Durant el període de dejuni, pot ser molt difícil diversificar el menú. De fet, en aquest moment hi ha certes restriccions als aliments. En aquest cas, el menjar ha de ser nutritiu i saludable. Per no menjar els mateixos plats cada dia, apreneu a cuinar plats magres interessants.
Amanida de raïm
Per tant, el primer plat magre que aprendrem a cuinar és una amanida amb raïm. Per cuinar necessitareu:
- Raïm de qualsevol tipus sense llavors - 250 g;
- nous sense closca - 150 g;
- ceba amanida vermella - 1 cap (petit);
- rave - 3 unitats;
- ceba verda - 3 plomes;
- panses - 100 g;
- vinagre balsàmic - 1 cda. l.
Poseu el raïm en un colador i renteu-lo bé. Quan l'excés de líquid hagi desaparegut i les baies s'assequin una mica, es talla cada raïm per la meitat. Si no estan trossejats, trossegeu les nous en quatre parts, no les trossegeu massa petites. Piqueu les cebes de l’amanida en anelles i trossegeu les verdes el més petites possibles. Talleu el rave a rodanxes fines. Remullar les panses amb aigua bullent durant 10 minuts, després escórrer el líquid i tallar-les en 2-3 parts. Barregeu tots els ingredients preparats en un bol i amaniu-los amb vinagre balsàmic just abans d’utilitzar-los.
Amanida de poble
Per cuinar necessitareu:
- patates bullides amb els uniformes - 3 peces;
- cogombres en vinagre - 2 peces;
- ceba - 1 cap;
- oli vegetal - 1 cda. l.;
- herbes i espècies al gust.
Peleu les patates i talleu-les a rodanxes o tires grans. El més important no és poc profund. Talleu els cogombres en vinagre a quadrats grans, peleu la ceba i talleu-los a mitges anelles fines. Barregeu tots els ingredients en un bol, afegiu-hi espècies al gust i amaniu-les amb oli de gira-sol. Escampeu-les amb herbes com el julivert abans de servir-les.
Els dos aperitius anteriors són ideals per al dejuni. Menjar àpats saborosos i variats.
