Els pastissos d’aquesta recepta són de dues capes. La primera capa és la massa de pa de pessic, la segona és el soufflé de crema agrícola. Els cubs de cítrics són una delicadesa delicada que es pot preparar de manera elemental.
És necessari
- - 1 3/4 tassa de farina;
- - 1/4 de tassa de margarina;
- - 1 1/4 tassa de sucre;
- - mig got de crema de llet;
- - 5 ous grans;
- - 3 llimes;
- - 2 llimones;
- - 4 cullerades. cullerades de mantega;
- - sal, pell de taronja, sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Poseu el forn a preescalfar a 200 graus.
Pas 2
En una batedora amb accessoris de ganivet, combineu margarina amb farina, 1/4 de tassa de sucre i una mica de sal. La massa ha de ser homogènia. A continuació, comenceu a abocar gradualment 1 cullerada d’aigua freda, remenant de tant en tant; no cal que feu massa massa fina.
Pas 3
Unteu una placa de forn amb oli, poseu-hi la massa en una capa fina. Feu forats amb una forquilla sobre tota la superfície del pastís. Coure al forn 25 minuts fins que estigui daurat. A continuació, traieu la safata del forn i reduïu la temperatura a 180 graus.
Pas 4
Batre 1/3 tassa de suc de llima i 2 culleradetes de ratlladura de taronja. Aboqueu 1/4 de tassa de suc de llimona.
Pas 5
Barregeu per separat la crema de llet, els ous, el got de sucre restant i una mica de sal. Combineu la barreja de llimona amb la crema de llet, bateu-la amb un batedor.
Pas 6
Aboqueu la barreja de cítrics sobre l'escorça tèbia. Coure al forn durant 15 minuts més. A continuació, refredeu el pastís, poseu-lo a la nevera durant 20 minuts. Després d'això, escampeu-hi sucre llustre, tallat en porcions. Els palets de cítrics estan llestos.
