Aquesta deliciosa i molt tendra sopa grega agradarà tant als adults com als nens. La combinació de colors brillants de peix vermell i blat de moro groc us animarà i us despertarà la gana, mentre que la combinació de sabors de cansalada i peix us proporcionarà una nova experiència gastronòmica.
És necessari
- - 300 grams (embalatge) de filet de salmó o truita fumada;
- - 100 grams de cansalada;
- - Llauna de 170 grams de blat de moro dolç enllaunat;
- - 3 unitats. patates;
- - 2 cebes;
- - 2 gots de llet;
- - 3 gots d’aigua;
- - sal, farigola seca, pebre vermell mòlt, pebre negre al gust;
- - herbes picades (anet, julivert).
Instruccions
Pas 1
Piqueu la cansalada finament, fregiu-la en una cassola fins que es fongui el greix.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la a daus petits, afegiu-la a la cansalada i fregiu-la durant 5 minuts. Si la cansalada és magra i hi ha poc greix fos, podeu afegir-hi una mica de mantega.
Pas 3
Aboqueu aigua en una cassola, barregeu-ho tot, deixeu-ho bullir. Afegiu-hi les patates pelades i tallades a daus i el peix, tallat a trossets. Coeu la sopa durant 15 minuts.
Pas 4
Separeu el blat de moro del farcit, afegiu-lo a la sopa, aboqueu-hi llet tèbia, afegiu-hi sal, espècies i deixeu-ho bullir 5-10 minuts més, sense deixar de remenar. Poseu herbes fresques en un plat abans de servir-les.
