Tortilles amb formatge, descobertes o khachapuri adjarià. Potser encara hi ha un nom per a aquesta pastisseria, però el més important és que resulti molt saborós i satisfactori.
És necessari
- Per a la prova:
- - 600 g de farina;
- - 500 g de llet;
- - 10 g de llevat sec;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal;
- - 2 culleradetes de sucre;
- - 0,5 culleradetes de sal.
- Per omplir:
- - 400 g de mozzarella;
- - 11 ous;
- - 50 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el llevat en un bol, afegiu-hi llet tèbia i 0,5 culleradeta de sucre, poseu-les en un lloc càlid.
Pas 2
Tamisar la farina, afegir sal, sucre. Escalfeu la llet, afegiu-hi mantega. Combineu tots els ingredients.
Pas 3
Pastar la massa. Poseu-lo a aixecar en un lloc càlid durant 30 minuts.
Pas 4
Cuinar el farcit. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, barregeu-ho amb mantega, afegiu-hi un ou.
Pas 5
Dividiu la massa en 5 parts. Formeu un oval de cadascun. Enrotlleu els laterals per fer "vaixells".
Pas 6
Ompliu-ho de farcit, enforneu-lo a 200 graus durant 10 minuts. Traieu del forn les truites acabades, aboqueu-hi dos ous i poseu-les al forn durant 5 minuts.
