Deliciosa però insòlita amanida feta de productes familiars. L'apòsit es prepara amb llet, a causa del qual adquireix una estructura fluida. No tingueu por, l’amanida és perfectament digerible, però si encara teniu dubtes, podeu prendre crema agra líquida en lloc de llet.
És necessari
- - 150 g de verat fumat;
- - 1 remolatxa;
- - 2 patates;
- - 2 plomes de ceba verda;
- - 2-3 fulles d’enciam;
- - 1r. una cullerada de crema agra, llet, rave picant;
- - sal, una barreja de pebrots picats.
Instruccions
Pas 1
Bulliu la remolatxa per endavant amb les patates, després refredeu-les i peleu-les. Talleu les patates i la remolatxa per a amanida a rodanxes fines.
Pas 2
Esbandiu a fons les guineus d’amanida verda, eixugueu-les amb tovalloles de paper. Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat de servei, alternant entre rodanxes de patata i remolatxa.
Pas 3
Talleu el verat fumat a rodanxes petites i col·loqueu damunt de les verdures sobre les fulles d’enciam.
Pas 4
Prepareu un amaniment: barregeu la crema de llet amb el rave picant. Salpebreu-ho al gust. Aboqueu-hi la llet, barregeu-ho bé. Per aromatitzar, podeu afegir algunes herbes seques i picants al vostre gust, tot i que l’amaniment resulta tan aromàtic com és, complementa perfectament l’amanida de remolatxa de patata.
Pas 5
Aboqueu l’amanida Nevod ja feta amb un bon amaniment de llet, sense deixar de remenar. Piqueu la ceba verda finament amb un ganivet afilat, escampeu-la sobre l’amanida. Podeu deixar reposar l’amanida durant mitja hora o la podeu servir de seguida.
