Si alguna vegada heu estat al KFC xinès, probablement hàgiu provat aquestes delicades cistelles. Encara que no, cuineu-los a casa! No trigarà gaire, però si us plau a vosaltres i als vostres éssers estimats amb unes delicioses postres.
És necessari
- - 200 g de pasta de full;
- - 60 g de sucre;
- - 50 ml d’aigua;
- - 4 ous grans;
- - vanil·lina a la punta d'un ganivet;
- - 100 ml de llet concentrada.
Instruccions
Pas 1
Comencem preparant l’almívar: en un cassó petit, barregeu sucre i aigua, poseu-ho a foc fort, espereu que bulli la barreja, traieu-lo del foc i refredeu-lo.
Pas 2
Passeu els ous per un colador, primer en un bol separat, i després aboqueu-los a la barreja de sucre refredada. Barregeu bé amb un batedor. Aboqueu llet concentrada als ous amb sucre (nota, no condensada!), Afegiu-hi vanil·lina i barregeu-ho tot bé amb una batedora fins a obtenir una consistència homogènia.
Pas 3
Descongeleu la pasta de full acabada i estireu-la. No heu de desplegar la massa en diferents direccions: això trencarà les capes. Tampoc intenteu que la capa sigui la més fina possible.
Pas 4
Retalleu cercles de la massa amb què folrarem els motlles. Col·loqueu els espais en blanc amb cura perquè quedi una mica de massa fora del motlle.
Pas 5
Escalfem el forn a una temperatura de 200 graus. Estenem la barreja d’ous sobre la massa i l’enviem al forn durant uns 20 minuts. Les cistelles ja estan a punt quan el farciment ha augmentat i s’ha daurat!
