Les boles de patata amb llavors de comí es poden servir com a guarnició per a plats de carn i també són un aperitiu excel·lent per a cervesa. Aquestes boles estan fetes de patates bullides i formatge cottage, de manera que resulten molt tendres i el comí sec afegeix espècies a l’aperitiu.
És necessari
- - 300 g de patates;
- - 150 g de mató o formatge casolà;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. cullerades de farina de sègol;
- - 2 cullerades. culleres de pa ratllat;
- - 1 culleradeta de llavors de comí sec;
- - oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates amb els uniformes, refredar-les i pelar-les.
Pas 2
Passeu les patates per un triturador de carn juntament amb formatge cottage o formatge casolà. Bateu un ou cru en aquesta massa, afegiu-hi comí sec.
Pas 3
Formeu petites boles a partir de la massa de patata de mató, enrotlleu-les amb farina de sègol.
Pas 4
Bateu una mica el segon ou amb una batedora, submergiu-hi les boles i, a continuació, enrotlleu-hi pa ratllat.
Pas 5
Fregiu les boles amb oli vegetal calent. Col·loqueu sobre paper absorbent per drenar l'excés de greix.
Pas 6
Serviu boletes de patata ja preparades amb llavors de comí calents com a guarnició i fredes com a berenar.
