Les amanides preferides de tothom amb arengades es poden decorar d’una manera original per a l’any nou. Prepareu l’areng sota un rotllo per agradar als vostres amics i familiars.
És necessari
- - 5-6 remolatxes petites;
- - 2-3 pastanagues;
- - 3 patates;
- - 3 ous;
- - filet d'una arengada;
- - cebes a voluntat;
- - sal, maionesa.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous, les patates, les pastanagues i la remolatxa en diferents cassoles fins que estiguin cuites. Escórrer l'aigua i refredar tots els productes. A continuació, heu de netejar tots els ingredients cuits i refredats.
Pas 2
Ratlleu ous, pastanagues, patates i remolatxa i poseu cada ingredient en un plat independent. Premeu la remolatxa i les pastanagues a través de la gasa. Traieu els ossos petits del filet d'arengada i talleu-los a daus petits. Si ho desitgeu, podeu trossejar finament una mica de ceba i escaldar-la amb aigua calenta.
Pas 3
Quan tots els ingredients per a l'arengada sota el pelatge estiguin a punt, podeu començar a formar el rotlle. Col·loqueu un tros de paper film d’uns 40 cm de llarg sobre una taula de tallar rectangular o directament sobre la taula.
Pas 4
Poseu la remolatxa en forma de rectangle com a primera capa del paper d'alumini. Cobriu la remolatxa amb un altre tros de pel·lícula i premeu-les amb les mans. Després s’ha de retirar la pel·lícula. Aquest procediment s'ha de repetir després de cada nova capa. A més, cal que cada capa estigui lleugerament salada.
Pas 5
Poseu una capa de pastanagues sobre la remolatxa, al voltant del perímetre lleugerament inferior a la capa de remolatxa. També tamponeu, saleu i unteu amb maionesa.
Pas 6
Després de les pastanagues, col·loqueu una capa de patates, també una mica més petita. Segellar per paper d'alumini i salpebrar, afegir maionesa en una capa fina.
Pas 7
A continuació hi ha una capa d’ous ratllats. També tapen, salen i greixen amb una capa de maionesa.
Pas 8
Poseu trossos d’arengades al mig del blanc per al rotlle, hi podeu afegir una mica de ceba.
Pas 9
Després d'això, podeu enrotllar l'areng sota un abric de pell en un rotllo. Emballeu amb cura la meitat amb la pel·lícula i traieu la pel·lícula d’aquesta meitat. A continuació, emboliqueu la segona meitat de l’amanida amb una superposició a la primera.
Pas 10
Torneu a embolicar tot el rotllo amb paper d'alumini, espremeu-lo una mica amb les mans al llarg de tota la longitud. Poseu el rotlle a la pel·lícula en un plat amb la costura cap avall i envieu-lo durant la nit o durant 5-6 hores a la nevera.
Pas 11
Abans de servir a la taula de Cap d’Any, cal col·locar el rotlle amb cura sobre un plat i treure la pel·lícula. Els extrems, si són desiguals, cal tallar-los amb un ganivet afilat. Podeu decorar el rotlle d’arengades sota un abric de pell amb maionesa. Per fer-ho, cal dibuixar maionesa en una xeringa i aplicar patrons a la superfície del rotlle.
