Un plat de porc cuinat a l’estil francès pren un gust exquisit. A més, no és difícil preparar-lo, cosa que significa que qualsevol pot manejar la recepta.
És necessari
- - porc - 900 g;
- - xampinyons frescos - 300 g;
- - tomàquets frescos - 3 unitats;
- - formatge - 150 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - llet - 1 l;
- - mantega - 100 g;
- - farina premium - 3 cullerades soperes;
- - verds: un munt;
- - sal i pebre - al gust;
- - nou moscada mòlta - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer la salsa Bechemel. Per fer-ho, utilitzeu una cassola o una còmoda paella amb fons pesat. Escalfeu un bol a foc mig amb mantega i farina. Remeneu fins que l’oli es dissolgui.
Pas 2
Afegiu sal i nou moscada en pols als aliments. Continueu remenant, treballeu amb una cullera de fusta. Intenteu abocar la llet a la farina espessa en un raig prim. Porteu la salsa a una consistència de crema agra. Traieu la massa calenta de l'estufa, afegiu-hi pebre, depenent del vostre gust.
Pas 3
A continuació, renteu els tomàquets i els bolets. Talleu-les en tascons. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Esbandiu la carn amb aigua corrent, eixugueu-la lleugerament amb tovallons de cuina. Talleu el porc a rodanxes.
Pas 4
Prepareu un plat per coure per cuinar encara més el menjar francès. Qualsevol silicona, vidre, revestiment de tefló o ceràmica ho farà.
Pas 5
Ruixeu el motlle amb aigua si és de silicona. Poseu les rodanxes de tomàquet a la primera capa, raspalleu-les amb una capa petita de salsa. La segona capa són els bolets. A continuació hi ha una capa de salsa. A continuació, esteneu les mitges anelles de ceba, de nou una capa de salsa. L’última fila són les rodanxes de porc. Aboqueu-hi salsa blanca i cobriu-la amb paper d'alumini.
Pas 6
Bake Sound of France porc a 200 graus. El temps de cocció és d’una hora i mitja. Posar la cassola preparada en un plat, servir.
