Una tassa de te fragant és bona en qualsevol moment, però sobretot a la nit, quan podeu deixar de banda totes les vostres preocupacions, embolicar-vos en una manta, obrir el vostre llibre preferit o encendre l’esperada sèrie de televisió. Tardor i hivern freds, quan desitgeu calor i sol, podeu diversificar el consum de te i preparar un te masala fragant i calent, com un migdia d’estiu assolellat. Per descomptat, podeu comprar opcions ja fetes a la botiga, però per què no prepareu una barreja per prendre una beguda meravellosa?
És necessari
- Espècia:
- 2 culleradetes de gingebre mòlt
- 2 culleradetes de cardamom mòlt
- 1 culleradeta de nou moscada ratllada
- 1,5 culleradetes de grans de terra
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 2 cullerades de canyella acabada de moldre
Instruccions
Pas 1
Gingebre. Millor utilitzar ja assecat. Però si no en teniu a mà, talleu-les fresques a rodanxes i asseu-les al forn o deixeu-les a l’aire en un lloc càlid. El gingebre s’asseca ràpidament i tot el que heu de fer és triturar-lo en un molinet de cafè o triturar-lo amb un morter.
Pas 2
Per descomptat, és millor moldre totes les espècies vosaltres mateixos. L’aroma de la barreja de te masala acabat de moldre és impressionant.
Pas 3
Barregeu-ho tot bé, aboqueu-ho en un recipient o pot hermètic. Guardeu-lo en un lloc sec i fosc.
Pas 4
Aquí teniu una recepta de te masala amb barreja casolana casolana.
Per a una tassa d’aigua bullent, necessitareu 1 culleradeta de la vostra barreja, una bossa de te negre (podeu substituir el te verd o Earl Grey).
Comenceu dissolent la mel en aigua calenta, sense deixar de remenar. Afegiu la barreja de condiment de te masala i la bossa de te a l’aigua. Tapeu la tassa i deixeu que el masala es prepari durant uns 7 minuts.
A continuació, afegiu-hi llet tèbia. Però si no us agrada la llet, podeu fer-ho bé sense ella.
El te Masala està a punt i podeu gaudir d’una beguda escalfant picant i lleugerament escaldadora, acompanyada del so de la pluja de tardor.
Pas 5
La barreja picant de chai masala es pot afegir al iogurt grec i es pot utilitzar en postres com productes de forn. També va bé amb salses picants, plats de carn i sopes de crema picant.
Pas 6
A partir de la barreja, iogurt, llet i te masala, podeu fer un meravellós còctel, batut. Per a una tassa de te masala ja preparat, prengui 2 tasses de iogurt grec normal, sense sucre ni edulcorants, 2/3 tassa de llet, 1 culleradeta d’extracte de vainilla.
Tots els ingredients s’han de col·locar en una batedora.
Bat-ho tot fins que la massa es converteixi en un color crema homogeni i agradable.
Després d’això, el batut s’ha d’abocar en gots i servir-lo immediatament.
Si voleu refrescar-vos i no només omplir, afegiu glaçons o gel triturat.
Aquesta opció és bona per berenar lleugerament o esmorzar ràpidament quan no calgui res més.
