Els bolets cruixents són un plat original que es pot posar sobre la taula com a berenar o convertir-lo en un sopar lleuger.
És necessari
- - 100 g de farina
- - 2 ous
- - sal
- - oli vegetal
- - verds
- - All
- - maionesa
- - bolets frescos
Instruccions
Pas 1
Barregeu 150 g d’aigua, 2 rovells, sal, farina i una cullerada d’oli vegetal en un recipient. Pastar massa espessa. Afegiu 2 clares d’ou batudes i torneu a barrejar bé.
Pas 2
Submergiu els bolets a la massa resultant. Amb una cullera foradada, transfereixi suaument cada bolet a una paella calenta o a un plat de forn. Una crosta daurada us explicarà la preparació del plat.
Pas 3
Els bolets en massa cruixent es poden servir a la taula amb salsa de maionesa i herbes picades finament. Per preparar aquest plat, és millor prendre bolets grans, per exemple, xampinyons. Els podeu fregir no només en una paella, sinó també fregits.
