La taronja és una deliciosa fruita exòtica amb un color taronja brillant. Cap plat de fruita no està complet sense ell. Una taronja bellament tallada serà una gran decoració per a una taula festiva.
Instruccions
Pas 1
La taronja és un cítric suau, de manera que només utilitzeu un ganivet ben esmolat per tallar-la. En aquest cas, el producte no perdrà la forma ni el suc.
Pas 2
Renteu bé la fruita i asseceu-la amb una tovallola de paper neta, fins i tot si la feu servir pelada.
Pas 3
Talleu la taronja en anells prims de gruix igual (aproximadament 0,5 mil·límetres) tallant-los a rodanxes. Feu-ho amb cops suaus des de la tija fins a la vora paral·lela. Si es desitja, talla cada cercle per la meitat. Mengeu la taronja, mantenint el semicercle amb els dits, deixant les rodanxes lliures.
Pas 4
Talleu la taronja en tascons sense tallar la pell. Per fer-ho, primer dividiu la fruita en dues parts iguals, i després cada part per la meitat. A continuació, poseu cada quart de costat pla cap amunt, tallat a rodanxes iguals.
Pas 5
Serviu la taronja pelada i tallada a rodanxes com una mandarina. Per fer-ho, traieu-ne la pell amb cura, tenint cura de no danyar la carn. Després, perquè la fruita sembli més estètica, traieu-ne la pel·lícula blanca. Amb un ganivet, dividiu la taronja en rodanxes, que també desprenen la pel·lícula. Col·loqueu les llesques en un plat.
Pas 6
Talleu la taronja a rodanxes. Per fer-ho, primer talleu-lo en anells prims, traieu-ne la pell i separeu petites rodanxes triangulars al llarg de les línies blanques delimitades amb un ganivet afilat. Col·loqueu-los en un plat pla, guarniu-los amb fulles de menta i col·loqueu una petita quantitat de gel triturat al centre.
Pas 7
Feu bells sols amb taronges. Per fer-ho, talleu la fruita en anells prims del mateix gruix sense treure la pell. Talleu la carn taronja verticalment i gireu l’anell per dins de manera que l’escorça brillant quedi al mig i la carn cítrica quedi a les vores. Col·loqueu els sols taronges en un plat ample i pla.
