És bo cuinar entrepans calents quan només queden restes de menjar a la nevera, que ja són una mica vergonyosos de servir a la taula. No, no parlo de menjar deteriorat i mal consumit, sinó de restes petites.
Per fer entrepans calents, podeu fer servir salsitxes, gossos calents, cansalada o altres carns cuites, formatge, rotllets o pans. Els tomàquets, les herbes fresques, els alls, els adobats o les olives també són un bon afegit, però no necessari, als productes anteriors.
Cuinar. Per tant, si teniu un tros petit de salsitxa, un embotit solitari, un tros de porc bullit, poseu els productes carnis tallats a rodanxes fines en trossos de pa o pa. Poseu-hi formatge a rodanxes fines, escampeu-ho tot amb herbes, alls ben picats. Si teniu les verdures a la llista, també talleu-les a rodanxes fines i poseu-les sota el formatge.
Cuinar al microones (en un plat ample) al forn (en una placa de forn). Si no teniu microones ni forn, els podeu cuinar en una paella, però haureu de mantenir la tapa tancada, en cas contrari, els entrepans s’assecaran massa.
Consells útils. Si esteu cuinant al forn o en una paella, aboqueu una mica d’oli vegetal sobre la safata o la paella. Per preparar entrepans calents al microones, no cal que aboqueu oli al plat.
He de dir que aquest és un plat excel·lent per a la improvisació, segons els productes disponibles, perquè els bolets, els filets de pollastre, els ous bullits seran ideals per omplir aquests entrepans …
