es basa en brou, oi? Només en el cas de les sopes japoneses és un brou especial - dashi. La seva tasca principal és lliurar umami, el llegendari cinquè gust. És necessari El fet que l’umami sigui el cinquè gust, gaudint dels mateixos drets que el dolç, salat, amarg i amarg, ja no està en dubte al món científic modern

El rom especiat és una beguda alcohòlica més associada a pirates, tresors, aventures marines i romanços. Els amants de l’emoció el beuen en estat pur, afegint només uns glaçons, i aquells a qui no els agrada aquest extrem prefereixen gaudir del rom amb còctels

Sovint, una persona que en la vida quotidiana menja productes d’origen animal, després d’haver pres la decisió d’observar un dejuni ortodox, es perd, sense saber menjar ni diversificar el menú senzill. Les receptes de caviar vegetal vindran al rescat, que seran adequades a la taula festiva

Beure tanta quantitat de líquid com sigui possible és una de les coses clau per evitar la deshidratació i els cops de calor en èpoques de calor. Tot i això, hi ha begudes que s’eviten millor en èpoques de calor … Els nutricionistes recomanen en dies calorosos beure principalment aigua mineral no carbonatada amb una gran quantitat de sodi

Eclairs: pastissos fets a base de pastissos choux airejats farcits de proteïnes, mantega, fruita o natilles. Tot i això, després d’haver provat els mètodes tradicionals d’elaboració de cremes, podeu crear la vostra pròpia recepta. És necessari Per a la primera recepta:

La crema de proteïnes airosa i delicada és l’ingredient preferit dels pastissers. Coneixent els principis bàsics i les subtileses de la seva preparació, és molt possible preparar unes postres a base de crema proteica a casa. Els principals tipus de crema de proteïnes Abans d'assumir la preparació d'unes postres amb crema de proteïnes, heu de decidir quina crema serà la més adequada per a una recepta en concret

El bescuit casolà és una gran opció per a una festa festiva. Un pastís amb una capa de merengues i malví sempre gaudeix d’una atenció merescuda sobre la taula. El pastís resulta ser alt, esponjós, perfumat i es fon a la boca. És necessari - 9 unitats

El gelat casolà es pot fer com a postres d’estiu. El sabor delicat i suau dels gelats normals es pot diversificar afegint-hi xips de xocolata. És necessari - sucre llustre (120 g); - llet (200 ml); - crema amb un contingut de greix del 35% (300 ml)

Els pastissos casolans poden semblar tan impressionants com els comprats. Una varietat de decoracions (flors de nata, sanefes precioses, figuretes de xocolata, llentiscle de sucre i caramel) els donaran un aspecte elegant. Trieu una decoració en funció de la situació i la composició del propi pastís

No hi ha res més saborós i satisfactori que la pizza, sobretot quan es fa amb les seves pròpies mans i no es compra a una botiga. Al cap i a la fi, hi podeu posar el vostre ingredient preferit, no segons la recepta, sinó una mica més. És necessari Per a la prova:

El deliciós guisat als prestatges de les botigues és molt rar, però el podeu cuinar vosaltres mateixos. Hi ha diverses receptes, haureu de triar la més adequada. Podeu provar de cuinar guisat d’ànec, serà un bon complement a qualsevol sopa o guisat

L’amanida de verdures al forn es pot preparar durant tot l’any. No obstant això, a la tardor, aquest plat resultarà especialment saborós, ja que les verdures d’aquest període són les més fresques i sucoses. La recepta és força econòmica i no triga molt de temps

Moltes persones somien menjar tant com volen i no millorar. De fet, això no és tan difícil sempre que trieu els aliments adequats. Quins són els aliments adequats? Existeixen aliments que no milloren. Una persona simplement no té ganes de menjar-les en tones, sinó que es menja fins a la lògica sensació de sacietat

A l’estiu, quan el termòmetre llegeix més de 30 graus, hi ha sopes calentes, els plats picants i pesats no tenen gens de gust. Però les fruites, les baies, les verdures, les herbes, al contrari, demanen la taula. Els plats elaborats amb aquests productes no només són saborosos, sinó també saludables

A l’estiu, voleu que el vostre menjar sigui lleuger i alhora satisfactori. Des de l’antiguitat, l’okroshka ha estat salvant la gent de la calor, proporcionant al cos les vitamines i els microelements més essencials. A causa de la gran popularitat de l’okroshka, han aparegut moltes variacions d’aquest plat que poden satisfer qualsevol gust

Els dies calorosos de l’estiu, res no és tan desitjable com begudes fredes, aperitius, postres … Però els primers plats, per descomptat, són els més útils per a l’estómac. La sopa freda de remolatxa és una sopa fantàstica que encantarà a tots els membres de la família, sense excepció

El gaspatxo (gaspatxo espanyol) és un plat espanyol que és una sopa freda feta a base de puré de verdures. El gaspatxo de cogombre de menta té un gust refrescant i és perfecte per a un calorós dia d’estiu. És necessari 15 fulles de menta

Tarator. D'acord, un nom molt inusual, pel qual ni tan sols es pot entendre de quin tipus de plat es tracta. De fet, un tarador és una sopa de llet fermentada búlgara. Us proposo cuinar-lo. És necessari - iogurt natural - 500 ml

Sovint passa que voleu mimar-vos amb menjar deliciós o tractar els hostes que de sobte apareixen. El pastís més senzill es fa a partir dels productes disponibles que es poden trobar a qualsevol nevera. - 2 o 3 ous - 3 cullerades de sucre de postres - una mica de sèmola (unes tres cullerades) - 40-50 grams de crema de llet - unes 6 cullerades de farina - 200-220 ml de melmelada (gerds, poma, maduixa farà) - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi (apagar amb qu

Hi ha molts debats i debats sobre aquest producte, que s’utilitza molt activament a la indústria alimentària. Una banda insisteix en els perills de l’oli de palma, en el fet que no afecta ràpidament, sinó que afecta de manera destructiva el cos humà

Un plat tradicional francès format per diversos tipus de verdures. Aquest tractament és molt senzill pel que fa a la preparació, de manera que fins i tot un principiant a la cuina ho pot suportar. És inconcebible sense l’addició d’herbes provençals

Es recomanen plats de pastanaga per a la prevenció de la deficiència de vitamines, el manteniment de la immunitat, amb discapacitat visual i pèrdua general de força. Els plats de pastanaga, especialment les costelles, són especialment útils per a nens, dones embarassades i mares lactants

Cuinar carbassó és un procés fascinant i senzill, els plats resulten molt saborosos i saludables. El carbassó es diferencia del carbassó en una pell més delicada. Aquí teniu una recepta senzilla: panellets de carbassó. És necessari - 500 g de carbassó

En èpoques de calor, gairebé no voleu menjar, però encara necessiteu reposar les pèrdues d’energia i vitamines del cos. La millor opció és preparar una sopa freda per dinar a l’estiu. Hi ha moltes opcions per a aquests plats, triar i cuinar entre verdures i altres aliments saludables

Procedent dels països mediterranis, l’api és conegut no només als cercles culinaris. S'utilitza àmpliament amb finalitats terapèutiques i profilàctiques i té un efecte tònic general sobre el cos humà. L’api és una herba biennal. S’assembla al julivert en aparença, però és una arrel vegetal

La mantega s’elabora a partir de nata a casa, només cal que utilitzeu un producte autèntic del país i no el que es ven als supermercats. Compra una llauna de 3 litres de llet als agricultors. Es sedimentarà i es formarà crema a la superfície