Un aperitiu picant inusual fet amb tomàquets frescos agradarà a tots els membres de la família. Es pot utilitzar com a complement a qualsevol guarnició, així com com a plat independent.
Ingredients per fer tomàquets a l'estil coreà:
- 2 kg de tomàquets frescos de mida mitjana;
- 4-5 pebrots;
- 10-14 grans d’all mitjans;
- 1-2 beines de pebre vermell picant;
- Qualsevol verd per triar;
- 100 ml de vinagre de taula al 6%;
- 100 grams de sucre granulat;
- 100 ml d’oli vegetal refinat;
- 60-70 grams de sal.
Cuinar els tomàquets ràpids coreans
- Els tomàquets s’han d’escollir no prou grans i ferms, en cas contrari poden resultar farinetes.
- Esbandiu bé els tomàquets, eixugueu-los i talleu-los per la meitat o en 4 trossos.
- Els dos tipus de pebre, així com els alls, s’han de passar per un molinet de carn o una batedora. Barregeu les verdures trossejades amb herbes picades finament de diferents tipus.
- En pots preparats, poseu l’aperitiu per capes: primer, rodanxes de tomàquet, després una barreja d’altres verdures i de nou tomàquets.
- Aboqueu un amaniment a cada llauna. Per preparar-ho, barregeu vinagre, sucre, oli vegetal i sal en un bol separat.
- Tanqueu bé els pots amb tapes i poseu-los al revés a l’hololnik durant la nit.
- Podeu deixar un aperitiu per un dia, la buleta és encara més gustosa.
- Un cop passat el temps assignat, les llaunes es poden guardar en la seva posició habitual, coll amunt.
