S’ha parlat molt sobre els beneficis de les fruites i verdures, ja que enriqueixen el cos amb vitamines i microelements útils, ajuden a treballar els intestins i ajuden a netejar les dents de la cavitat oral. Però poca gent sap que les verdures i fruites de diferents colors tenen efectes diferents sobre la salut humana.
Com afecta el color de les verdures i les fruites a la salut humana?
Les pomes vermelles, els tomàquets, els raves, la remolatxa, etc. lluitar contra diverses malalties.
Les pastanagues, els pebrots grocs, tots els cítrics contenen una gran quantitat de carotè, essencial per al bon funcionament del sistema nerviós. A més, el carotè té un efecte beneficiós sobre la visió, el sistema immunitari i l’esquelet. La vitamina C, que es troba en excés en aquests productes, serveix com a ajudant del sistema immunitari.
Aquesta és una categoria d'aliments rics en fibra. Són indispensables per a les persones que controlen el seu pes. Les fruites i verdures verdes ajuden a combatre el colesterol dolent, estimulen el sistema immunitari i ajuden a normalitzar la gana.
Sovint es poden trobar albergínies i prunes. Aquests productes contenen una gran quantitat d'antioxidants que prevenen l'envelliment precoç. Menjar fruites i verdures blaves prevé malalties cardiovasculars, ictus, atacs de cor i oncologia.
Els productes d’aquesta gamma de colors contenen una substància anomenada alicina, que ajuda a reduir el colesterol a la sang i elimina els signes d’hipertensió. El consum freqüent d’aliments blancs ajuda a enfortir el sistema immunitari, redueix el risc de desenvolupar malalties vasculars.
