L’amanida d’obsessió es prepara amb arengades i remolatxa. Distribuïu-lo per capes. No sembla res? Aquesta recepta serà una bona alternativa a "Arengada sota un abric de pell", també té un aspecte preciós, pot decorar qualsevol taula festiva i alguns ingredients addicionals li afegeixen un gust especial, que distingeix l'amanida "Obsessió" de "Arengada sota un abric de pell ".
És necessari
- Per a vuit racions:
- - 1 arengada;
- - 150 g de formatge dur;
- - 4 patates;
- - 1 ceba;
- - 1 remolatxa;
- - 1 pastanaga;
- - 7 grans d'all;
- - herbes fresques, sal, maionesa.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les patates i la remolatxa, bulliu, refredeu i peleu.
Pas 2
Peleu l’arengada, traieu-ne tots els ossos, intenteu seleccionar fins i tot ossos petits perquè no enfosqueixin l’àpat. Talleu el filet a rodanxes fines.
Pas 3
Prepareu tots els ingredients, poseu-los en plats separats, de manera que després sigui convenient distribuir-los per capes. Ratlleu les patates, saleu-les al gust, barregeu-les amb maionesa.
Pas 4
Fregueu la remolatxa sobre un ratllador gran. Peleu els grans d'all, aixafeu-los, barregeu-los amb la remolatxa, sal, afegiu-hi maionesa.
Pas 5
Fregueu també el formatge. Peleu les pastanagues crues, esbandiu-les i fregueu-les amb un ratllador fi. Sal, barregeu-ho també amb maionesa.
Pas 6
Ara toca recollir l’amanida per capes. Poseu primer les patates i després les remolatxes. El següent és l’arengada.
Pas 7
Peleu la ceba, tallada a mitges anelles, poseu-la sobre l’arengada.
Pas 8
Finalment, poseu les pastanagues. Guarniu la part superior amb formatge ratllat. Traieu l'amanida "Obsession" i poseu-la a la nevera durant mitja hora. Abans de servir, guarniu amb herbes fresques; les plomes de ceba verda quedaran molt boniques a la part superior de l'amanida.
