Avui, gairebé tothom ha sentit parlar d’antioxidants. Però, a part de la informació superficial, la majoria no pot donar una resposta clara a les preguntes sobre què és i quin és el seu benefici per al cos.
Quan la gent menja aliments, es produeix una transformació dels aliments en energia. En el procés d’aquesta transformació, es produeixen radicals especials, que els científics anomenen oxidants. Aquest nom de la molècula no va ser ni tan sols casual, perquè aquests compostos són restes de molècules que tenen electrons no aparellats. Aquells que volen connectar-se amb tot el possible que es troba en el camí del cos. Per tant, els oxidants han rebut el segon nom com a oxidants.
Els oxidants poden fer tant mal com bé a les persones. El seu benefici és que, per exemple, aquestes molècules ajuden a combatre determinats virus fongs. Però cal tenir en compte el fet que, en aquest cas, cal saber quan s’ha d’aturar, en cas contrari, una forta desviació de les normes del contingut d’aquests radicals al cos pot afectar significativament la salut.
Els mals hàbits, situacions d’estrès i molts altres factors poden provocar interrupcions en la circulació òptima i la producció d’oxidants a l’organisme. El mal d’aquestes, d’una banda, les molècules inofensives, és la destrucció de les membranes cel·lulars, que, com se sap del curs de la biologia, compleixen la funció protectora de les cèl·lules. També poden fer canvis en els codis d’ADN, provocant així mutacions al cos.
A més, els oxidants són de vegades els causants dels accidents cerebrovasculars, i fins i tot de l’envelliment, com demostren nombrosos experiments. Els oxidants poden unir un parell de molècules, motiu pel qual ja no poden interactuar amb el cos en la direcció correcta. Si els oxidants tenen aquest efecte sobre la pell, apareixeran taques de pigmentació, per exemple. Aquests radicals són especialment perillosos per al cos masculí.
Hi ha molts antioxidants en les vitamines A, C, E, de manera que aquests grups de vitamines s’han de consumir en quantitats suficients. Fins i tot hi ha antioxidants en forma de minerals traça. Aquests inclouen, per exemple, zinc, seleni. A més, hi ha antioxidants vegetals. Per exemple, una gran quantitat d'ells conté te verd, escorça d'arbre.
La majoria dels científics actuals estan inclinats a creure que el propi cos humà pot produir la quantitat necessària d’antioxidants. Tanmateix, per exemple, en un organisme gran aquesta capacitat disminueix. En aquests casos, val la pena recordar les regles d’un estil de vida saludable.
