La patata del forner és un plat de cuina francesa. Les patates són un plat preferit de tots els països i pobles. Conté una gran quantitat d’hidrats de carboni, a més de potassi, fòsfor i magnesi. Les patates es poden menjar amb gastritis i úlceres.
És necessari
- - 500 ml de brou
- - 7 unitats. patates
- - 1 ceba
- - 2 fulles de llorer
- - sal, pebre al gust
- - 0,5 culleradetes farigola
- - 50 g de mantega
Instruccions
Pas 1
Primer, agafeu i esbandiu bé les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines. Col·loqueu les rodanxes de patata en un bol i tapeu-les amb aigua freda per esbandir el midó.
Pas 2
Talleu la ceba a mitges anelles. Agafar una paella, fondre la mantega i sofregir a foc lent durant 3-5 minuts.
Pas 3
Escórrer l'aigua, assecar les patates i afegir-les a les cebes. Remeneu-ho constantment i escalfeu fins que el vapor comenci a pujar de la paella. Això vol dir que les patates són prou calentes.
Pas 4
Passeu les patates i les cebes a un plat de forn i cobriu-les amb el brou. Afegiu les fulles de llorer, la farigola, el pebre i la sal al gust.
Pas 5
Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 graus i coeu les patates fins que el brou s’absorbeixi completament a les patates, aproximadament 1-1,10 hores.
Pas 6
Traieu les patates, escampeu-les amb formatge i poseu-les al forn durant 5-7 minuts. Obtindreu una crosta marró daurada.
