La pasta bullida, al meu entendre, és un plat molt avorrit, encara que estigui esquitxat de formatge i herbes aromàtiques, escampat de diferents salses, servit amb deliciosa carn o peix. No, és clar, resulta deliciós, però la pasta bullida com a guarnició es va avorrir durant la seva vida a l’URSS.
Feu una cassola de pasta cuita ràpidament i fàcilment. L’essència del plat no canviarà d’això, però la forma de servir és molt gran. I la pròpia pasta resultarà més sucosa i tendra.
Com es fa una cassola de pasta?
Coeu la pasta com sempre. Podeu prendre tant pasta familiar com alguna forma elegant com les petxines de mar. També necessitareu cebes, pastanagues, pebrots dolços, carn de pollastre (o una altra carn, al gust), formatge, pebre i all si ho desitgeu, sal al gust.
Piqueu la ceba i els pebrots dolços, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Salteu les verdures fins que les cebes estiguin rosses clares. Afegiu-hi pebre i all.
Estofeu la carn tallada a trossets. A continuació, poseu la pasta, les verdures, la carn per capes en una plata per coure, escampeu-la amb formatge ratllat. Es cou al forn com una pizza cuita (fins que el formatge estigui ben fos).
Consells útils. En aquest tipus de plats, el més important és la imaginació. A la cassola, podeu afegir bolets al vostre suc o olives picades. Per fer més suau la cassola, ompliu-la amb un ou barrejat amb mig got de llet o 2-4 cullerades de crema de llet (podeu prendre maionesa en lloc de crema de llet). Escampeu-les amb herbes abans de servir-les.
