El caqui dolç, sucós i lleugerament viscós va bé amb les nous. Aquests ingredients es poden utilitzar per fer delicioses galetes toves amb espècies afegides com canyella i nou moscada.
És necessari
- - 2 tasses de farina de blat;
- - 1 tassa de sucre;
- - 100 g de nous, mantega;
- - 2 caquis;
- - 1 ou;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - una mica de canyella mòlt i nou moscada.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els caquis, traieu les llavors, tritureu-ho amb una batedora per obtenir un puré suau.
Pas 2
Tamiseu la farina i la pols de coure en un bol gran i profund. Afegiu-hi canyella mòlt i nou moscada.
Pas 3
Batre la mantega estovada amb ou i sucre granulat. Combineu-ho amb puré de caqui i barreja de farina. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Ja està a punt la massa per a les futures galetes. Queda per afegir nous a la massa: podeu trossejar-les amb un ganivet afilat perquè les fruites se sentin a la cocció acabada o triturar-les fins que estiguin en estat de farina, segons el vostre criteri.
Pas 4
Formeu boles petites de la massa acabada amb les mans, poseu-les sobre una plata de forn, cobertes prèviament de pergamí greixat. Aplaneu lleugerament les boles resultants. Col·loqueu la safata de forn al forn.
Pas 5
Coure les galetes picades de caqui i nous a 180 graus durant uns 35 minuts. El temps de cocció pot variar cap amunt i cap avall: tot depèn del forn i de la mida de les boles. Comproveu la preparació de les galetes vosaltres mateixos: les galetes acabades han de ser de color daurat i marró daurat. Les galetes es poden servir immediatament o refrigerar-les i col·locar-les en un recipient de plàstic.
