Un pastís brillant, inusualment apetitós i bonic és la decoració principal de qualsevol festa: casament, aniversari, aniversari infantil. Tan bon punt els especialistes culinaris no intenten sorprendre la imaginació de les llars i els hostes. A més, no està de moda comprar menjar ara, la dolçor casolana és més agraïda. Com decorar un pastís per Cap d’Any, dies de nom o per a una festa temàtica?
Els pastissos del nostre temps són autèntiques obres mestres culinàries, gairebé obres d’art, sobretot entre els xefs. Fins i tot les mestresses de casa sense experiència prefereixen patir, treballen molt per decorar pastes casolanes en lloc de comprar-les a la botiga. A més, ara hi ha una gran varietat de joies, per a tots els gustos, colors i fins i tot olors. Com i amb què es pot decorar un pastís a casa?
Aquí teniu algunes de les maneres més populars de decorar pastissos recoberts de crema o coberts de llentiscle, nata, molla de nous, xocolata:
- figuretes de llentiscle comestibles;
- puntes i xarxes de xocolata desfeta;
- boles de xocolata, daus, figuretes;
- decoracions de gelatina o dolços de melmelada;
- caramels com M & M's, dragues;
- neules, galetes;
- baies fresques o en conserva;
- llesques de fruites dolces.
Com decorar un pastís de malví
Els malvaviscs blancs, roses, blaus o grocs són un tipus de dolços tous que s’assemblen als malvaviscos, familiars per a molts en textura i sabor, i de vegades malvaviscos. Són denses al tacte, elàstiques, però no resistents, tenen bona olor, estan perfectament modelades al pastís. Per això, els xefs solen triar els malvaviscos com a decoració de pastissos a casa. Al cap i a la fi, a partir de cubs elàstics és ideal modelar qualsevol figura, número, flor o lletra.
Si us confoneu, fins i tot podeu fer llentiscles de plàstic a partir de malví, però és molt més fàcil espolvorear una delícia econòmica a la part superior, als costats del pastís, i traçar-ne patrons multicolors.
Com decorar un pastís amb nata muntada
La delicada crema esponjosa és l’opció més ràpida i econòmica per decorar un pastís a casa. És fàcil comprar una llauna de crema dolça a qualsevol botiga de queviures, triant entre diversos sabors i matisos de delícies.
Si ho desitgeu, podeu muntar la crema de llet fins i tot a casa amb una batedora o batedora. Una condició important és que haureu de distingir els patrons i els pics cremosos just abans de servir-los, ja que la delicada massa pot fluir i perdre la seva forma. Podeu decorar la part superior del pastís de crema amb xips de xocolata, baies, tascons de xocolata, rodanxes de fruita.
Com decorar un pastís amb pèsols de M&M
Les gralles de color vermell brillant, groc, verd, blau i taronja són ideals per decorar pastissos, especialment de xocolata o de nous. Aquestes delícies es fan més sovint en l’aniversari dels nens o en l’aniversari d’un adolescent. Podeu comprar dolços a qualsevol botiga: ja sigui en envàs o per pes.
La manera més senzilla és envoltar el bescuit amb rotlles d’hòsties o bombons com "Kitiket" i cobrir la part superior amb les dragues de M&M, ja sigui en una capa o en un portaobjectes. Podeu utilitzar pèsols dolços del mateix color o disposar-los en espiral amb patrons multicolors d'arc de Sant Martí. L’únic inconvenient d’aquesta decoració és que els dolços poden tacar l’esmalt, formant ratlles lletges. Per tant, és aconsellable abocar-los sobre la nata.
Com decorar un pastís amb fruites i baies
Decorar un pastís a casa amb trossos de fruita i baies fresques està guanyant popularitat entre els experts en cuina. Aquest mètode és molt més saborós i saludable que l’ús de llentiscles viscosos. Les fruites són naturals, baixes en calories, a diferència de la crema de mantega i la xocolata.
Els pastissos d'un i dos, tres nivells amb fruites i baies es porten a la taula no només en els aniversaris, sinó també en casaments, festes i esdeveniments especials amb una taula de bufet. Aquí teniu algunes pautes per a una decoració dolça:
- combinar baies i rodanxes de fruita amb iogurt, crema de proteïnes;
- deixar els fruits sencers o tallats a meitats, quarts, el mateix s'aplica a les maduixes;
- podeu espolvorear les rodanxes i les baies amb sucre en pols, fruits secs picats;
- complementeu la decoració amb gotes de xocolata, inscripcions i figuretes.
Com decorar un pastís amb xocolata
Per a una decoració dolça, podeu utilitzar tant rodanxes de xocolata dura com en forma de figuretes, una quadrícula i fosa o glaçada. La cobertura de xocolata s’aboca sobre tota la part superior o les vores del pastís, creant degoteigs espectaculars. A més, la xocolata fosa al bany maria s’aboca en una xeringa de confiteria, s’enganxen puntes, malla, flors, papallones sobre pergamí esperant la solidificació. A continuació, una llaminadura es decora amb espais en blanc.
Una altra idea és decorar la part superior de la galeta amb rodanxes i rajoles senceres, meitats d’ous kinder, galetes Oreo o xips de xocolata. El pastís tindrà un aspecte sòlid, molt apetitós i atractiu tant per a nens com per a adults.
Si no hi ha temps, només podeu escampar la part superior i els costats del pastís amb espolvoreados de color dolç o fruits secs. Els pastissos tenen un aspecte preciós, no només recoberts de crema, sinó també amb diversos patrons: roses, ones, espirals d’oli. Molts especialistes culinaris utilitzen galetes amb forma preciosa i bombons petits, caramel, malví, merengues i trossos de neules. Tot depèn de la imaginació i les preferències de la llar.
