Durant una dieta, sovint heu d’elaborar plats que puguin energitzar, però que al mateix temps no causin quilos de més. Un d’aquests plats dietètics és l’amanida de mongetes blanques amb gambes.
És necessari
- - un pot de mongetes blanques en el seu propi suc;
- - 50 gr. conserves de blat de moro;
- - 125 gr. gambetes bullides;
- - un tomàquet;
- - la meitat d’una ceba jove;
- - 3 pals de cranc;
- - oli d’oliva;
- - 50 gr. fulles d'enciam;
- - sal i pebre.
Instruccions
Pas 1
La cocció triga uns minuts. Primer, escorreu el suc de les mongetes. El millor és posar-lo en un colador durant uns minuts.
Pas 2
Talleu el tomàquet a trossos petits i la ceba a tires fines. Poseu les verdures en un bol juntament amb les mongetes.
Pas 3
Talleu els bastons de cranc a daus o tires, afegiu-los al tomàquet, les mongetes i les cebes.
Pas 4
Enviem gambetes i blat de moro a un bol, salpebreu-ho amb oli d’oliva, sal i pebre, barregeu-ho suaument.
Pas 5
Serviu l’amanida en un plat bellament decorat amb herbes.
