Gairebé totes les mares i esposes volen consentir a la seva família amb alguna cosa deliciosa. Quan no hi ha absolutament temps per a plats complexos o per coure, una solució excel·lent seria preparar un pastís sense coure, i una de les opcions és un pastís de formatge cottage amb fruites seques.
És necessari
- - galetes, és millor prendre-les cruixents - 400 - 500 g;
- - formatge cottage greix - 250 g;
- - crema agra - 150 g;
- - mantega - 100 g;
- - fruits secs;
- - sucre llustre - 3-4 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, aboqueu aigua bullent sobre els fruits secs i deixeu-ho entre cinc i deu minuts al vapor. En aquest moment, poseu formatge cottage, crema de llet en un bol gran, afegiu-hi sucre en pols i barregeu bé o batreu amb una batedora.
Pas 2
Escorreu l'aigua dels fruits secs, deixeu-los inflar-se una mica i, si cal, tritureu-los amb un ganivet afilat, aboqueu-los a la massa de crema de mató i afegiu-hi mantega estovada.
Pas 3
Tritureu les galetes en molles amb una batedora, trituradora de carn o corró. La forma, és millor agafar-ne una de desmuntable per coure-la, tapar-la amb paper sulfuritzat o paper film i posar-hi les galetes triturades, la capa hauria de ser d’1, 5-2 cm. Podeu abocar les molles amb cafè dolç i feble o suc de fruita, només s’ha de fer amb molta cura perquè no mullin massa el pastís.
Poseu una massa de crema de llet i mató amb fruits secs sobre una capa de galetes i, a continuació, alterneu capes fins que s’acabin els ingredients. La darrera hauria de ser una capa de galetes, que estigui lleugerament recoberta de massa de mató.
Pas 4
Enviem el pastís acabat a la nevera durant 1-2 hores, després d’això el traiem, el girem a un plat, traiem el pergamí o paper film i el decorem amb xips de xocolata, baies fresques, trossos de fruita o fruits secs si es desitja.
