És molt agradable començar un nou matí amb una tassa de bon i deliciós te. Actualment, en qualsevol botiga o supermercat, en podeu trobar molts tipus. Aquest producte es cultiva a molts països, tot i que la Xina és considerada la seva terra natal.
que es distingeixen per l'aparença del propi arbust:
- Xinès. Aquests inclouen te georgià, vietnamita, xinès i japonès.
- Assamès. Aquest grup inclou tes índis, de Ceilan i africans.
- Cambodja. És una barreja de les classes de xinès i assamès.
A la terra natal del te, Xina, aquesta planta es classifica de la següent manera:
- verd;
- blanc;
- groc;
- blau verd;
- vermell;
- el negre.
s’ha convertit en molt famós i utilitzat i cada cop és més popular. Conté una gran quantitat d'antioxidants: són substàncies que inhibeixen els canvis relacionats amb l'edat i prevenen la patologia de les cèl·lules.
és el més lleuger i delicat. La seva principal característica és que redueix la quantitat de colesterol i sucre a la sang, i també és capaç de normalitzar el treball del pàncrees.
molt rar, no és tan fàcil comprar-lo a una botiga habitual, excepte a la Xina en vendes especials de te. Aquesta beguda conté molts oligoelements i una gran quantitat d'antioxidants.
és la més completa en composició. La beguda millora perfectament la peristalsi de tot l’intestí, el metabolisme, de manera que una persona es desperta ràpidament i se sent alegre durant molt de temps.
Així s’anomena el conegut te negre a la Xina. S'utilitza per prevenir i prevenir refredats i malalties víriques, per enfortir el sistema immunitari. També hi ha presència de cafeïna, de manera que la beguda tonifica bé.
- una de les variacions d’aquest te com el te pu-erh. Si heu menjat massa, sentiu pesades a l’estómac o heu estat enverinat pels aliments, només heu de beure 1-2 tasses de pu-erh per restablir el procés de digestió.
El més correcte és comprar te amb tota una fulla, perquè es pot veure, a diferència de granulats i en bosses. El te d’aquesta naturalesa es pot fer de forma ràpida i senzilla, però sovint només hi ha te barat dins de la bossa i, molt possiblement, amb l’addició de colorants i sabors.
Com preparar el te correctament
Podeu sentir un bon te des del primer glop, però per sentir l’extraordinari sabor cal preparar-lo correctament. Més encara, no només el sabor, sinó també la seva utilitat depèn de com es prepari el te. Aquest procediment és senzill, però aquí heu de complir algunes regles.
1. L’aigua per preparar el te ha de ser suau i neta. És molt bo quan l’aigua passa pels filtres de purificació d’aigua. Si això no és possible, simplement es pot defensar l'aigua: deixar-la durant un dia en un recipient obert. La temperatura d’elaboració també és molt important. L’aigua no ha de bullir durant molt de temps; s’ha de treure del foc tan aviat com comenci el bull. Quan l’aigua bullent calenta colpeja les fulles de te, destrueix tots els elements que contenen el te.
2. Els plats de porcellana o ceràmica són molt adequats per preparar te. La tetera ha d’estar molt neta i càlida. Per fer-ho, només cal esbandir-lo amb aigua calenta. Després, haureu d’abocar te sec i abocar-lo 2/3 amb aigua bullida. Cobriu la tetera amb una tovallola perquè es conservi l’aroma del te i no s’evapori els olis essencials que hi contenen.
3. El temps d’elaboració és diferent per a cada tipus de te. El te negre s’ha de preparar durant 5 minuts i el te verd durant uns 15 minuts.
4. Aboqueu la beguda preparada directament en tasses o aboqueu-la en un altre recipient, separant-la de les fulles.
Complements de te saludables
El te es pot utilitzar no només com una agradable beguda escalfadora, sinó també com a beguda curativa. És molt útil barrejar el te negre o verd habitual amb ingredients a base d’herbes, després d’haver estudiat les propietats beneficioses de les plantes. A les fulles de te es poden afegir diversos fruits, baies, llavors, fulles de plantes i fins i tot pètals de flors.
Els additius de te més comuns i útils:
- El gessamí aportarà força i alleujarà la fatiga.
- L’anís és molt bo per alleujar la tos.
- La calèndula té un efecte antibacterià i és perfecta per als refredats.
- El gingebre escalfa i dinamitza, activa el metabolisme.
- La menta us ajudarà a relaxar-vos i calmar-vos. Millora la digestió. És molt bo per prendre a la nit.
- L'espígol és un remei insubstituïble per a les neurosis, l'estrès i els trastorns del son.
