La maduixa de pinya és una baia gran, inusualment aromàtica, portada a Rússia al segle XIX. El seu nom no indica cap semblança amb la pinya. Es tradueix literalment del llatí (ananassa) com a maduixa "jardí".
Les maduixes de pinya no tenen sabor ni forma com la pinya. En la descripció de la varietat, es posa èmfasi en el gust i les qualitats aromàtiques, la mida bastant gran dels fruits i l'estructura especial de la roseta de l'arbust. Els jardiners experimentats saben que és possible obtenir rendiments elevats de les maduixes de pinya només si es planten adequadament i es compleixen els requisits per tenir-ne cura.
Maduixa de pinya: descripció de la varietat
Les maduixes de pinya van ser portades a Rússia al segle XIX des d'Holanda. La varietat es va criar artificialment criant dues varietats populars en aquell moment: les maduixes de Virgínia i de Xile. A la natura, aquesta varietat no creix, només es poden comprar plàntules.
Aquesta varietat de maduixa es diferencia dels anàlegs en la mida bastant gran de l’arbust i els fruits. Però també té altres característiques, trets distintius:
- sòcol poderós amb fulles velloses a les potes altes,
- inflorescències de tipus apical, flors amb un diàmetre mínim de 2 cm,
- els brots (antenes) són llargs i ramificats, amb arrelament actiu als nodes.
Les baies de les maduixes de pinya creixen grans, de 50 a 70 g cadascuna, amb un baix contingut calòric. A Anglaterra, es va cultivar una baia que pesava més de 200 g, però el rècord encara no s’ha batut. El màxim que podrien aconseguir els jardiners experimentats és de 150 grams per peça.
El sabor de les maduixes de pinya és dolç, amb certa acidesa. L’aroma és brillant, característicament de maduixa, persistent; perdura fins i tot després de molts mesos d’emmagatzematge de melmelada o compota.
Les millors varietats de maduixes de pinya
Aquesta varietat de baies del jardí es divideix en dos tipus: remontants i de gran fruit, que, al seu torn, es divideixen en diverses "subvarietats":
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Senyor,
- Albion,
- Màxim,
- Tentació i altres.
Les espècies reparadores de maduixes de pinya (Mara de Bois, Temptation) donen fruits diverses vegades durant l’estiu, però en determinades zones climàtiques els seus fruits solen ser de mida petita. El seu avantatge i el seu valor és que no tenen pretensions per a la qualitat del sòl i el lloc de plantació, no cal tenir-ne cura; la cura es limita a la desherba i el reg puntuals, a l’eliminació dels "circells".
Les varietats de maduixa de pinya amb fruits grans produeixen fins a 2 kg per temporada per arbust, són resistents a les gelades, cosa important per a Rússia, ja que comencen a donar fruits abans de la segona setmana de juny. Però per obtenir aquests resultats, cal observar la tecnologia de plantació: no més de 4 arbusts per 1 kV m, ja que el diàmetre d’un arbust pot arribar als 60 cm.
Com cultivar adequadament maduixes de pinya
Abans de començar a plantar maduixes de pinya al vostre lloc, heu de determinar el tipus de sòl, triar la varietat que sigui òptima per a la zona climàtica, estudiar-ne totes les característiques, els requisits per a les condicions de plantació i la cura. Els experts donen les recomanacions següents:
- el període òptim per plantar plàntules a terra és el començament de la tardor (setembre): tindran temps d’arrelar-se i agafar força,
- un altre truc: no es poden plantar maduixes de pinya a terres sorrencs ni a zones humides,
- davant de les maduixes, a l’estiu, en aquest lloc podeu plantar calèndules o llegums: milloraran l’estructura del sòl, l’enriquiran amb nitrogen, “ofegaran” les males herbes,
- un parell de setmanes abans de plantar maduixes de pinya, es poden afegir fems o superfosfats al sòl a raó de 6 kg o 60 g per kW m,
- distància mínima entre files - 40 cm, arbusts en elles - 30 cm,
- el coll d'arrel de la plàntula no ha d'estar sota terra; aquest és un aspecte molt important.
Immediatament després de la sembra, les plàntules es reguen abundantment amb aigua a temperatura ambient, assegurant-se que el coll d'arrel de la mata no es "renta". Cal mantenir una humitat elevada del sòl durant deu dies més, especialment si la temperatura de l’aire és superior a 20˚С. Per a la temporada de fred, les maduixes de pinya s’han de cobrir amb serradures o una capa densa de fulles caigudes (almenys 5 cm).
És molt important fer un seguiment del desenvolupament de malalties de les maduixes de pinya i processar-les a temps de les plagues. Les malalties més freqüents d’aquesta varietat de baies de jardí són el míldiu, la podridura blanca o grisa, la taca blanca i el marciment del fusarium. Com a mesura preventiva, es pot utilitzar la polvorització de maduixes amb una solució de pinya de sofre col·loïdal.
Per tal d’excloure les plagues de pinya de menjar maduixes - pugons, escarabat de maig, morrut, mosca blanca, ós o bronze - els alls d’hivern es planten entre les files de baies i, durant l’hivern, es cobreixen amb una gruixuda capa de palla, preferiblement farina de civada.
Què es pot cuinar a partir de maduixes de pinya
Les maduixes de pinya s’utilitzen per preparar melmelades, melmelades, compotes, postres, es poden afegir a la crema de pastissos, còctels i altres plats i es poden menjar fresques. Les receptes pas a pas, per regla general, són senzilles, clàssiques, no inclouen ingredients especials. Es poden trobar en línia o de xefs experimentats. La melmelada, la melmelada o la compota de maduixa de pinya conserven l’aroma únic característic d’aquesta baia durant molt de temps.
Degut al fet que es tracta d’un producte lleuger, els experts mèdics recomanen menjar baies d’aquesta varietat en particular per a malalties cardiovasculars, problemes intestinals, aquells que tenen càlculs als ronyons, al fetge o als urèters, a les vies biliars i que pateixen gota. A més, les maduixes de pinya s’utilitzen àmpliament en cosmetologia: s’hi preparen màscares casolanes per a la cara i l’escot. Són útils per a aquells que tenen problemes de pigmentació, moltes pigues i acne. Hi ha un munt de fotos i vídeos en què es descriuen les fases per preparar màscares.
