Les gambes s’adapten bé a diferents aliments, per això s’afegeixen sovint a diferents amanides. A més, la carn de gambeta és bona per a l’organisme, ja que conté proteïnes, fòsfor, ferro, magnesi, iode i calci. Les gambes també fan una sopa igual de deliciosa que, si es vol, es pot variar afegint carn de pollastre i qualsevol espècie preferida.
És necessari
- Per a dues racions:
- - una llauna de blat de moro en conserva;
- - 2 gots de llet;
- - 2 gots d’aigua;
- - 200 g de gambes pelades;
- - 5 cullerades. cullerades de mantega;
- - 2 cullerades. cullerades de farina de blat;
- - sal marina.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu qualsevol líquid del blat de moro en conserva. Puré el blat de moro amb una batedora. Passar a un cassó, afegir dos gots d’aigua.
Pas 2
Feu bullir la barreja de blat de moro, recordant de remenar, ja que es pot enganxar al fons de l’olla. A continuació, reserveu l’olla.
Pas 3
Escalfeu la llet per separat.
Pas 4
Agafeu un altre cassó, fondeu-hi la mantega, incorporeu-hi la farina a poc a poc, no deixeu que es formin grumolls. Aboqueu-hi la llet escalfada. Si es formen grumolls, feu servir una batedora.
Pas 5
Envieu farina i llet al blat de moro, deixeu-ho bullir, remenant de tant en tant. Afegiu-hi gambes, sal. Després d'afegir les gambes, cuineu la sopa durant no més de 7 minuts per mantenir la fermesa de les gambetes.
Pas 6
La sopa de blat de moro amb gambes està a punt, podeu afegir-hi herbes fresques, formatge i galetes. Serviu-ho calent.
