Les salsitxes són un producte força habitual a tot el món. Malauradament, no tots són igual de saborosos i estan fets de matèries primeres de baixa qualitat. Per tant, per no perjudicar la vostra salut, heu de saber exactament com triar aquest producte.
Instruccions
Pas 1
Mireu el preu. Un quilogram de salsitxes naturals no hauria de costar menys d’un quilogram de carn, perquè hauria de ser l’ingredient principal del producte. Per tant, un preu massa barat de salsitxes hauria de significar un baix contingut de porc o vedella. Normalment els substitueixen per substituts de carn d’aviram o de soja més econòmics.
Pas 2
Un producte de qualitat natural es pot consumir "cru" a causa de les especificitats de la seva preparació. Les salsitxes estan lleugerament assecades, fumades i bullides a una temperatura de 71 graus. Gràcies a això, estan completament preparats per utilitzar-se i no contenen microorganismes que puguin causar intoxicacions.
Pas 3
Llegiu detingudament els ingredients de les salsitxes. El signe GOST del paquet indica la composició estàndard: vedella o porc, aigua, proteïnes, nata, ous en pols o ous, llet, espècies (generalment sucre, sal, nou moscada, pebre negre picant i pebre negre) i nitrit de sodi.
Pas 4
S'afegeix una mica de nitrit de sodi perquè el producte es torni rosat. El color natural de les salsitxes és grisenc, que no sembla gaire apetitós. No confongueu el nitrit de sodi amb el nitrat tòxic. De vegades s’utilitza sal de nitrit en lloc d’aquesta substància per evitar la sobredosi. Aquesta sal és absolutament inofensiva.
Pas 5
En alguns casos, TU s’indica a l’envàs en lloc de GOST. Això no és un senyal de mala qualitat, només se n’ha afegit un de nou al conjunt d’ingredients estàndard. Normalment és un altre condiment, formatge o bolets. Només heu de llegir atentament els ingredients. Ha d’estar lliure de sabors, espessidors, midó modificat i colorants; les salsitxes de qualitat no les necessiten.
Pas 6
Presteu atenció a la seqüència d’ingredients de la composició, que estan en ordre descendent de la seva quantitat al producte. És a dir, el component amb una massa més gran és el primer.
Pas 7
Assegureu-vos de mirar la data de caducitat, prendre les salsitxes més fresques. Els productes en pes tenen una vida útil baixa de tres a cinc dies. Les salsitxes en un entorn de protecció o envasos al buit es poden guardar durant 15-20 dies.
Pas 8
La closca del producte no té cap importància. Pot ser cel·lofana, pel·lícula de poliamida opaca natural o artificial. Les pel·lícules de tots aquests materials són les més econòmiques, de manera que normalment hi ha embotits de baixa qualitat. No hi ha diferència entre una carcassa natural i el cel·lofà, només una de natural és més cara.
