Les amanides se serveixen a la taula festiva com a aperitius i com a plats secundaris; es poden preparar per esmorzar, dinar i sopar. Qualsevol producte alimentari conegut al món i les seves combinacions més inesperades es pot utilitzar en amanides. Tanmateix, aquestes combinacions no poden ser absolutament arbitràries: els productes han de ser ben compatibles en el gust. Les amanides estimulen la gana, de manera que se solen servir abans dels plats principals del dinar, el sopar i l’esmorzar.
És necessari
-
- 500 g de gambes bullides i congelades
- 2 patates
- 3 ous cuits
- 100 g d’anet i julivert
- 250 g de maionesa
- 25 g de mongetes blanques en conserva.
Instruccions
Pas 1
Bullir les patates a la pell, pelar-les. Fregueu-lo sobre un ratllador gruixut. Afegiu-hi herbes picades, una mica de maionesa i barregeu-ho bé.
Pas 2
Submergiu les gambes en aigua bullint salada, coeu-les durant 5-7 minuts i llenceu-les en un colador. Peleu les gambes.
Pas 3
Peleu els ous, separeu el rovell i tritureu-los amb una forquilla. Talleu la proteïna amb un ganivet.
Pas 4
Poseu la meitat de les patates en un plat, aplaneu-les i poseu-hi una mica de gambetes per sobre. Aboqueu-hi maionesa per sobre i espolseu-la amb proteïnes, saleu una mica.
Pas 5
Disposar les restes de patates, gambes i una capa de mongetes blanques. Ara afegiu la proteïna i les herbes.
Pas 6
Col·loqueu l’amanida preparada a la nevera durant una hora. Després, es pot servir l'amanida.
