Se sap que el Porc Groc de la Terra serà el patró del 2019. I per tenir bona sort l'any vinent, cal "apaivagar" el porc. No, adorar-la, és clar, no és necessari, però decorar la casa, vestir-se amb el vestit adequat i preparar certs plats per a la taula festiva no farà mal.
La pregunta de què cuinar per a la taula de Cap d’Any la fan moltes mestresses de casa la vigília de les vacances. I com que l'any que ve és l'any del porc, aquest tema és doblement rellevant. El fet és que el porc és el producte carni més barat (després del pollastre) i, atès que la població del país és lluny de ser rica, és especialment demandada.
Si és possible, és millor negar-se a cuinar plats amb carn de porc per a la taula festiva de Cap d'Any. Què substituir? Hi ha moltes variacions: pollastre (o qualsevol altre ocell), vedella, conill, etc. Bé, si no hi ha ganes de renunciar als vostres plats preferits amb carn de porc, és necessari cuinar i servir la carn d’una manera determinada.
Si el porc es cou tot un tros, el plat s’ha de servir amb verdures grogues, verdes i taronges. Per exemple, la carn es pot tallar a rodanxes i col·locar-la en un plat pla gran i, al seu voltant, es poden col·locar pebrots i tomàquets grocs molt ben picats, cogombres, mongetes verdes, pastanagues joves i altres productes saludables.
A més, si decidiu fer porc com a plat principal, tots els altres plats de la taula haurien de ser de porc o no contenir carn. El cas és que a la patrona de l'any potser no li agrada un "barri" així, i tot l'any vinent tindreu problemes.
També val la pena assenyalar que si es prepara carn de porc per a l’any nou 2019, en aquest cas hi hauria d’haver un munt de tot tipus d’amanides i aperitius a la taula. Val la pena renunciar a una gran quantitat d'un tipus d'amanida en favor de tres o quatre tipus de plats porcionats.
Per tot això, podem concloure que és possible cuinar i menjar carn de porc durant el nou any del porc, però perquè la patrona de l'any no deixi enfadar-se contra vosaltres, assegureu-vos de preparar les vacances en conseqüència.: col·loqueu correctament la taula, decoreu l'habitació amb un esquema de colors determinat i vestiu-vos amb un vestit adequat.
