Per descomptat, un cafè fort i saborós és difícil de preparar a casa. Però una cafetera guèiser és una manera d’aconseguir una beguda molt bona.
Una cafetera de guèiser és senzilla i accessible per a tots els clients, però no se n’ha de perjudicar, ja que és en una cafetera que es pot preparar un cafè que serà molt més fort i aromàtic que el que es pot obtenir amb l'ajut de molts altres tipus de models. Aquesta cafetera s’anomena guèiser perquè si obriu la tapa mentre prepareu cafè, podeu veure alguna cosa que s’assembla molt a un guèiser.
Una cafetera de guèiser es compon de dues meitats que es trenquen. Amb la seva ajuda, podeu preparar cafè tant en una estufa de gas com en una elèctrica.
Per preparar cafè amb una cafetera de guèiser, aboqueu aigua a la part inferior (indicada per la lletra A del diagrama) (el nivell de l'aigua no ha de ser superior a la vàlvula, que sembla un cargol amb un forat al centre). Tapeu aquest dipòsit amb un filtre (al diagrama B sembla un híbrid d’un bol petit amb forats a la part inferior i un embut). Col·loqueu el cafè mòlt en aquest filtre de manera que es distribueixi uniformement per tota la zona del fons del bol. Cargoleu bé la part superior (C) al dipòsit inferior i, a continuació, poseu la cafetera a foc baix. Traieu la cafetera del foc després que el cafè deixi d'abocar-se a la part superior. Després d'això, deixeu que la cafetera amb cafè es quedi a l'estufa un minut més i, a continuació, aboqueu la beguda a la tassa.
Consells útils:
1. Esbandiu bé la cafetera guèiser amb sabó per a la roba abans del primer ús.
2. Ajusteu la quantitat de cafè al vostre gust. Per exemple, per obtenir un americà feble, n'hi ha prou amb 1-1,5 culleradetes de cafè mòlt. Si voleu obtenir un espresso fort, aboqueu dues o dues vegades i mitja menys d’aigua per la mateixa quantitat de cafè.
3. Després de cada ús, desmunteu i esbandiu immediatament la cafetera a mà.
