Aquesta pastisseria segur que us captivarà amb el seu gust i … amb un intens color porpra!
És necessari
- - 100 g de grosella negra congelada;
- - 100 mantega;
- - 50 g de sucre llustre;
- - 130 g de farina;
- - 40 g d’ametlles mòltes;
- - 20 g de midó de blat de moro.
Instruccions
Pas 1
Cal descongelar prèviament les groselles. També traiem l’oli de la nevera amb antelació perquè s’estovi.
Pas 2
Batre la mantega en una crema airejada amb l'addició de sucre en pols. Sense apagar la batedora, afegiu-hi les baies descongelades: algunes de les baies haurien de convertir-se en puré, cosa que donarà al fetge un color morat intens.
Pas 3
Afegiu-hi farina, ametlles picades i midó i pasteu ràpidament la massa. Fem un bloc de 4 cm de gruix de la massa, l’emboliquem amb paper d’alumini i l’enviem al congelador fins que quedi solidificat.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 200 graus. Talleu el bloc congelat en galetes de 0,5 cm de gruix, poseu-les sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i poseu-les al forn durant 15 minuts.
