Per preparar aquest pastís, necessiteu moltes fruites, és gràcies a això que el pastís va rebre el seu nom: el món de la fruita. Al vostre fill i a tota la família els encantarà aquest pastís. Ideal per a una taula festiva.
És necessari
- Per al pastís:
- - 1 got de farina;
- - 1 got de sucre granulat;
- - 1 cullerada. l. oli vegetal;
- - 5 ous.
- Per omplir:
- - 1 got de nata al 35% de greix;
- - 3 cullerades. l. sucre granulat;
- - 10 g de gelatina;
- Per a decoració:
- - 130 g de nous sense closca;
- - 2 pomes;
- - 1 taronja;
- - 40 g de raïm dolç o kiwi.
Instruccions
Pas 1
Conduïu els ous en una tassa profunda, afegiu-hi sucre i barregeu-ho bé. Poseu aquesta massa en un bany maria. La massa s’ha d’escalfar. Quan s’escalfi fins a 50 graus, agafeu-lo i refredeu-lo una mica a temperatura ambient. Tamiseu la farina a la massa refredada i pasteu la massa de galetes.
Pas 2
Unteu el plat de forn amb oli. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi un motlle amb massa. Es triga 35-40 minuts a coure el pastís. Quan la galeta estigui llesta per treure-la del forn, refredeu-la i dividiu-la horitzontalment en meitats.
Pas 3
Prepareu la crema. Bateu bé el sucre amb la nata i deixeu-lo coure una mica. Els dos pastissos s’han d’engreixar generosament amb nata i deixar-los en remull. Unteu els costats del pastís amb mantega i escampeu-les amb nous prèviament fregides.
Pas 4
Dissoleu la gelatina en el suc de fruita i deixeu-la gonfar durant 20 minuts. Després que la gelatina s’hagi inflat una mica, escalfeu-la i refredeu-la per mantenir-la calenta.
Pas 5
Poseu els pastissos uns sobre els altres. Unteu el pastís superior amb nata. A continuació, poseu les fruites pelades i trossejades al damunt del pastís i aboqueu-les amb gelatina.
