La principal característica de les agulles de pollastre és la tonalitat daurada de tots els ingredients utilitzats. Podeu fer una apetitosa escorça a la carn de pollastre si coeu el filet al forn, després de regar-lo amb una mica de mel.
És necessari
- - 300 g de filet de pollastre
- - 100 g de pebrot vermell dolç
- - 3 grans d'all
- - 50 g de ceba verda
- - 1 pastanaga petita
- - oli vegetal
- - gingebre picat
- - vinagre de taula
- - sal
- - pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre en petits trossos oblongs i fregiu-lo amb oli vegetal fins que quedi cruixent. Piqueu també els pebrots, les cebes i les pastanagues finament. Afegiu tots els ingredients al filet de pollastre i torneu a sofregir tota la barreja.
Pas 2
Uns minuts abans de la cocció, condimentar els ingredients picats amb una culleradeta de vinagre de taula, afegir gingebre mòlt a la punta d’un ganivet i herbes fresques ben picades. Utilitzeu sal i pebre negre com vulgueu.
Pas 3
L’all serà l’últim pas de la cuina. L'ingredient es pot picar amb un ganivet o triturar-lo a fons. Podeu augmentar la quantitat d'all si us agraden els aliments més picants. Es pot afegir xili picat si es desitja. Hve se serveix a la taula amb arròs bullit.
